¿Cómo hacer tarta de queso con mucho chocolate?
250 g de queso crema, 100 g de chocolate agridulce, 40 g de azúcar, 10 g de harina de maíz, 15 g de huevos enteros, 15 g de cacao en polvo, 40 cc de nata montada animal, 1 tapa de botella de vino de café Kahlua, 1 forma redonda de 6 pulgadas molde móvil, digerir 6 trozos de bizcocho.
Cómo funciona
Primero deja reposar el queso crema a temperatura ambiente y espera hasta que se ablande.
Primero procesa el fondo de las galletas; primero derrite la mantequilla sin sal en el microondas y reserva; coge una bolsa de plástico y métela dentro de las galletas digestivas. Retire las galletas de la bolsa de plástico.
Coge un recipiente, mezcla uniformemente las migas de galleta trituradas, la mantequilla sin sal, 10 g de azúcar, colócalo en el fondo del molde y luego presiónalo con una cuchara (yo uso el fondo plano de un molde para hornear). ) para solidificar el fondo de la galleta. Luego llévala a congelar para usarla más adelante.
Calentar el chocolate agridulce en agua para que se derrita y reservar.
Preparar la parte de pasta de queso; coger un recipiente, añadir el queso crema ablandado y 40g de azúcar y remover uniformemente con unas varillas.
Luego agregue la harina de maíz y revuelva uniformemente, luego agregue 1 huevo entero y revuelva uniformemente, luego agregue la crema fresca animal y revuelva uniformemente, agregue el chocolate agridulce y el cacao en polvo tamizado, revuelva uniformemente y finalmente vierta en un recipiente pequeño. Se completa botella de carta, vino de café Rooibos y pasta de queso.
Después de sacar el molde del congelador, vierte la pasta de queso, envuelve el molde con dos capas de papel de aluminio y luego golpea el molde para sacar el aire en el medio de la pasta de queso.
Precalienta el horno a 150 grados durante 10 minutos. Utilice el método del baño de agua (agua caliente) y hornee a 150 grados durante 1 hora (cada horno es diferente, ajuste el tiempo de horneado según su propio horno).
Después de hornearlo, sácalo para que se enfríe, mételo en el frigorífico y disfrútalo después de desmoldar al día siguiente.