La Red de Conocimientos Pedagógicos - Conocimientos históricos
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Posicionamiento de los puestos de comida, esto es muy importante, a juzgar por los puestos de comida existentes, el posicionamiento principal es: consumo nocturno, consumo rápido en áreas concurridas, posicionamiento de alimentos de alta calidad y bajo precio, puestos de pescado (principalmente pescado pequeño hervido). ), Consumo de alimentos especiales (como gachas, que es un alimento especialmente destacado), comida rápida o banquetes de trabajo, posicionamiento en zonas de fábrica, posicionamiento externo, etc. Un posicionamiento diferente afectará la gestión posterior de adquisiciones, la configuración de los equipos, los acuerdos comerciales y muchos otros aspectos. No digas mucho, aquí solo hablaré de los principios de posicionamiento: 1.1, el principio de diferenciación, para competir con otros puestos de comida y restaurantes debemos diferenciarnos y descubrir qué podemos hacer sin los demás; de alta calidad y bajo precio, aplicable a los puestos de comida en realidad provienen del principio de diferenciación, que se utiliza principalmente para distinguir restaurantes y hoteles 1.3, el principio de distinguir características también es una extensión del principio de diferenciación, pero existen diferencias; . Las características pueden referirse a los platos o al medio ambiente. Personalmente prefiero la comida. Los platos especiales deberían dar a la gente una sensación de relación calidad-precio. Crea una mesa de platos de alto valor añadido en torno a platos especiales. Las cosas baratas y hermosas están destinadas a atraer a las masas, mientras que una mesa de especialidades caras está destinada a satisfacer las necesidades de los ricos o los ricos. 1.4. El principio de seguridad, higiene y confort sigue siendo una extensión de la diferenciación. Muchos puestos de comida son inseguros y antihigiénicos, pero he calculado que si invierto un poco en tarifas de limpieza, tarifas de reemplazo de vajillas, tarifas de desinfección y una persona adicional, sigue siendo muy rentable operar un puesto de comida. 1.5 El principio de ahorrar costos tanto como sea posible. Los puestos de comida son puestos de comida. Aunque para hacer frente a la demanda futura del mercado, podemos invertir más en costos de seguridad y salud que otros, hay que comprimir y comprimir otros aspectos; Principios morales, esto lo agregué yo mismo. Espero que todos los empleados de catering al menos tengan conciencia, al menos se atrevan a resolver cada comida en sus propias tiendas, al menos hablen con otros sobre la industria de la restauración y les digan con orgullo a los demás que todo en mi tienda es seguro. 1.7, el principio de posición primero, la posición del puesto de comida debe ser la primera, no entraré en más detalles sobre esto; 1,8, el principio de escala apropiada, el puesto de comida no es un restaurante, cuanto más grande, mejor; , cuanto más pequeño, mejor. La escala adecuada es uno de los posicionamientos más importantes. Para la escala, puede consultar a los pares más populares y abandonados cercanos y utilizar su valor medio como método de compromiso para el primer posicionamiento. 2. La gestión de adquisiciones y finanzas, gestionar las finanzas y las adquisiciones basándose en el principio de costo primero debe controlarse estrictamente la calidad de los productos adquiridos. Una vez que hay un problema con los ingredientes de los platos, afectará seriamente el funcionamiento, por lo que este lugar no puede ser descuidado. 3. La gestión del almacenamiento de materias primas requiere métodos y equipos de almacenamiento relativamente completos. Poner mariscos frescos en una pecera de exhibición atraerá a más clientes. Hoy en día, hay un congelador de exhibición fuera del congelador, que también es una buena manera de exhibir los platos. La cantidad de materias primas, lo mejor es indicar el precio, lo que puede promover el consumo. 4. Gestión del personal Lo más importante en un puesto de comida es el chef y la tabla de cortar. El chef debe ser un buen aprendiz y la tabla de cortar debe ser un profesional en el manejo del cuchillo. Estas dos piezas se pueden firmar por más de unos pocos años. La mejor solución es que el propio jefe sea chef y que uno de sus familiares haya recibido formación como tabla de cortar. El chef y la tabla de cortar Mucha gente tiende a pensar que el chef es más importante. De hecho, no es necesario ampliar este tema. Un buen chef debe ser una buena tabla de cortar. Una buena tabla de cortar, siempre que tengas una buena formación, también te puede convertir en un buen cocinero. Básicamente, la tabla de cortar es más importante que el chef. Cortar carne y verduras puede ahorrar muchos costes en los puestos de comida. ¡Es muy importante recordar esto! Chef Muchos chefs de restaurantes se olvidan de ahorrar, ¡pero una excelente tabla de cortar en sí misma es una configuración de ingredientes! 5. Proceso y gestión de marketing. Este tema parece demasiado complejo para los puestos de comida, pero ya que usted planteó esta pregunta, creo que es necesario decir que el proceso y la gestión de marketing son el impacto más directo en los puestos de comida. ¿Por qué algunos puestos de comida no son muy buenos pero están llenos de gente? Si les echas un vistazo más, entenderás que la forma en que reciben a los invitados es la que más les gusta. Por ejemplo, el dueño de un puesto de comida con buenos negocios suele ser una persona muy generosa. Darle a este invitado más arroz o más platos sin valor es su arma mágica para ganar. Por ejemplo, un puesto de comida que ofrece comida deliciosa puede atraer a más clientes brindándoles una explicación simple y detallada del origen de la comida y cómo comerla, y preparando algunas herramientas únicas (como comer cangrejos y langostas). La última frase es que los puestos de comida requieren inversión, por lo que aún debes considerar cuánto dinero quieres ganar y no perseguir demasiado la altura.
