Se sabe que los griegos vivían largas vidas. ¿Qué comen los griegos? ¿Por qué es tan largo?
1. Los griegos hacen tres comidas al día1. Desayuno No todos los antiguos griegos tenían la costumbre de realizar tres comidas al día. En aquella época, los griegos sólo hacían dos comidas al día: desayuno y cena. Los antiguos griegos desayunaban más temprano, por un lado, para facilitar el trabajo duro; por otro, también estaba relacionado con la incertidumbre del concepto griego del tiempo. Para dividir un día, hoy en día utilizamos las horas como estándar, pero los antiguos griegos de aquella época no tenían un método de medición tan preciso. Dividen el día en: amanecer, hora punta del mercado de ventas (mediodía), tarde, tarde y noche.
La cultura gastronómica griega tiene una historia de unos 4.000 años. En la antigua Grecia el desayuno se solía realizar antes del amanecer. El desayuno no es rico. Generalmente contiene semillas de trigo o corteza de gamuza elaborada a partir de trigo, aceite de oliva, vino tinto y, a veces, higueras. La mayoría de las familias también disfrutan del desayuno pan, queso y sopa de frijoles blancos. Con el tiempo, los griegos están cambiando gradualmente sus hábitos alimentarios en el desayuno.
Hoy en día, el desayuno en las familias griegas suele consistir en pan y tostadas con macedonia de frutas o puré de manzana y una taza de café. Cuando se trata de café recién molido, a los griegos les encanta. Beber café es lo primero que hacen los griegos al despertar todos los días. Beben café turco. Remoja el café molido en la taza para espesarlo. Después de beber, ponga una taza de agua en la taza y beba los restos del café molido juntos. Los griegos también están acostumbrados a beber zumo de naranja recién exprimido después del desayuno.
A los griegos también les gusta tomar yogur en el desayuno. El yogur griego es turbio, muy espeso y el espeso sabor a leche es un poco dulce. Lo que se vende en el mercado es yogur puro sin nada añadido. Los lugareños consideran que los beneficios del yogur incluyen una larga lista, y el yogur puede ser un ingrediente indispensable en la cocina griega. Generalmente comienzan con un plato de "ensalada de frutas griega", que es una mezcla de yogur natural, aceite de oliva, ajo picado, limonada e hinojo en polvo mezclado con una variedad de frutas frescas.
2. La comida griega para el almuerzo es el estilo más típico europeo. El aceite de oliva, las frutas y verduras, el tomillo, los cereales, las tostadas, el vino, el pescado y diversas carnes, incluida la de ganado y conejo, son muy utilizados en la dieta diaria. Las verduras, frutas, productos cárnicos, productos del mar y otros ingredientes griegos son todos frescos, con sabor puro y métodos diversos, integrando la esencia de la cocina de Europa y otros países. Los postres griegos se caracterizan por el uso frecuente de frutos secos y miel pura.
El almuerzo básico en Grecia suele ser las tostadas, y las salsas para acompañar las tostadas también son coloridas. Casi todas las salsas más famosas de Grecia están hechas con fruta fresca y aceite de oliva o yogur, lo que le da un toque crujiente a las verduras de temporada.
En Grecia, donde las frutas y verduras frescas son escasas, la gente trata las verduras y frutas no sólo como guarniciones calientes o como decoración de platos, sino también para maximizar su nutrición y su sabor, como tomates, pimientos, cebollas y espinacas, berenjenas, pepinos, guisantes, apio, ajo, etc. , son todas buenas materias primas comestibles. Con estos condimentos frescos, las especialidades griegas se vuelven aún más coloridas.
Para el almuerzo, a los griegos les encanta la ensalada. En una macedonia de frutas griega se utilizan tomates, pepinos, cebollas, queso feta, aceite de oliva y un poco de vinagre de arroz. El aroma de las verduras y el queso se notará, tal vez porque las aceitunas lo abrazan y le dan un sabor ligeramente picante. Queda preciosa esta macedonia de frutas, con tomates rojos, queso blanco puro, pepinos verdes y cebolla morada, muy apetecible. Es genial disfrutar de una ensalada de frutas antes de comer.
A los griegos les gustan mucho los productos cárnicos. Aquí se ve a menudo carne de vacuno, al igual que en Corfú. Aquí la gente presta atención al sabor original al cocinar carne de res.
Antes de prepararlo, solo usaban tomillo, limonada y aceite de oliva para marinarlo ligeramente. Después de cocinarlo, solo desaparecía el olor a pescado de la carne, pero se conservaba el sabor umami de la carne. Además el pan tostado, está realmente delicioso.
