¿Cuál es la contribución de la microbiología a la vida humana?
Uno de los impactos más importantes de los microorganismos en los seres humanos es la prevalencia de enfermedades infecciosas. El 50% de las enfermedades humanas son causadas por virus. Según datos publicados por la Organización Mundial de la Salud, la morbilidad y mortalidad de las enfermedades infecciosas ocupan el primer lugar entre todas las enfermedades. La historia de los microorganismos que causan enfermedades humanas es también la historia de la lucha continua de la humanidad contra ellos. La humanidad ha logrado grandes avances en la prevención y el tratamiento de enfermedades, pero siguen apareciendo nuevas y reaparecidas infecciones microbianas, como un gran número de enfermedades virales que han carecido de fármacos terapéuticos eficaces. La patogénesis de algunas enfermedades aún no está clara. El abuso de una gran cantidad de antibióticos de amplio espectro ha creado una fuerte presión de selección, lo que ha provocado que muchas cepas muten y desarrollen resistencia a los medicamentos, lo que plantea nuevas amenazas para la salud humana. Algunos virus segmentados pueden mutar mediante recombinación o reordenamiento; el ejemplo más típico son los virus de la influenza. Cada vez que ocurre una epidemia de gripe, el virus de la gripe muta a partir de la cepa que causó la última infección. Esta rápida mutación plantea obstáculos importantes para el diseño y el tratamiento de vacunas. La aparición de Mycobacterium tuberculosis resistente a los medicamentos ha provocado que la infección tuberculosa, que originalmente estaba casi bajo control, se haya extendido por todo el mundo. Hay muchos tipos de microorganismos, algunos de los cuales son putrefactos, es decir, provocan cambios indeseables en el olor y la estructura de los tejidos de los alimentos. Por supuesto, algunos microorganismos son beneficiosos. Se pueden utilizar para producir queso, pan, encurtidos, cerveza y vino. Los microorganismos son tan pequeños que es necesario ampliarlos con un microscopio para verlos. Por ejemplo, para las bacterias de tamaño mediano, 1000 es tan grande como un punto. Piense en una gota de leche. Hay alrededor de 50 millones de bacterias por mililitro de leche rancia, o alrededor de 5 mil millones de bacterias por litro de leche. Es decir, una gota de leche puede contener 5 mil millones de bacterias. Los microorganismos pueden causar enfermedades y provocar moho y pudrición en los alimentos, la tela, el cuero, etc., pero los microorganismos también tienen un lado beneficioso. Fue Fleming quien descubrió por primera vez la penicilina a partir del Penicillium, que inhibe el crecimiento de otras bacterias. Este fue un descubrimiento que marcó una época en el campo de la medicina. Posteriormente, se seleccionaron una gran cantidad de antibióticos a partir de los metabolitos de actinomicetos. El uso de antibióticos salvó innumerables vidas durante la Segunda Guerra Mundial. Algunos microorganismos se utilizan ampliamente en la fermentación industrial para producir etanol, alimentos y diversas preparaciones enzimáticas. Algunos microorganismos pueden degradar plásticos, tratar aguas residuales y gases de escape, etc. y tienen un enorme potencial de recursos renovables, se denominan microorganismos ambientales. También hay algunos microorganismos que pueden sobrevivir en ambientes extremos como altas temperaturas, bajas temperaturas, altos niveles de sal, altos niveles de álcali y alta radiación, y algunos microorganismos todavía existen. Parece que se han descubierto muchos microorganismos, pero en realidad, debido a las limitaciones de los métodos culturales y otros medios técnicos, los microorganismos descubiertos por los humanos hoy en día sólo representan una pequeña parte de los microorganismos existentes en la naturaleza. Los microorganismos son muy pequeños y tienen estructuras simples, por lo que todavía es muy tarde para que las personas los comprendan completamente y los desarrollen en una disciplina en comparación con otras disciplinas. A pesar de esto, los microorganismos se han utilizado ampliamente. Los trabajadores de nuestro país conocen desde hace mucho tiempo la existencia y el papel de los microorganismos, y también es uno de los pocos países que fue el primero en utilizar microorganismos. Según especulaciones arqueológicas, la elaboración de vino con Quzhi apareció en China hace 8.000 años, y la elaboración de vino era muy común en China hace más de 4.000 años. En aquella época, los egipcios también aprendieron a hornear pan y a elaborar vino de frutas. Hace 2.500 años, los habitantes de China inventaron la salsa fermentada y el vinagre, y sabían cómo utilizarlos para tratar enfermedades del tracto digestivo. En el siglo VI d. C. (dinastía Wei del Norte), la obra maestra de Jia Sixie, "Qi Yao Min Shu", registró en detalle las técnicas de elaboración de koji, elaboración de vino, salsa y vinagre. En agricultura, aunque aún no se conoce la fijación de nitrógeno por los rizobios, se ha utilizado la rotación de leguminosas para mejorar la fertilidad del suelo. Estos hechos muestran que las personas ya están lidiando con microorganismos aunque no sean conscientes de su existencia. Al aplicar microorganismos beneficiosos, también se previenen los microorganismos dañinos.
Para evitar que los alimentos se estropearan, se utilizaron métodos como el encurtido, el azúcar, el secado y la acidificación. En Longqing, China, la viruela se evitó mediante la variolización. La prevención de la variola y la viruela es la principal contribución de China a la medicina mundial. Este método se extendió por primera vez a Rusia, Japón, Corea del Norte, Turquía y el Reino Unido. En 1798, el médico británico Jenner propuso utilizar la viruela vacuna para prevenir la viruela. La microbiología como disciplina comenzó con la microscopía, y su desarrollo ha pasado por tres períodos: el período morfológico, el período fisiológico y el desarrollo de la microbiología moderna. Periodo morfológico La observación morfológica de los microorganismos se inició con la invención del microscopio por Antony van Leeuwenhock (1632-1732). Fue la primera persona que vio y describió microorganismos. Su microscopio fue considerado el microscopio individual más sofisticado y destacado de su época. Usó un microscopio con un aumento de 50 a 300 veces para ver claramente bacterias y protozoos. En 1695, Antoni Leeuwenhoek recopiló una gran cantidad de resultados acumulados en el libro "El secreto de la naturaleza descubierto por Antoni Leeuwenhoek". Sus descubrimientos y descripciones revelaron por primera vez un mundo biológico completamente nuevo: el mundo de los microorganismos. Esto tiene una importancia trascendental en la historia de la microbiología.