Análisis del entorno de inversión de productos del proyecto de la serie láctea.
2. Antecedentes e importancia de la construcción del proyecto
La industria láctea es la industria más moderna y multifuncional de la agricultura, y es una industria que requiere un alto grado de coordinación. La experiencia del desarrollo extranjero muestra que la manifestación más importante de la industrialización agrícola es la industrialización de la ganadería, y la manifestación más destacada de la industrialización de la ganadería es la industrialización de la industria láctea. Entre la industrialización agrícola, la industrialización láctea es la más representativa.
2.1 El estado de la industria láctea internacional
Los países desarrollados consideran el nivel de desarrollo de la industria láctea como un símbolo importante del nivel de desarrollo de la agricultura moderna, especialmente de los países con. La ganadería desarrollada ha desarrollado industrias lácteas, en 2000, el valor de la producción de la industria láctea mundial representó un promedio de alrededor del 20% del valor de la producción agrícola total, mientras que la de China sólo representó el 3%. La industria láctea en los países europeos, americanos y oceánicos tiene una larga historia de desarrollo y altos niveles de productividad. La industria láctea ocupa una posición importante en la economía nacional.
La producción y el consumo mundial de leche se concentran principalmente en los países desarrollados de Europa, América del Norte y Oceanía. Como materia prima para las industrias alimentarias y de procesamiento de alimentos, la leche es de gran importancia para la vida de las personas y el desarrollo económico en muchos países. Más de la mitad de la producción mundial de leche se produce en los países desarrollados de Europa y Estados Unidos. En términos de posesión per cápita, existen grandes diferencias entre las regiones del mundo. El país con la mayor producción per cápita es Nueva Zelanda (por. La posesión de leche por habitante en 2000 fue de 3.180 kg), seguida de Australia (584 kg), América del Norte (312 kg) y Europa (284 kg). La región más baja es Asia, con una producción per cápita de sólo 25 kg. En los últimos años, la industria láctea en los países asiáticos se ha desarrollado rápidamente
Los países en desarrollo, especialmente los asiáticos, también han tomado el desarrollo de la industria láctea como una medida importante para mejorar los niveles nutricionales nacionales y la calidad nacional y promover desarrollo económico Entre ellos, la industria láctea india se ha desarrollado particularmente rápidamente. En la actualidad, India se ha convertido en un importante productor de leche en el mundo, con un consumo de leche per cápita que alcanza los 100 kilogramos. China también ha propuesto el lema "una taza de leche fortalece a una nación".
Con el desarrollo de la industria láctea, la producción láctea ha pasado gradualmente de aumentar el número de vacas a mejorar la calidad de las vacas. Desde la década de 1970, los países desarrollados han implementado una estrategia de reducir el número de vacas lecheras criadas y aumentar el nivel de rendimiento de las vacas lecheras para mantener un crecimiento constante en la producción de leche. Debido al bajo nivel de productividad lechera en los países en desarrollo, la industria láctea ha estado dominada por operaciones extensivas durante muchos años, y el crecimiento de la producción de leche depende del aumento del número de vacas lecheras. Los principales países lecheros asiáticos, como India y China, han ido dando importancia gradualmente a la gestión intensiva de la industria láctea. Si bien el número de vacas lecheras está aumentando, también han enfatizado la mejora continua de los rendimientos de las vacas lecheras.
Con el desarrollo de la industria láctea, el grado de integración de los productos lácteos es cada vez mayor. En los Países Bajos, 13 de las 22 fábricas lácteas existentes son cooperativas que integran la producción, el procesamiento y la comercialización, incluida The. Las tres mayores plantas procesadoras suministran el 80% de la leche y sus productos del país. Además, los países con industrias lácteas en rápido desarrollo, como Estados Unidos, Japón e India, también tienen un grado muy alto de integración de la producción, el procesamiento y las ventas.