3. Cena Las familias griegas cenan ricamente. Un plato que comen a menudo se llama moussaka. En un recipiente se esparcen en capas puré de patatas, berenjenas largas, salsa de tomate, carne picada y yogur, y el yogur se coloca en la capa superior y se asa en el horno. Añade un poco de sal, pimienta y aceite de oliva al comer. El plato tiene un rico sabor lácteo y una textura firme, pero el contenido de grasa no es muy alto, lo que lo hace muy saludable.
A los griegos también les gusta cenar marisco. Grecia está bendecida con montañas en tres lados y mar profundo. En realidad, los mariscos no son difíciles. El pescado, los camarones, el cangrejo, las vieiras, las ostras y otros pescados frescos de colores se pueden reemplazar a voluntad. Además, por todas partes se pueden ver pequeños vendedores que venden frutos secos y snacks, repletos de cacahuetes, almendras, semillas de calabaza, higueras, arándanos secos y otros frutos secos, que pueden presentar mejor el encanto de una comida griega.
En cuanto a la alimentación cárnica, Grecia ha sido devastada durante mucho tiempo por el Imperio Turco Otomano, por lo que su dieta diaria también se vio muy afectada. No sólo los platos de carne de res son comunes en los menús, sino que los kebabs también son comunes en Türkiye. Los sovalanji son kebabs griegos, similares al kabab turco de ternera asado al carbón para 44 personas. También hay bolas de masa de carne, que no sólo se asan inmediatamente al fuego, sino que también se cocinan en salsa de tomate.
Los griegos suelen tomar una copa de vino con la cena. Grecia es una de las primeras regiones del mundo en desarrollar la vinificación, ya que se remonta a 6.500 años. Hoy en día, en Grecia se cultivan más de 300 variedades de vino locales y muchas variedades de vino internacionales. Se elabora una variedad de vinos tintos con diferentes diseños y estilos, ya sean vinos tintos con estructuras distintivas, vinos blancos secos fragantes, delicados y elegantes o vinos de arroz llenos de costumbres exóticas distintivas, todos los cuales representan la larga historia y la colorida cultura. de Grecia.
2. Por qué sobrevivieron los griegos1. Dieta Mediterránea La dieta mediterránea es un estilo dietético basado en frutas, verduras, pescado, cereales integrales, frijoles y aceite de oliva propio de países americanos, como Grecia, Italia, Francia y el sur de Italia. El aceite de oliva también es clave en la dieta mediterránea. Los residentes locales generalmente tienen la buena costumbre de comer aceitunas cocidas y utilizan aceite de oliva como aceite vegetal para cocinar, hornear y mezclar ensaladas, verduras y frutas. El aceite de oliva tiene un sabor picante y contiene grasas insaturadas.
Las especies de mariscos y pescados que suelen comer los griegos contienen ácidos grasos de lino (ácido oleico ω-3) que son beneficiosos para el sistema cardiovascular. El atún se encuentra en aguas del Mediterráneo. La carne de atún es rica en ácido oleico omega-3, que ayuda a reducir la viscosidad de la sangre y la presión arterial, mantener el ritmo cardíaco normal y aumentar los niveles beneficiosos de colesterol de alta densidad.
2. Seguridad alimentaria Todos los alimentos y bebidas saludables en Grecia deben pasar la certificación estándar nacional de la UE, y solo los productos que cumplan con los requisitos pueden venderse en el mercado. Al mismo tiempo, Grecia tiene leyes estrictas relacionadas con los alimentos, y las actividades ilegales relacionadas con los alimentos también serán severamente castigadas, eliminando así razonablemente las actividades ilegales y criminales en la dieta diaria.
3. Bienestar social Grecia es uno de los primeros países del mundo en implementar un sistema de bienestar social, por lo que es uno de los países con el mejor sistema de bienestar del mundo. Grecia es un típico país de alto bienestar con un bienestar social muy sólido y una amplia variedad de beneficios. Incluyendo educación gratuita, atención médica gratuita, subsidios de maternidad, beneficios por despido, servicios de cuidado de ancianos, beneficios de jubilación, etc. Aunque el desarrollo económico de Grecia ha estado en crisis en los últimos años, el bienestar social no se ha descarrilado. Con esto finaliza el intercambio de hoy. ¿Qué opinas sobre esto? Por favor deje un mensaje en el área de comentarios.