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- Zhang Zongxiang fue golpeado en Cao Rulin durante el Movimiento del Cuatro de Mayo (20pt)Cuando fue quemado, el embajador en Japón que vivía en la casa de Cao sufrió en nombre de Cao. estudiante y quedó inconsciente por un tiempo. Entonces, ¿fue injusta la paliza de Zhang Zongxiang? Basta mirar las "contribuciones" de los ministros projaponeses estacionados en Japón a lo largo de los años para saber que esto es justo lo que se merecen. 1965438+En la tarde del 4 de mayo de 2009, el Ministro Zhang Zongxiang acompañó al Jefe de Transporte Cao Rulin de regreso a la casa de Cao en Dongtangzi Hutong, Dongdan. Zhang Zongxiang tuvo la relación más cercana con Cao Rulin durante su estancia en Japón. Esta vez fui a Beijing para presentarme a trabajar y me quedé en la casa de Cao. Sin embargo, Zhang Zongxiang nunca esperó que esta vez se convertiría en el chivo expiatorio de Cao Rulin y se convertiría en el más vergonzoso de los tres traidores denunciados por los estudiantes. De hecho, hace apenas unas horas, en el banquete celebrado por el presidente para Zhang Zongxiang, Zhang Zongxiang se mostró muy indiferente al comportamiento alborotador de los estudiantes, pensando que los estudiantes eran como estudiantes chinos en Japón, exigiendo mejor comida y más condiciones de vida. gastos. Sin embargo, poco después de que Cao Rulin y Zhang Zongxiang regresaran a su residencia, un grupo de estudiantes llegó a la casa de Cao y coreó consignas. Pronto se abrió la puerta y entraron los estudiantes. Al ver que la situación no era buena, Cao Rulin rápidamente ordenó a sus sirvientes que llevaran a Zhang Zongxiang a esconderse en la sala de calderas subterránea, mientras él se escondía en una caja. Los estudiantes no encontraron a Cao Rulin y, enojados, prendieron fuego a la casa de Cao Rulin. Zhang Zongxiang se dio cuenta del incendio y salió corriendo apresuradamente de la sala de calderas y fue golpeado por un estudiante. Los estudiantes descubrieron accidentalmente que el traidor Zhang Zongxiang estaba aquí, por lo que se defendieron con los puños. Zhang Zongxiang fue golpeado hasta que le magullaron la nariz, le hincharon la cara y cayó inconsciente. En ese momento, el director de la comisaría, Wu Bingxiang, llevó al equipo de patrulla a llegar, rescató a Zhang Zongxiang y lo envió al Hospital Rihua Tongren. Esta es la escena de la "paliza a Zhang Zongxiang" durante el Movimiento del Cuatro de Mayo. ¿Qué hizo el desventurado diplomático? ¿Fue agraviado por esta paliza? También podríamos echar un vistazo a su vida. Ya cuando estudiaba en Japón, Zhang Zongxiang tenía debilidad por Japón. Creía: "Para ser justos, Japón fue muy generoso al transferir la ciencia occidental a China" (Tres años en Tokio). Creía que era suficiente que China aprendiera de Japón y que no había necesidad de viajar a través del océano. aprender de Estados Unidos y Europa. Cuando regresó por primera vez a China, el príncipe Su, que era "arrogante y capaz de disfrutar del bodhisattva", lo recomendó encarecidamente. Este "caballo de las mil millas" pronto recibió por parte de la