2.2 Situación de la industria láctea nacional
Desde un punto de vista geográfico, las principales bases de producción lechera del mundo se concentran entre los 45 grados de latitud norte y los 45 grados de latitud sur. Entre estas latitudes, debido a sus ventajas climáticas naturales, los recursos de pastizales son abundantes y aptos para la cría de vacas lecheras. A 45 grados de latitud norte, se encuentran Europa y Canadá, donde se concentra la producción lechera. A 45 grados de latitud sur, se encuentran Nueva Zelanda y Australia, ambos importantes países productores de leche. En nuestro país, Mongolia Interior, Heilongjiang, Xinjiang y Gansu están ubicados entre los 45 grados de latitud norte, y todos ellos son cinturones industriales regionales ventajosos para la industria láctea de nuestro país.
La producción láctea de mi país ha crecido rápidamente. Desde 1999, la tasa de crecimiento de la leche de mi país ha aumentado año tras año, lo que aún está lejos de satisfacer la demanda, y es necesario aumentar las importaciones para complementarla. Según las estadísticas, a finales de 2003 había en mi país 8,932 millones de vacas lecheras de raza alta y mejoradas, un aumento del 102% con respecto a 1999. La producción total de leche fue de 18,486 millones de toneladas (incluidas 17,463 millones de toneladas de leche), un aumento del 34% respecto al año anterior. En términos de procesamiento de lácteos, la producción láctea nacional en 2003 fue de 1,404,5 millones de toneladas, con una tasa de crecimiento anual promedio del 15,2%. El consumo de lácteos per cápita aumentó a 14,4 kilogramos.
Si bien la producción nacional ha aumentado significativamente, la cantidad de productos lácteos importados del exterior también ha aumentado significativamente. De enero a mayo de 2003, el valor de las importaciones de productos lácteos fue de 173,99 millones de dólares EE.UU., año tras año. aumento del 58,8%. Las importaciones de lácteos ascendieron a 153.152 toneladas, un aumento interanual del 42,6%. El mayor valor de importación son las diversas leches sólidas y natas, que representan el 67,3% del valor total de las importaciones, seguidas por el suero y el suero modificado, que representan el 25,1% del valor total de las importaciones.
En cuanto a la demanda de los consumidores, hay una fuerte tendencia al alza año tras año. En la actualidad, el consumo de productos lácteos en mi país todavía se concentra en las ciudades grandes y medianas, con una tasa de aumento del. 20%-30%, y se está expandiendo gradualmente a ciudades y pueblos pequeños. Según las estadísticas de la Oficina Nacional de Estadísticas, de enero a noviembre de 2004, el consumo medio mensual equivalente de lácteos (incluidos productos lácteos frescos, yogur y leche en polvo) de los residentes urbanos de todo el país fue de 2,09 kilogramos. El consumo fue de 25,3 kg. crecimiento medio anual del 18,8%.
Desde la perspectiva de las tendencias de producción y consumo de lácteos, la industria láctea de mi país se está desarrollando rápidamente, pero todavía existe una brecha enorme en comparación con los países desarrollados. En la actualidad, el consumo per cápita de productos lácteos en el mundo es de 105 kilogramos y llega a los 220 kilogramos en países desarrollados como Europa y Estados Unidos. Sin embargo, el consumo per cápita en Asia es de 40 kilogramos. El consumo per cápita en las ciudades grandes y medianas de mi país es sólo de unos 25,3 kilogramos. Aunque está creciendo de manera constante, el potencial de desarrollo del mercado sigue siendo enorme.
Según las predicciones de los expertos de la industria láctea, en los próximos 5 a 10 años, la industria láctea de mi país seguirá manteniendo un rápido impulso de desarrollo, el número de vacas lecheras y la producción de leche cruda seguirán aumentando. , y el diseño se concentrará en zonas ventajosas (principalmente Mongolia Interior, Heilongjiang, norte de China). La escala de las empresas procesadoras se expandirá aún más, el grado de industrialización y concentración de la industria aumentará aún más y aumentará la proporción de la industria láctea en la economía nacional.
