Principio de determinación del contenido de sorbitol

1. Primero, después de eliminar la proteína de la muestra, el anhídrido adípico se hace reaccionar con sorbitol en condiciones alcalinas para generar dianhídrido adípico, que luego se hace reaccionar con etanolamina para generar diglicolato de hexametilendiamina. Luego se determina el contenido. espectrofotométricamente.

2. En segundo lugar, la relación entre la masa molar de adipato diglicolato y la masa molar de sorbitol es de 1 a 1. Por lo tanto, la masa molar de sorbitol se puede calcular en función del contenido de adipato diglicolato. .

3. Finalmente, a diferentes concentraciones, la absorbancia del adipato diglicolato tiene una relación lineal con la concentración, por lo que el contenido de sorbitol en la muestra se puede calcular trazando una curva estándar.