corte el título de "origen Jinshi". A partir de entonces, ha tenido mucha suerte. A principios de 1916, cuando Yuan Shikai abolió el sistema imperial y Duan formó su gabinete, había servido como presidente del Tribunal Supremo muchas veces. Junto con Cao Rulin y otras cuatro personas, formó la llamada "nueva facción" en el gabinete de Duan. y se convirtió en el principal asistente de Duan en la implementación de la política interior y exterior. Como todos eran projaponeses, se les llamó "diplomáticos orientales". En ese momento, para ganarse el respaldo de Japón, Duan nombró a un embajador projaponés en Japón para establecer vínculos estrechos con Japón. En ese momento, se acababa de establecer el gabinete de Masaki Terauchi de Japón, que cambió el método agresivo del gabinete anterior de obligar a China a usar la fuerza y utilizó deliberadamente préstamos de China para controlar a China y llevar a cabo una agresión económica. En el futuro, el embajador Zhang Zongxiang también asumirá como su propia responsabilidad "reparar la brecha en las relaciones chino-japonesas" y se esforzará por establecer las llamadas "relaciones amistosas" con Japón. Para pedir dinero prestado a Japón, Zhang Zongxiang y Nishihara Kame de Japón llegaron a varios acuerdos de préstamo después de muchas conversaciones secretas. Entre ellos, los préstamos firmados por Zhang Zongxiang incluyen: "El cuarto préstamo ferroviario Manchuria-Mongolia" de 20 millones de yuanes, el "Segundo préstamo ferroviario Jishun-Xugao" de 20 millones de yuanes y el "Préstamo de guerra" de 20 millones de yuanes. Sin embargo, el "préstamo ferroviario Jishun-Xugao" se produjo a expensas de la venta de los derechos viales de Shandong, lo que condujo directamente al fracaso de la diplomacia de China en la Conferencia de Paz de París. Por lo tanto, como comentó la gente en ese momento, "los logros traidores de Zhang Zongxiang se pueden comparar con los de Li Wanyong. Que nuestra gente * * * se levante y los persiga. Si no celebramos a nuestro padre, será difícil para nosotros". " (Público * * * Gente Zhang Zongxiang) 1965438+ A finales de 2008, el Partido Comunista Chino envió a Lu Zhengxiang como enviado especial para asistir a la Conferencia de Paz de París a través de Japón y Estados Unidos. Al propio diplomático pro-estadounidense Lu Zhengxiang no le gustaba Japón, por lo que al pasar por Japón, evitó deliberadamente el contacto con funcionarios japoneses. Sin embargo, hizo todo lo posible para ganárselo, esperando que Lu se centrara en la "amistad chino-japonesa" y no avergonzara a Japón en la conferencia de paz. También se jactó ante los políticos japoneses: "Lu es fácil de intimidar y tiene una relación particularmente cercana. relación con él en estas conversaciones de paz europeas, si quieres que China permanezca en silencio, sólo tienes que hablar." (Wang Yunsheng, "Sesenta años de China y Japón") Pero, de hecho, Lu Zhengxiang rechazó todas las actividades. en Japón debido a una enfermedad. Zhang Zongxiang estaba muy enojado, pero no podía hacer nada. En abril de 2009, Zhang Zongxiang regresó de Japón para informar sobre su trabajo.
