Vino de frutas anterior a Qin encontrado en tumbas antiguas en Shanxi. ¿Cuándo empezó China a producir vino?
En aquel momento, el vino era muy claro, como agua, con sabor a hierba. China es uno de los primeros países del mundo en inventar la elaboración del vino. La aparición del vino es sin duda una señal de que la economía social y la cultura han alcanzado un cierto apogeo.
Sin embargo, los métodos de elaboración de cerveza de diferentes grupos étnicos en las dinastías pasadas varían ampliamente y tienen sus propias características; los gobernantes de las dinastías pasadas tienen diferentes actitudes hacia el alcohol. A veces el alcohol está prohibido, a veces prohibido, a veces promocionado. Por lo tanto, en el largo río de la historia, la cultura del vino es como un caleidoscopio colorido, que muestra y cambia constantemente la imagen con las diferencias de las diferentes épocas, regiones y nacionalidades.
Se elaboraba ya en la dinastía Xia o antes, como han confirmado los arqueólogos. La dinastía Xia fue hace unos cuatro años y se han desenterrado utensilios de elaboración de cerveza de hace muchos años. Este descubrimiento muestra que la elaboración del vino en China comenzó hace al menos cinco años, y el origen de la elaboración del vino ciertamente lo precedió. En la antigüedad, es posible que la gente primero entrara en contacto con algunos vinos fermentados naturalmente y luego los imitara. Este proceso puede llevar mucho tiempo.
Durante las dinastías Shang y Zhou, la cultura del vino experimentó un auge sin precedentes. La evidencia más favorable es que muchos bronces Shang y Zhou heredados desde la antigüedad eran vasos para beber. El "Libro de los Ritos" registra que había muchos tipos de alcohol durante ese período, incluido el vino de arroz y la cerveza temprana. Además, para la elaboración de cerveza, el Estado también ha establecido un conjunto de instituciones. La institución cervecera ha aclarado los métodos y sistemas de elaboración de cerveza, cuenta con personal técnico especializado e incluso tiene regulaciones especiales sobre qué tipo de vino elaborar, y también clasifica el vino según su uso.
La cultura del vino de las dinastías Tang y Song fue la estrecha relación entre el vino y los literatos. La prosperidad de la poesía en la dinastía Tang impulsó el desarrollo de la cultura del vino. ¿Cultura del sello del vino? Vino y poesía, vino y música, vino y caligrafía, vino y arte, vino y pintura, etc. , son armoniosos entre sí. La dinastía Tang fue un período de alto desarrollo de la cultura del vino china. La cultura del vino fue extensa, profunda, colorida y brillante. ? Vino