El pollo Cenxi Sanhuang es un pollo tradicional famoso con características locales y uno de los cuatro pollos famosos en la historia de Guangxi. Este pollo fue domesticado por un faisán durante mucho tiempo. En 1977, el Sistema de Comercio Exterior de Guangxi llevó a cabo un procesamiento unificado y una degustación e identificación in situ de las 16 variedades de pollos de engorde Lingshan. Al final, los catadores creyeron que el pollo Cenxi Sanhuang era de la mejor calidad. En 1993, el Sistema de Comercio Exterior de Guangxi invitó a comerciantes con décadas de experiencia en el negocio avícola de Kowloon, Hong Kong, a evaluar 16 variedades de pollos vivos suministradas a Hong Kong en la provincia. Los empresarios creen unánimemente que el pollo Cenxi Sanhuang y el pollo Hexian Xindu son las mejores variedades. Ese mismo año, se exhibió en la Exposición Nacional de Logros de Construcción de Bases de Producción de Productos Básicos de Exportación en Beijing. Fue elogiado y elogiado por los líderes del Ministerio de Comercio Exterior y Cooperación Económica y recibió un certificado de honor del Cenxi Municipal. Gobierno Popular. Para desarrollar integralmente esta excelente raza local, Cenxi Foreign Trade Chicken Farm comenzó a criar pollos Cenxi Sanamarillo en 1983. A partir de 1987, ha sido seleccionada de manera estricta y sistemática durante siete años consecutivos. El pollo Cenxi Sanhuang, que ha sido criado sistemáticamente, conserva plenamente las características clásicas de forma del cuerpo, apariencia y calidad de la carne. Es el único pollo local en Guangxi que ha sido criado sistemáticamente. Actualmente, Cenxi Foreign Trade Chicken Farm pone a pastar pollos Cenxi tres amarillos seleccionados en huertos, áreas forestales y áreas montañosas, y los alimenta con alimentos tradicionales. El pollo asado mantiene las características del pollo tradicional y es la mejor variedad para preparar pollo de corte blanco. Ha sido elogiado por el Sr. Zhuang, director chef del Hotel White Swan en Guangzhou, uno de los diez chefs más famosos. (Cenxi)
El clásico pollo tres amarillos de Cenxi fue calificado como "Producto de calidad de Guangxi" en 2003, "Producto de marca famosa de Guangxi" en 2006, "Diez mejores alimentos de Wuzhou" en 2008 y "Diez mejores de Wuzhou". Alimentos" en 2010. Es un "producto agrícola de alta calidad en Guangxi" y ha sido calificado como "producto agrícola nacional libre de contaminación" por el Centro de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas del Ministerio de Agricultura desde 2005. En 2010, ganó el título del Primer Premio de Oro al Pollo Local de China (Pollo Local). En julio de 2011, fue calificado como "Pollo de Marca de Alta Calidad" en las "Actividades de Promoción de la Cultura de la Cocina Cantonesa y Banquetes de Cien Pollos" de Guangzhou. el mismo mes, fue calificada como "Guangxi Aquatic Livestock Brand Beijing" "Promocionar los mejores productos de marca".
Porque el clásico pollo tres amarillos Cenxi es de primera en forma, color, aroma y sabor, especialmente el "pollo hervido" elaborado con el clásico pollo tres amarillos Cenxi tiene un sabor único y es profundamente favorecido por la gente.