La alusión de Xiaomi
Introducción a Xiaomi
El origen del mijo está ampliamente distribuido y se irradia desde la cuenca del río Amarillo en mi país hasta el norte de China, el noreste de China, Mongolia Interior y otros lugares. Entre ellos, el mijo producido en los seis lugares es particularmente conocido, con un contenido nutricional significativamente mayor que el mijo común, y cada uno tiene sus propias alusiones populares de larga data para demostrar su estatus prominente. Echemos un vistazo a estas interesantes historias.
La emperatriz viuda Cixi Xiang Xiaomi
El fragante mijo de la emperatriz viuda Cixi se produce en la ciudad de Huangzhai, condado de Yangqu, ciudad de Taiyuan, provincia de Shanxi. Las características geológicas aquí son condiciones típicas montañosas y áridas, que son muy adecuadas para el cultivo de mijo y otros cereales.
Se dice que cuando las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias capturaron Beijing, la emperatriz viuda Cixi y el emperador Guangxu huyeron juntos a Xi'an. Durante todo el camino hasta la frontera de Shanxi, Cixi le ordenó a Li que buscara un restaurante para cenar al mediodía. Después de que el gerente de Ouchi hizo una reserva para el restaurante, le dijo a la Reina Madre que Lafayette le pidió que se mudara a comer. Cuando el dueño de este restaurante vio que venía la Reina Madre, la mesa se llenó de delicias de todo el mundo y utilizó todas sus habilidades para empacar la comida. Sin embargo, el rostro de Cixi estaba pesado y no podía mover los palillos en absoluto. El jefe estaba muy asustado. No sabía dónde lo habían tratado seriamente, así que envió a alguien a preguntarle a Li. El gerente Li le dijo a la Reina Madre que ella no come alimentos tan carnosos y prefiere la comida ligera. El jefe tuvo una idea y envió a alguien a cocinar un plato de gachas de mijo producidas localmente. La Reina Madre echó un vistazo y descubrió que este mijo era realmente diferente del mijo habitual. El color era cristalino, dorado y brillante, y se lo comió todo. Luego ordenó que el mijo local se incluyera como tributo. Este es el origen del nombre de mijo "Reina Madre Xiang".
Mijo amarillo Lucun
El mijo amarillo Lucun producido en el condado de Zezhou, ciudad de Jincheng, provincia de Shanxi, tiene un contenido de ácido fólico particularmente alto, por lo que su valor nutricional y la calidad del grano son superiores a otros marcas famosas en la historia.
La popularidad de Lucun Huang Xiaomi se basa principalmente en una serie de "Approaching Science" transmitidas por CCTV en 2009. Un programa de televisión: "Visita a los gemelos", hay muchos gemelos en este pueblo e incluso se transmiten de generación en generación. Esta rara alta frecuencia tiene al mundo desconcertado. Al ingresar al grupo del programa científico, extrajimos los alimentos y el agua potable que los aldeanos locales suelen comer y finalmente descubrimos que el mijo que los lugareños comen en casi tres comidas al día contiene niveles muy altos de ácido fólico. Ahora todo el mundo sabe que se debe complementar el ácido fólico durante el embarazo y el embarazo, pero lo que no sabes es que las personas que toman ácido fólico a tiempo y en la cantidad adecuada tienen aproximadamente el doble de probabilidades de tener gemelos que las que no lo hacen. No tomo ácido fólico. Rico en ácido fólico, es fácil concebir gemelos. Esto hace que el mijo amarillo Lucun se vuelva rápidamente popular y se convierta en un tónico barato preferido por las mujeres embarazadas.
Mijo Dongfangliang
El mijo Dongfangliang se produce en el condado de Guangling, ciudad de Datong, provincia de Shanxi. Ha sido un tributo a la corte desde la dinastía Ming. El emperador Kangxi de la dinastía Qing solía beber esta papilla de mijo hasta el amanecer cuando trabajaba hasta altas horas de la noche, de ahí el nombre "Luz del Este".
