Comida del distrito de Ngee Ann
1. Cangrejos peludos del lago Baidang: Los cangrejos peludos del lago Baidang son una especialidad del lago Baidang, condado de Songyang, ciudad de Anqing, provincia de Anhui. Los cangrejos peludos del lago Baidang en Congyang son los preferidos del mercado por su gran tamaño, color brillante, sabor delicioso y calidad pura, y son bien conocidos en el país y en el extranjero.
2. Shun'an Crispy Candy: Shun'an Crispy Candy es un snack tradicional local en el distrito de Yi'an, ciudad de Tongling, provincia de Anhui. Lleva el nombre de su producción en la ciudad de Shun'an. Se fabricó por primera vez a finales de la dinastía Tang y tiene una historia de miles de años.
3. Té seco Tongling: El té seco Tongling tiene una cierta base de consumo y popularidad en la ciudad y sus alrededores. Es un producto agrícola famoso que ha surgido en los últimos años. Se caracteriza por un sabor delicado, una masticación prolongada, una nutrición rica y un regusto interminable. Es adecuado para personas de diferentes niveles y edades.
4. Tofu de edamame frito: prepara un snack muy famoso: el tofu de edamame frito. Debido a que el proceso de producción del tofu peludo es complicado y difícil de dominar, el tofu tiene una larga capa de pelusa después de su elaboración. Por lo tanto, el tofu puro elaborado con tofu frito no solo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene una apariencia especial. Una fila de tofu frito está cuidadosamente dispuesta en el plato, que es fragante y aceitoso. Cuando lo recoges con un palillo, descubres que el sabor no es solo el sabor del jugo de frijoles, sino también el sabor picante y vegetal del condimento. Es un refrigerio entre un plato y un alimento básico.
5. Codillo de cerdo con sal y pimienta: El codillo de cerdo con sal y pimienta es uno de los famosos snacks Han en Datong, Anhui. Los tendones de la pezuña son aceitosos y brillantes, y en la carne grasa y blanda hay un hueso grande. La piel queda crujiente y la carne crujiente. Todos los condimentos se marinan previamente, por lo que queda especialmente delicioso.
6. Cerdo al vapor Songyang: sofreír el arroz con anís estrellado, canela y otros condimentos y molerlo hasta convertirlo en polvo. Cortar la panceta de cerdo en rodajas gruesas y sumergirla en aceite de chile y salsa de soja. agregue azúcar, vino de cocción, glutamato monosódico y otros condimentos. Luego vierta la harina de arroz y mezcle bien, luego apile la carne envuelta en harina de arroz una por una en un tazón, cocine al vapor en una jaula hasta que esté tierna y ponga la carne. en el plato al comer.