Herramientas para que los alumnos de primaria hagan platos de frutas
2. Cuchillo de carnicero. Los más comunes en el mercado incluyen cuchillos para trinchar de dos marcas, cuchillos para trinchar de marca de chef y dieciocho cuchillos para trinchar. Puede elegir un paquete de tres. Los cuchillos nuevos suelen tener hojas más anchas y no son adecuados para tallar finamente. El cuchillo que compró debe procesarse ligeramente y la superficie de la hoja debe afilarse y adelgazarse. Este es un trabajo delicado que pone a prueba la paciencia. Ten cuidado de no quemar tu espada por codicia. Entre ellos, Zhixd es un cuchillo de trinchar hecho de un cuchillo de fruta largo usado. Tiene buena flexibilidad y elasticidad, una hoja afilada, una punta afilada y una hoja delgada, adecuada para un tallado fino. ⑥Es un cuchillo hueco hecho de un cuchillo occidental, especialmente utilizado para tallar piel o pulpa de melón más profunda.
3. Excavadora de bolas. Se utiliza para cavar bolas de frutas, especialmente para decoración de frutas.
4. Cuchillo mondador. Utilizado para pelar.
5. Tabla de cortar. Se refiere a una tabla de cortar que se utiliza especialmente para cortar frutas. Dimensiones totales: 29,2 cm x 44,2 cm.
6. Para limpiar encimeras y tablas de cortar lo mejor es elegir toallas de algodón absorbentes. Utilice trapos separados para limpiar las encimeras y las tablas de cortar para evitar la contaminación cruzada.
7. Signo de flores. Se puede utilizar para arreglar tallas como hierba y flores, y también se puede utilizar para comer frutas. Cuando se usa, se puede insertar directamente en la fruta o colocar en una taza para mantenerla seca antes de usarla.
8. Tenedor de fruta. Dividido en tenedores de bambú, tenedores de goma, tenedores de fruta de bambú, etc. También se utiliza para guardar bocadillos o frutas. Puede colocar el tenedor para frutas (excepto el tenedor para frutas de bambú) cuidadosamente en la taza y sacarlo, o puede insertarlo directamente en la fruta.
9. Tenedor de fruta. Es más común en restaurantes u hoteles occidentales de lujo y, a menudo, se usa para comer platos de frutas o ensaladas de frutas, como se muestra en la imagen pequeña adjunta ③.
10. Marca de paraguas decorativa. Se utiliza principalmente para decorar platos de frutas o cócteles.
11. Caja de conservación: se utiliza para guardar accesorios de frutas, como manzanas cortadas, gajos de naranja, rodajas de limón, tomates cherry, cerezas, hierba kudzu, etc.
12. Cesta de plástico. Se utiliza para contener frutas lavadas.
13. Envoltorio plástico: Si el plato de fruta preparado no se va a consumir inmediatamente, envuélvalo en film transparente. Las especificaciones de las envolturas plásticas para la industria de la restauración son mayores que las de las envolturas plásticas domésticas. Las más utilizadas son 910 (31 cm x 1500 m), 912 (38 cm x 1500 m) y 914 "46 cm x 150".
14, papel de aluminio. Úselo para envolver fruteros o preparar ensaladas de frutas. Especificaciones: 38cm x 600.
15, bola de acero. Se utiliza para limpiar platos de frutas, tablas de cortar y frutas (especialmente el fondo de la sandía).
16. Varios estilos de platos de frutas. Las bandejas de frutas de uso común son productos de vidrio y las de alta gama son productos de cristal o productos de oro y plata. Deben adquirirse según diferentes patrones de consumo. Los platos de fruta habituales miden 13 cm (1-2 porciones), 18 cm (3-4 porciones), 23 cm (5-7 porciones), 28 cm (8-10 porciones) y 33 cm (12 porciones).
17. Vitrinas de dos y tres puertas: envuelva el plato de fruta terminado en una envoltura de plástico y colóquelo en la vitrina para almacenamiento temporal, o coloque las frutas no utilizadas en el gabinete para guardarlas. Generalmente, es apropiado ajustar la temperatura a 4-10 ℃.