2.3 Los antecedentes de este proyecto
El sitio de construcción de este proyecto es la ciudad de Hulunbuir, Región Autónoma de Mongolia Interior. Tiene la pradera de Hulunbuir, una de las cuatro praderas más grandes del mundo. , con ricos recursos de agua y pastos y especies biológicas diversas, con importantes ventajas regionales y condiciones ecológicas superiores, es un pedazo de tierra verde pura, jaspe del norte, reino de pastos y perlas de pradera relativamente bien protegidos en mi país. ventajas únicas y un enorme potencial para el desarrollo de industrias verdes ecológicas de pastizales, y es comparable a los bosques naturales de las Grandes Montañas Khingan* Constituye una barrera ecológica importante en el norte de mi país y desempeña un papel importante en la construcción del entorno ecológico nacional y el desarrollo sostenible de la economía y la sociedad.
La ciudad está ubicada en una zona ventajosa en cuanto a fuente de leche, rica en recursos de pastos, recursos alimentarios, etc., y es una zona tradicional de producción lechera. Sin embargo, actualmente existen varios problemas en el desarrollo de la industria láctea que limitan el desarrollo de la industria láctea.
2.3.1 La cuestión del origen de la leche
El origen de la leche es la base para el desarrollo de los productos lácteos El desarrollo de las fuentes de leche restringe y determina los problemas de producción, consumo y calidad de los productos lácteos. . En la actualidad, existen varios problemas con la fuente de leche en la región de Hulunbuir: 1. Razas mixtas de vacas lecheras, bajo rendimiento y existencias insuficientes de razas mejoradas.
En los últimos tres años, en el desarrollo de la producción lechera, varias regiones han comenzado a pasar de aumentar el número de vacas lecheras a aumentar el rendimiento de las vacas lecheras. nuestro país ha aumentado en dos dígitos. Sin embargo, la proporción de ganado Holstein bien criado es todavía inferior a 1/3, con alrededor de 2,4 millones de cabezas de ganado. En 2004, el número de vacas lecheras en la ciudad de Hulunbuir era sólo de 21,3, con una producción de leche de 336.000 toneladas. La producción media por vaca era de sólo 1.570 kilogramos por año, muy por debajo del promedio nacional de 2.800 a 3.000 kilogramos.
Nuestro país importa una gran cantidad de vacas lecheras de Australia, Nueva Zelanda y otros países cada año. Sin embargo, debido al número limitado de vacas lecheras en los países importadores, aumenta la demanda de vacas lecheras de alto rendimiento. en diversas regiones de nuestro país sigue siendo fuerte. La cría de vacas lecheras de bajo rendimiento provoca un enorme desperdicio de cereales, piensos y recursos humanos. Mejorar la calidad del rendimiento de las vacas lecheras se ha convertido en un problema urgente que debe resolverse en el desarrollo de las vacas lecheras Hulunbuir.
2. Los métodos de alimentación están atrasados y falta la proporción de alimentación científica.
La ciudad de Hulunbuir está dividida en áreas agrícolas, áreas de pastoreo y áreas forestales con diferentes estatus económicos durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, los que viven en zonas de pastoreo. La producción lechera de los pastores se realiza principalmente en libertad y el consumo de cereales y piensos es insuficiente, lo que da lugar a una baja producción de leche de las vacas. La producción lechera en las zonas agrícolas se basa principalmente en cereales como el ensilaje, y el contenido de grasa de la leche es bajo. La tasa de utilización de piensos concentrados es baja y en la ciudad no existe ninguna empresa especializada en la producción de piensos concentrados para vacas lecheras. Los ganaderos que crían ganado no tienen conocimiento de las proporciones científicas de alimentación y carecen de orientación y motivación científicas en los métodos de reproducción, lo que también resulta en una disminución en la producción de leche de las vacas importadas de raza alta para lograr el efecto de alto rendimiento esperado.
3. Los métodos de producción y transporte de leche cruda están atrasados, lo que afecta el precio y la calidad de la leche cruda.
