Pollo Ma Chongren
El pollo Chongren Ma es una excelente raza local que se originó a finales de la dinastía Tang. Fue incluido en los registros de raza locales de la provincia de Jiangxi en 1964, y el condado de Chongren fue nombrado "Ciudad natal de los pollos No-Maj en China" por el país en 1997. El pollo Chongren Ma madura temprano, es liviano, tiene huevos de buena calidad, huesos delgados y la parte comestible representa el 55%. La carne es tierna y deliciosa, rica en nutrientes y rica en ocho aminoácidos esenciales, VE y niacina. , e histidina, y bajo en colesterol. Es una especie de pollo con huevos y carne. Es originario del condado de Chongren, ciudad de Fuzhou, provincia de Jiangxi.
Características de apariencia
El pollo Chongren Ma tiene las características de temperamento vivaz, agilidad, gran capacidad de búsqueda de alimento, buena resistencia, carne tierna y sabor delicioso. Las gallinas se dividen en dos colores de plumas: yute y negro. Tienen una sola cresta, una cabeza delicada, plumas compactas y una corona de carne de color rojo brillante. El gallo tiene plumas de color rojo pardusco, plumas de la cola de color negro verdoso, plumas de color negro rojizo en el pecho y el abdomen, una cresta roja erguida y carne delgada.
Modelo de conservación
Utilizando granjas de cría y bancos de genes, la granja de pollos de cría original en Maji, condado de Chongren, provincia de Jiangxi, fue protegida en 2002 por el Banco Nacional Local de Genes de Pollos (Jiangsu). ) se introdujo para la protección fuera del sitio.
Productividad
1. Peso adulto y rendimiento productivo de carne: peso promedio: 1650g para gallos adultos y 1200g para gallinas. La tasa media de sacrificio semineto de pollos adultos es del 85,90% para los gallos y del 84,99% para las gallinas. La tasa media de sacrificio de pollos adultos es del 76,26% para los gallos y del 67,06% para las gallinas.
2. Rendimiento reproductivo: La edad media al primer nacimiento es de 157 días. El número promedio de huevos puestos a los 500 días de edad es 180 y el peso promedio del huevo es 54 gramos. La cáscara del huevo es de color marrón claro. La proporción de apareamiento de pollos machos y hembras es de 1: 12 ~ 15. La tasa promedio de fertilización de los huevos reproductores es del 89,9% y la tasa promedio de eclosión de los huevos fertilizados es del 87,96%. El período de utilización de pollos machos y hembras es de 1 a 2 años.
Valor medicinal
El pollo Chongren Ma tiene características obvias de "tres altos y uno bajo", es decir, "alta parte comestible, alto contenido de ocho aminoácidos esenciales, alto contenido de vitaminas". , y alto contenido en colesterol" "Bajo", la carne es tierna y deliciosa, nutritiva y apta para todas las edades. Los productos de carne y huevo de Chongren Moji tienen efectos únicos sobre la salud, la aptitud física y la belleza humanas. Son beneficiosos para reducir el colesterol plasmático y prevenir la aterosclerosis.
Características genéticas
Desde una perspectiva genética, los pollos Chongren Ma tienen el acervo genético enano más preciado de China y son reconocidos como el acervo genético enano más preciado de China por el Instituto de Genética. de la Academia China de Ciencias.
Entorno de origen
1. Condiciones naturales
El condado de Chongren está ubicado en el extremo sur de las llanuras centrales de Ganfu, con “siete montañas, mitad agua, dos campos, mitad camino y mitad señorío””. El clima es cálido, con precipitaciones abundantes y largas horas de sol. La temperatura media anual es de 17,5°C y la precipitación media anual es de 1759,7 mm. El suelo está compuesto de tierra roja y el terreno es poco profundo. Distribuido a intervalos en colinas, valles, llanuras y otros lugares de mi país, produce principalmente alimentos y el cultivo comercial es el maní. Hay abundantes productos agrícolas y secundarios como frijoles, trigo, pasteles, así como frutas, verduras, hortalizas y diversas flores, que crean un buen ambiente de vida para la formación, supervivencia, reproducción y desarrollo de los pollos Chongren No-Maj y son los materiales de los que dependen para sobrevivir.
2. Tradición de cría
A la mayoría de los agricultores de Chongren les ha encantado criar pollos Chongren No-Maj durante generaciones. Durante mucho tiempo, bajo la selección natural de las condiciones ecológicas, se han derivado y formado de generación en generación características biológicas únicas, como tamaño pequeño, peso ligero, plumas corporales compactas, plumas de alas y cola bien desarrolladas, etc. Además de las condiciones naturales, la base social es también el factor principal en la formación de esta raza única. La población local tiene la afición y la costumbre natural de criar gallinas. La cría de pollos es uno de los trabajos familiares tradicionales heredados de los agricultores. Además de para comer, también puedes venderlo para solucionar gastos del hogar como aceite, sal, salsa, vinagre, etc. La cría de pollos está estrechamente relacionada con la vida de las personas y también es la condición social para la supervivencia y el desarrollo de los pollos Chongren No-Maj. La población local ha utilizado durante mucho tiempo métodos de pastoreo y alimentación, picoteando cereales, insectos, verduras, etc. Déjalo en la tierra durante el día y agrega un poco de salvado y granos por la noche. En el entorno ecológico a largo plazo, los pollos Chongren No-Maj se han vuelto pequeños, ágiles y buscan alimento. Al mismo tiempo, las gallinas Chongren Ma también son muy apreciadas por el público debido a su alta tasa de supervivencia, tolerancia a la alimentación brusca, fuerte resistencia a las enfermedades, alta tasa de producción de huevos, alta tasa de sacrificio y cáscaras de huevo gruesas.
