Brioche

¿Sabías que Brio prepara pan?

Este pan recibe el nombre de Príncipe del Pan Francés, Brioche, que se caracteriza por no utilizar una gota de agua y depender de mucho huevo, mantequilla y un poco de leche para hacer la masa. La piel del producto terminado es dorada, la estructura interna es tan suave como un algodón esponjoso y la boca es comparable a un pastel.

El pan brioche se distingue por la proporción de mantequilla en la receta. Más del 70% son la versión rica, alrededor del 50% son la versión de clase media y alrededor del 23% son la versión pobre. Las diferentes versiones tendrán diferentes sabores. Cuanto mayor sea la cantidad de mantequilla, más difícil será controlar la masa.

Alusiones históricas a Brescio

Historia de desarrollo

Se dice que el brioche se originó en el Imperio Romano y es una comida tradicional navideña. Rumania también tiene platos de pasta similares. En 1404 se lanzó oficialmente el nombre Brioche. En vísperas de la Revolución Francesa, diversas contradicciones sociales se intensificaron y el pueblo se encontraba en una situación desesperada.

La reina María del rey Luis XVI de Francia realmente dijo "s'ils n'onit plus de Pain, qu'ils mangant de la Briioche" (¡Si no puedes permitirte el pan, come pastel!). y el brioche en la frase se refiere al pastel

Fue precisamente debido a su vida extravagante y su indiferencia hacia los sufrimientos de la gente común que el rey francés y su esposa finalmente fueron empujados a la guillotina.

Características del brioche

Briosou ≠Tostada

Pan reparador Briosou, suave y delicioso, increíblemente suave, tan refrescante como un algodón esponjoso. La gente lo codicia. Cuando pienso en pan brioche, lo primero que me viene a la mente es su forma clásica, con una cabeza semicircular y dibujos en forma de abanico en la parte inferior del cuerpo. ¡Los peques son tan lindos!

El pan brioche es el estándar utilizando una alta proporción de mantequilla, azúcar y huevos. Como representante del pan de los ricos, también se le llama en broma un pan dulce de alta gama que los ricos pueden permitirse. Debido a que la proporción de azúcar es muy alta, el sabor es muy suave, dulce y aireado, por eso los pasteleros franceses lo clasifican como postre, y la forma clásica de comerlo es con mermelada.

Brioso se presenta en varios estilos.

Existen dos estilos clásicos de brioche. Uno sostiene una pequeña bola, llamada "Brioche à tête". El otro es pan redondo cortado, espolvoreado con azúcar perlado, brissot suave y azúcar perlado crujiente, que crea una combinación maravillosa en la boca.

Xiu, que parece una tostada, también es conocida como la Reina de las Tostadas. Por supuesto, como "pan noble", Brio Show también tiene otras formas preciosas, como una "corona" en forma de anillo, una "guirnalda" retorcida e incluso algunos colores especiales navideños.

Si quieres adelgazar no debes comer pan Brio Fix.

¡Brioso tiene la friolera de 374 calorías por cada 100 gramos! Algunos de los estudiantes sensibles al calor sacudían la cabeza violentamente cuando escuchaban a Brio preparar el pan. Porque este es un pan sin una gota de agua, has oído bien. Un auténtico brioche contiene casi más del 50% de mantequilla, lo que puede parecer grasoso, pero es todo lo contrario.

Brioso tiene un excelente sabor, piel crujiente, corazón tierno y rico aroma a mantequilla y huevos. Casi sabe como si se derritiera en la boca, más bien como comer un bizcocho.