¿Cuáles son los ácidos grasos saturados superiores más comunes?

La fórmula química general RCOOH de los ácidos grasos superiores suele referirse a ácidos monocarboxílicos C6~C26. Los ácidos grasos superiores son básicamente insolubles en agua y pueden disolverse en soluciones acuosas alcalinas. La aplicación más común de los ácidos grasos superiores es el jabón, que es una sal metálica de ácidos grasos superiores.

Los ácidos grasos superiores comunes son:

Ácido hexadecanoico: Ácido palmítico (ácido palmítico) C15H31COOH

Ácido octadecanoico: Ácido esteárico C17H35COOH

Ácido oleico: ácido oleico (ácido 9-octadecadienoico) C17H33COOH

Ácido octadecadienoico: ácido linoleico (ácido 9,12-octadecadienoico) C17H31COOH.