Por eso, hay un dicho que dice que "hay tres mil gallinas No-Maj, ochocientas gallinas negras y pocos huevos blancos".
Certificación honoraria
Chongren Ma Chicken Breeding ganó el segundo premio del Premio al Progreso Científico y Tecnológico de la provincia de Jiangxi en 1989; Chongren Ma Chicken ingresó al mercado de Hong Kong a través de Hong Kong Ng Fung Hong en 1986; Chongren Ma Chicken se introdujo en el Centro de Redes Internacionales de Información en 1996; Chongren Maji registró la marca "Shanfeng" y. En 2002, la operación industrializada de Chongren Chicken fue incluida como una de las 20 industrias agrícolas apoyadas por la provincia de Jiangxi. En 2002, el Departamento Provincial de Jiangxi incluyó al condado de Chongren como "base de producción de productos agrícolas libres de contaminación (pollo Chongren). de Agricultura. El pollo Chongren de la marca "Shanfeng" fue calificado como "Producto de marca famosa de la provincia de Jiangxi" en 2003. En 2004, el condado de Chongren aprobó la certificación de conversión "Productos para músculos libres de contaminación del pollo Chongren Ma" del Ministerio de Agricultura.
Estado de la producción
El condado de Chongren siempre ha considerado la producción de pollo de Chongren Ma como la industria agrícola líder. Especialmente desde 1994, la industria del pollo Chongren No-Maj se ha desarrollado rápidamente. Se ha establecido un sistema de producción y comercialización de "cría original, incubación, cría en libertad, alimentación, servicio, procesamiento y ventas", y la operación industrial de Chongren. Los pollos No-Maj han ido tomando forma poco a poco.
Infraestructura
Hemos establecido sucesivamente el Grupo Líder de la Industria Avícola N° 3, la Oficina de Ganadería y Pesca del Condado y otras instituciones, así como la Granja de Semillas de Pollos N° 3. la Fábrica de Procesamiento de Pollos No. 3, la Compañía Industrial de Desarrollo de Pollos No. 3 y la Compañía de Procesamiento de Alimentos y otras empresas productivas han construido más de 10 gallineros y 1 taller para la eclosión de pollos Ma, el procesamiento de pollos Ma, la producción de alimentos y la producción de alimentos. Vino de pollo Ma y salsa de soja de pollo Ma, con una superficie total de más de 3.000 metros cuadrados. En 2006 había 20 incubadoras. En 2006, el condado presentó Jiangxi Huangshanghuang Chongren Chicken and Poultry Food Co., Ltd., una gran empresa procesadora de pollo, con una inversión total de 60 millones de yuanes. Una vez completado y puesto en funcionamiento el proyecto, la capacidad de empleo de la empresa llegará a 10.000 personas y el procesamiento y conversión anual de pollos nativos de Chongren llegará a 65.438. El lanzamiento de este proyecto aliviará en gran medida la presión exportadora de Chongren Chicken y promoverá el rápido desarrollo de sus operaciones industrializadas.
Productos de pollo de caballo
En 2005, había 7 empresas líderes de Maji, incluidas 3 empresas líderes municipales. La serie de productos procesados incluye "Chizi Chizi Shuo Chongren Maji", "Maji There". más de 10 artículos, incluidos "Vino", "Mochi Chips", "Mochi Sauce" y "Mochi Sauce King". En 2006, se desarrolló una serie de productos de pollo Ma, que incluyen huevos de gallina Ma con cáscara verde, pollo Ma especiado, pollo delicioso, vino de pollo Chongren Ma, salsa de soja para pollo Chongren Ma y alimento de pollo Chongren Ma a precio completo.
Sistema de servicios
Proporciona fondos, tecnología, ventas, etc. a hogares profesionales a través de préstamos de cooperativas de crédito, "entidad + agricultores", bolsas de técnicos y diversos cursos de capacitación en cría de pollos. Atender. También se estableció el "Hospital de animales de Chongren" y se abrió la línea directa del servicio de consulta sobre cría de animales "110". Con la aprobación del estado, se implementaron dos proyectos, la "Estación Chongren de la Red Nacional de Vigilancia de Epidemias Animales" y el "Área epidémica no especificada del condado de Chongren", se estableció una sala de diagnóstico veterinario, equipada con diversos equipos de pruebas químicas y equipada con influenza aviar. , Enfermedad de Newcastle Las capacidades de diagnóstico y seguimiento de 12 enfermedades animales reguladas a nivel nacional, como la enfermedad del faisán y la enfermedad de Marek, brindan apoyo técnico para mejorar el nivel integral de prevención y control de los faisanes.
