La historia histórica de la carne de vacuno

En el cuarto año del reinado de Jiajing de la dinastía Ming (1525 d. C.), Xie Zhao de la tercera calle Qinghua fue reclutado como Xu por la princesa Lianhua de la dinastía Ming. Regresó a su ciudad natal para visitar a unos familiares y probó la carne local después de viajar por las montañas. Inmediatamente quedó atraído por su delicioso sabor. Pensó que era más delicioso y delicioso que las delicias del palacio, por lo que quería quedarse más tiempo. Después de que el emperador Jiajing se enteró, construyó un Tucheng alrededor de la ciudad de Qinghua, que se dividió en cinco puertas: puerta norte, puerta sur, puerta oeste, puerta noreste, puerta sureste, puerta norte, puerta sur, Xiguan, puerta sureste y puerta noreste. . Princess Lotus Mansion también fue construida para que viviera la princesa. A menudo se sentaba en un automóvil y comía carne.

En Boai, en el pasado, los carros de carne se fabricaban y vendían generalmente sólo en otoño, invierno y principios de primavera, principalmente porque la sopa de cerdo estofada en verano no puede solidificarse y no es apta para el almacenamiento. Cuando se vende en fiestas, la carne procesada se amontona en carros y se lleva al mercado. No hay necesidad de gritar, habrá gente alrededor para comprar una libra o dos, o un panecillo al vapor para enrollar y comer, o dos guarniciones para llevar a casa y compartir con familiares y amigos.