¿Cuáles son las especialidades de Heze, Shandong?
1. Pastel Caozhou Geng
El pastel Geng, también conocido como caqui espejo, es una comida tradicional local en Heze, Shandong. Se produce en Heze, que lleva el nombre de Heze, que en la antigüedad se llamaba Caozhou. Los caquis producidos en Gengzhuang tienen el mejor sabor. El pastel Caozhou Geng tiene una historia de producción de miles de años. Era famoso en todo el país ya en la dinastía Ming y figuraba como tributo palaciego.
2. Medicina Chen Jishan
La Medicina Chen Jishan es una especialidad de Jichen, distrito de Dingtao, ciudad de Heze, provincia de Shandong, y es un producto emblemático de la geografía nacional de China. Chen Ji Shan Yao se llama "Ñame de piel de ganso" porque la superficie de su cuerpo tiene puntos ásperos que se asemejan a los folículos pilosos de la piel de pollo, que son muy similares a la piel de pollo. Debido a su textura dura y su polvo completo, no se pudre después de cocinarse durante mucho tiempo y no es fácil de romper. Cuando dos piezas se tocan, emiten un sonido metálico, de ahí el nombre de "ñame de palo de hierro".
3. Escultura de masa Heze
La escultura de masa Heze es un arte plástico tradicional y una artesanía popular china simple pero muy artística. El moldeo de masa, comúnmente conocido como mezclador de masa, utiliza harina de trigo de alta calidad y harina de arroz glutinoso como principales materias primas, agrega pigmentos apropiados para hacer masa de diferentes colores, la cuece al vapor en una olla y agrega antiséptico, antipolillas y antipolillas apropiados. y agentes antisecado.
4. Caozhou Shaobing
Caozhou Shaobing es una de las comidas populares más famosas del suroeste de Shandong. Redondas como la luna, rojas por el medio y amarillas por el medio, tiernas por fuera y crujientes por dentro, deliciosas. La harina de trigo se selecciona, se mezcla, se fermenta, se platea, se amasa y la suspensión de aceite hecha de aceite de sésamo, sal, pimienta, fideos de hinojo y otros condimentos se coloca en una bolsa plana. Luego aplica una capa de almíbar sobre la superficie de las flores cortadas.
5. Tarta de peonías
La tarta de peonías también se llama “tarta de cien flores” y “tarta de flores de peonía”. También hay pastel de peonía Heze y pastel de peonía Luoyang. El pastel de peonía se elabora con harina de soja como ingrediente principal, se tritura con arroz y se cuece al vapor hasta formar un pastel, con guisantes seleccionados, frijoles rojos, dátiles rojos, leche entera en polvo, natillas en polvo, etc. , relleno de pétalos de peonía cuidadosamente elaborados y horneado.