En el área de Hulunbuir, la operación descentralizada de un solo hogar es actualmente una práctica común. forma de producción lechera. La mayoría de los ordeños son de 2 a 10 vacas. Debido a la gran inversión, los equipos de ordeño mecánico y los tanques de almacenamiento de leche congelada no son adecuados para la inversión de agricultores y pastores individuales. La mayoría de los productores de leche todavía utilizan métodos de ordeño manual. , que fácilmente puede provocar una contaminación secundaria de la leche y un deterioro que reduce la calidad de la leche, provoca artificialmente una caída del precio de la leche y crea peligros ocultos para la seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, el método de ordeño manual también limita el número de vacas lecheras que los ganaderos pueden criar.
Como alimento fresco especial, la leche fresca debe almacenarse a baja temperatura. Cuando se transporta a temperatura normal, el radio de transporte a temperatura normal es de solo 50 kilómetros. Hulunbuir tiene una gran superficie, los agricultores y pastores viven en zonas dispersas y la distancia de transporte de la leche fresca es larga. La mayoría de los agricultores no cuentan con medios especiales para transportar la leche fresca. Los problemas de transporte limitan la mejora de la cantidad y calidad de la leche cruda. La dificultad del transporte también hace que los intermediarios sean rentables. Debido a que la leche fresca es fácil de estropear, muchos agricultores tienen que venderla a intermediarios a precios bajos, lo que hace que los intermediarios obtengan enormes ganancias. Al mismo tiempo, impulsada por las ganancias, la adulteración entre los intermediarios también es grave.
Los productos lácteos son reconocidos como el alimento saludable más nutritivo. El consumo de lácteos en China está muy por detrás de los países desarrollados. Sin embargo, debido a los repetidos problemas de calidad, ha aumentado. Disminución del consumo. En la actualidad, algunas personas en el mercado lácteo creen que la oferta supera la demanda. De hecho, el consumo se está reduciendo y la calidad poco confiable de los productos lácteos se ha convertido en una razón importante para frenar el deseo de los consumidores, desde la perspectiva de la seguridad alimentaria. de fuentes lácteas se puede garantizar la calidad de los productos lácteos y la seguridad alimentaria garantizando al mismo tiempo el consumo de productos lácteos.
2.3.2 Bajo nivel de procesamiento de lácteos
La producción y las marcas de lácteos de mi país tienen fuertes características regionales, baja duplicación de la construcción, producción irregular y competencia desordenada. En la zona de Hulunbuir son comunes las pequeñas empresas productoras de lácteos con una capacidad de procesamiento de unas 20 toneladas. La calidad del producto es baja y la calidad difícil de garantizar, lo que ha provocado una competencia desordenada en la leche cruda. han provocado el desperdicio de leche cruda. En la actualidad, varios fabricantes de lácteos nacionales han establecido fábricas en la región de Hulunbuir, pero la mayoría de los fabricantes solo se centran en la competencia por las fuentes de leche sin invertir en la construcción de fuentes de leche, lo que resulta en una competencia caótica por las fuentes de leche en la región. La insuficiente capacidad de procesamiento de productos lácteos también ha provocado que los agricultores y pastores no se atrevan a desarrollar la ganadería a gran escala y adopten una actitud de esperar y ver qué pasa.
Algunos expertos predicen que la mayoría de las empresas lácteas enfrentarán una crisis existencial dentro de los cinco años posteriores al ingreso de China a la OMC. Actualmente existen en nuestro país más de 1.500 empresas lácteas, con una producción anual de 8 millones de toneladas, pero el 90% son pequeñas empresas, con una producción diaria inferior a 100 toneladas, y una pequeña variedad de productos o bien son únicos. o "pequeño pero completo", y no hay productos clave. La mayoría Estamos en la situación de no poder desarrollar nuevos productos, no poder reducir costos, llevar a cabo transformaciones tecnológicas, expandir escala y carecer de fondos. Incluso si las ventas anuales actuales de la conocida Bright Dairy en China sólo representan 1/10 de las ventas anuales del New Zealand Dairy Group, que ocupa el puesto 25 en el mundo, las ventas totales de las empresas lácteas nacionales siguen siendo difíciles de calcular; en comparación con las ventas anuales de "Nestlé" de Suiza de 133. En comparación con 100 millones de yuanes, existe una enorme diferencia en fuerza.
Lo desconté de la propuesta del proyecto. Si es bueno te doy más puntos.