Escala de la cría en libertad
En 2005, se criaron un total de 45 millones de plumas, se liberaron 36,2 millones y se procesaron y transformaron 6 millones. El valor de producción anual de los pollos No-Maj en el condado es de 450 millones de yuanes, y el ingreso neto per cápita de los granjeros de la industria del pollo No-Maj es de 300 yuanes. En 2006, el condado había desarrollado más de 60 criaderos, 65.438+0.200 agricultores en libertad y 65.438+0,20 comerciantes individuales. Hay más de 20.000 personas directamente involucradas en la industria del pollo No-Maj en el condado. En 2004, se criaron 42,79 millones de faisanes en el condado, más de 300.000 faisanes se criaron en jaulas y 36,2 millones de faisanes fueron liberados en jaulas, creando un valor de producción de 430 millones de yuanes. El ingreso per cápita de los agricultores del condado alcanzó los 300. yuan.
Protección del producto
De acuerdo con el "Reglamento sobre la protección de productos con indicación geográfica", la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena organizó una revisión del producto con indicación geográfica Chongren Maji aplicación de protección. Después de pasar la revisión, se aprobó proteger los productos con indicación geográfica de Chongren Maji a partir del 6 de septiembre de 2007 (2007 No. 139).
Dominio protegido
El alcance de protección de los productos con indicación geográfica de pollo Chongren No-Maj estará sujeto al alcance propuesto por el Gobierno Popular del condado de Chongren, provincia de Jiangxi, que es el órgano administrativo área bajo la jurisdicción del condado de Chongren, provincia de Jiangxi.
Requisitos técnicos
1. Selección de raza: razas de pollos No-Maj de raza pura seleccionadas localmente por Chongren.
2. Selección del sitio de cría: El gallinero debe ubicarse en una zona con transporte conveniente, terreno alto y seco, suficiente luz solar, buena calidad del agua, buena vegetación, buen drenaje y ventilación y buenas condiciones de aislamiento. También debe cumplir las siguientes condiciones:
① No hay grandes plantas químicas, minas y otras fuentes de contaminación en un radio de 3 km alrededor de la granja de pollos, y está al menos a 1 km de otras granjas ganaderas.
②Las granjas avícolas no deben construirse aguas arriba de las fuentes de agua potable y de las fábricas de alimentos.
3. Los requisitos de construcción del cobertizo: la altura lateral del cobertizo es de 0,9 a 1,2 m, la altura del techo del cobertizo es de 1,5 a 1,7 m, el ancho del cobertizo es de aproximadamente 5 m y La longitud del cobertizo es de 6 a 10 m. Cada gallinero tiene capacidad para unas 1.000 gallinas. Al mismo tiempo, debe ser ventilado, resistente a la lluvia, a la humedad y a los insectos. Se debe construir un cobertizo para sombrilla (lluvia) o un lugar natural con sombra de árboles y sol (lluvia) delante y detrás de la casa.
4. Cría de pollitos: se refiere a la cría de pollos de 1 a 6 semanas de edad.
① Temperatura: Del 1er al 3er día, la temperatura de la fuente de calor es de 32°C a 35°C, y la temperatura ambiente es de 25°C a 28°C. Después de eso, disminuye. 2°C a 3°C cada semana hasta que sea la misma que la temperatura ambiente natural y se detenga el calentamiento artificial.
②Humedad: 55% a 65% es apropiado.
③Iluminación: Generalmente se utiliza iluminación natural.
④ Agua potable: use agua de pozo limpia o agua de manantial subterránea, y la temperatura del agua debe ser consistente con la temperatura ambiente.
⑤ Pienso: contenido de proteína bruta 18% a 20%, energía metabolizable 11,7 a 12,1 MJ/kg.
⑥Densidad: 40 a 35 aves/metro cuadrado.
4. La alimentación y manejo de pollos adultos: se refiere a la alimentación y manejo de pollos desde las 7 semanas de edad hasta el sacrificio.
① Agua potable: Mantener agua potable adecuada y limpia.
② Pienso: combinación de pienso natural y pienso compuesto. Piensos naturales: granos, insectos, malezas, frutas, agua y suelo, etc. Pienso compuesto: El contenido de proteína bruta es del 16% al 18% y la energía metabolizable es de 11,5 a 11,9 MJ/kg.
③Alimentación: Alimente regularmente de 2 a 3 veces al día.
⑤Densidad: 15 a 20 plumas/m2.
5. Sacrificio: 90 ~ 120 días.
Marca especial
Los productores dentro del alcance de protección de los productos con indicación geográfica Chongren Maji pueden solicitar al condado de Chongren, provincia de Jiangxi, el uso de la "Marca especial para productos con indicación geográfica", que será aprobado por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China Anuncio y Aprobación.