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Se refiere a preparaciones bacterianas vivas y sus metabolitos que mejoran el equilibrio microecológico del huésped y desempeñan un papel beneficioso en la mejora del nivel y el estado de salud del huésped. Los probióticos existen en todos los rincones de la tierra. Las bacterias u hongos beneficiosos en los animales incluyen principalmente lactobacilos, bifidobacterias, actinomicetos, levaduras, etc. En la actualidad, los productos más potentes estudiados a nivel internacional son principalmente probióticos activos compuestos compuestos por los microorganismos antes mencionados. ¿Qué efectos tienen las bacterias en el cuerpo humano para el cuidado de la salud y la lucha contra las enfermedades? Algunos estudiosos extranjeros creen que sus funciones se pueden resumir en: ① prevenir y tratar la diarrea; ② aliviar los síntomas de la intolerancia a la lactosa; ③ prevenir el cáncer e inhibir los tumores; crecimiento. ① Prevenir o mejorar la diarrea: Los malos hábitos alimentarios o la toma de antibióticos romperán el equilibrio de la flora intestinal y provocarán diarrea. Complementar los probióticos puede ayudar a equilibrar la flora intestinal, restablecer el pH intestinal normal y aliviar los síntomas de la diarrea. ②Alivia los síntomas de la intolerancia a la lactosa: Lactobacillus puede ayudar al cuerpo a descomponer la lactosa y aliviar síntomas como la diarrea y la flatulencia. Se puede comer con leche. ③ Prevenir la infección vaginal: Lactobacillus acidophilus en el yogur puede inhibir la reproducción de Candida albicans en la vagina. Esto ha sido confirmado por ensayos controlados doble ciego en Europa. Cada paciente toma 150 ml de yogur que contiene una gran cantidad de probióticos por vía oral todos los días. Como resultado, la incidencia de infecciones vaginales fue mucho menor que entre las mujeres del grupo de placebo. ④ Mejorar la inmunidad humana: hay un sistema inmunológico muy desarrollado en el intestino. Los probióticos pueden regular la actividad inmune alta o baja a un estado normal estimulando la función inmune en el intestino. También se cree que este efecto inmunomodulador de los probióticos ayuda a combatir el cáncer y suprimir las enfermedades alérgicas. ⑤ Promover la salud del sistema digestivo intestinal: los probióticos pueden inhibir la reproducción de bacterias dañinas en el intestino, reducir las toxinas y promover la peristalsis intestinal, mejorando así la función intestinal y la defecación. ⑥ Reducir el colesterol sérico: las montañas del Cáucaso y la costa mediterránea de Europa son lugares famosos por su longevidad. Los lugareños que beben regularmente yogur casero tienen menos probabilidades de sufrir diabetes, enfermedades cardiovasculares y obesidad. Un gran número de estudios científicos han confirmado que esto está relacionado con los ricos probióticos del yogur. Estos probióticos pueden reducir los niveles de colesterol sérico. Además, la suplementación con probióticos a largo plazo también puede ayudar a prevenir la pérdida ósea y la osteoporosis. Los pacientes suelen tomar alimentos saludables que contienen probióticos para prevenir y tratar la diarrea. Hay más de 500 especies y billones de bacterias diferentes viviendo en los intestinos de las personas normales. La mayoría de las veces, prosperan con la moderación mutua. Una vez que se altera el equilibrio de la flora intestinal, se produce diarrea. En segundo lugar, el uso excesivo de antibióticos también puede provocar diarrea. Algunos centros médicos de Europa han probado soluciones orales que contienen lactobacilos, bifidobacterias e inulina como ingredientes principales para tratar la diarrea del viajero y han logrado buenos resultados. Otra función de los probióticos es la de prevenir infecciones vaginales. Un ensayo controlado doble ciego europeo en el que participaron 46 mujeres con antecedentes de infecciones vaginales por hongos lo confirmó. Cada paciente toma 150 ml de yogur que contiene una gran cantidad de probióticos por vía oral todos los días. Como resultado, la incidencia de infecciones vaginales fue mucho menor que entre las mujeres del grupo de placebo. Esto se debe a que el Lactobacillus acidophilus del yogur puede inhibir la reproducción de Candida albicans en la vagina. Los científicos creen que la proliferación de bacterias probióticas en los intestinos puede promover y mejorar la inmunidad sistémica del cuerpo. En algunas ciudades europeas famosas por su longevidad (como las montañas del Cáucaso y los países a lo largo del mar Mediterráneo), los lugareños suelen beber yogur casero y rara vez padecen diabetes, enfermedades cardiovasculares y obesidad. Los estudios creen que esto está relacionado con la gran cantidad de probióticos que contiene el yogur. Desde la década de 1970 hasta la de 1990, una gran cantidad de experimentos extranjeros confirmaron que beber bebidas probióticas puede efectivamente reducir el colesterol sérico. Recientemente, un académico extranjero publicó un artículo en el que afirma que beber 200 ml de yogur fermentado con Lactobacillus acidophilus e inulina todos los días puede reducir los lípidos en sangre de pacientes con hiperlipidemia en un promedio de aproximadamente un 4,4%. Porque tanto el Lactobacillus acidophilus como la inulina tienen efectos hipolipemiantes. Además, los estudios informan que el consumo prolongado de grandes cantidades de probióticos puede prevenir el cáncer y las enfermedades tumorales, la pérdida ósea y la osteoporosis. ¿Qué efecto tienen los probióticos en las plantas? 1. Mejorar el metabolismo de las plantas, promover la fotosíntesis y fortalecer la película protectora de las hojas, resistir las bacterias patógenas y promover el desarrollo de las raíces.
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