Cuando estalló la Guerra Antijaponesa en 1937, el Octavo Ejército de Ruta estaba estacionado en Guangling. Para agradecer al Octavo Ejército de Ruta por su arduo trabajo, la población local cocinó especialmente gachas de mijo y las envió al frente para animar a los soldados a luchar contra los invasores japoneses. Además, la papilla de mijo tiene un alto valor nutricional y es especialmente adecuada para personas enfermas. Por lo tanto, la gente corriente alimentaba con gachas de mijo a los soldados discapacitados, lo que salvó muchas vidas. Desde entonces, durante los ocho años de la Guerra Antijaponesa, el alimento básico del mijo se convirtió en la ración de los soldados en las bases de apoyo antijaponesas de Shanxi-Chahar-Hebei, creando un modelo de guerra antijaponés de "mijo más rifle", que fue único en China. Al mismo tiempo, este espléndido mijo del Este también se ha convertido en el mejor testimonio del amor de los militares y civiles chinos por el pescado y el agua para resistir la invasión de enemigos extranjeros.
Mijo "amarillo de Qinzhou"
El mijo "amarillo de Qinzhou" se produce en el condado de Qin, ciudad de Changzhi, provincia de Shanxi. Está ubicado en lo profundo de las montañas Taihang y es en su mayor parte un relieve montañoso sin loes. . El producto local más famoso es el mijo, de color amarillo ceroso y lleno de aroma suave.
Se dice que durante el período Kangxi de la dinastía Qing, la gente de Qinzhou estaba sumida en el caos, e incluso los monjes en el templo no podían controlarse. Entonces, un monje del antiguo templo de Tanshan en Qinzhou comenzó a guiar a sus discípulos a recuperar montañas áridas y plantar una especie de "valle accidentado" en la tierra originalmente árida. Inesperadamente, después de unos años, los frutos del grano integral se volvieron cada vez más delicados y deliciosos, y la textura se volvió más suave y fragante, por lo que la gente llamó a este tipo de arroz "Arroz trepador".
Después de que el funcionario imperial Angkor Lao regresó a casa y lo probó, descubrió que este rudo alpinista era realmente nutritivo y delicioso, por lo que lo renombró "Qinzhou Huang" y se lo dedicó al emperador.
Mijo Mapo Golden Valley
El mijo Mapo Golden Valley se produce en la ciudad de Ma Miao, condado de Jinxiang, ciudad de Jining, provincia de Shandong. Se dice que cuando este tipo de mijo se cocina en papilla, puede formar muchas veces una capa de grasa de arroz, lo que comúnmente se conoce como "siete capas de piel".
En 1684, el emperador Kangxi realizó una visita privada a la ciudad de Ma Miao, provincia de Shandong. Cuando llegó ya era medianoche. El pueblo estaba a oscuras y la mayoría de los agricultores dormían. Sólo el dueño de la aldea todavía tenía algo de luz, por lo que el emperador Kangxi solo pudo enviar a alguien para pedir a los granjeros que abrieran la puerta. La entusiasta anfitriona no conocía la identidad del emperador, por lo que lo trató como a un transeúnte común y corriente. No solo los guardó durante la noche, sino que también les preparó una olla de fragante gachas de mijo. Después de que el emperador Kangxi lo comiera, lo elogió como "arroz rojo", por lo que el mijo Jingu también figuraba como "arroz tributo imperial".
Arroz Shishe Xiaojin
El mijo dorado Shishe se produce en el municipio de Shishe, ciudad de Qingyang, provincia de Gansu, donde el terreno es inclinado, el sol es suficiente y el suelo es fértil. El mijo se produce en abundancia desde la antigüedad y tiene una calidad excelente.
Se dice que la papilla cocinada con mijo Shishejin es de color dorado y tiene una capa evidente de grasa de arroz, que es una sustancia muy nutritiva. En la antigüedad, muchas familias pobres que no podían alimentar a sus hijos sin leche utilizaban en su lugar esta brillante y pegajosa grasa de arroz. Durante el período Jiajing de la dinastía Ming, la gente en el palacio hablaba del mijo Shishe y desde entonces ha seguido desarrollándose como arroz tributo. La gente también considera este mijo como un ingrediente esencial para entretener a invitados y amigos.