¿Cuál es uno de los platos americanos más famosos? Originariamente se originó a partir de los "frijoles secos hervidos" de los indios indígenas.

2 cucharadas de mijo picante (30g).

2 trozos de Hongchao Tianjiao

2 cucharadas de hojas de col en escabeche (30g).

3 cucharadas de relleno de ternera (45g).

1 cucharadita de cebolla (5g)

5 cucharadas de almidón (75g)

1 cucharada de salsa de soja light (15ml)

1 cucharadita de sal (5 gramos)

1/2 cucharadita de pimienta (3 gramos)

300ml de aceite (consumo real: 15ml) Método 1. Lavar las hojas de chucrut con agua limpia para quitar el exceso de sal, exprimir el agua y cortar en trozos. Mijo picante y pimiento rojo.

2. Poner 1000ml de agua en la olla de sopa, agregar los frijoles, llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 50 minutos hasta que estén suaves y tiernos, sacar, escurrir el agua, y dejar enfriar para su uso posterior.

3. Espolvoree almidón sobre los frijoles cocidos y secos y mezcle bien para que la superficie de cada frijol quede cubierta con almidón.

4. Calienta el wok a fuego medio, agrega el aceite y caliéntalo hasta que esté 70% caliente (puedes sentir el calor evidente cuando colocas la palma sobre la superficie del aceite), agrega todo. Las alubias preparadas y sofreír durante 2 minutos, sacarlas cuando la superficie esté dorada y escurrir el aceite.

5. Dejar 1 cucharada (15ml) de aceite base en la olla, sofreír la cebolla verde picada, el pimiento rojo y el mijo a fuego alto, luego agregar el relleno de carne y sofreír un rato. , escurre el agua de la carne y luego agrega el chucrut y los frijoles fritos, agrega la salsa de soja ligera, sal y pimienta y sofríe uniformemente.