¿Cuáles son las características del Fenjiu en Shanxi?
Fenqing, anteriormente conocido como Fenqing, se originó a partir del vino de arroz amarillo en la historia hace más de 4.000 años. 65,438 Hace 0,500 años durante las Dinastías del Sur y del Norte, Fenjiu fue muy elogiado por el Emperador Wucheng en la Dinastía Qi del Norte y fue registrado en las Veinticuatro Historias, haciendo a Fenjiu famoso de una sola vez.
El estilo del vino Fenjiu es cercano al vino de arroz Fenzhou. Alrededor de la dinastía Tang, debido a que el vino destilado era más común, especialmente la tecnología del vino de morera pasó de Luoyang o Yongji a Fenzhou en el norte, el filtrado del "vino Fen" se convirtió en vino Fen destilado.
El licor Fen tiene una larga historia y una elaboración artesanal exquisita. Es famoso por su sabor suave, dulce y largo regusto. El agua de Fenjiu es agua de manantial recogida en las montañas, siendo el sorgo la principal materia prima y la levadura de destilería utilizada son guisantes y cebada. Xinghua Village tiene agua de manantial inagotable de alta calidad, lo que le da al licor Fenjiu una vitalidad infinita.
Además de las materias primas y la calidad del agua, Fenjiu también es inseparable de su proceso de elaboración único. El método de elaboración de Fenjiu se registra en detalle en "Tiangong Kaiwu" y "Qutile Seventeen".