¿A qué etiqueta debo prestar atención cuando acompaño a los líderes a comer y beber?
Presta atención a los detalles:
1—Asientos
En términos generales, la disposición de los asientos es "hacia la izquierda y hacia el este" y "de cara al puerta es respetar". Si es una mesa redonda, el que está frente a la puerta es el anfitrión y el invitado, y las posiciones a la izquierda y a la derecha del anfitrión y el invitado se basan en la distancia entre el anfitrión y el invitado. Cuanto más cerca estén el anfitrión y el invitado. cuanto más respetables son. A la misma distancia, el lado izquierdo es más respetado que el lado derecho. Si es la mesa de los Ocho Inmortales, si hay asientos frente a la puerta, el asiento derecho en el lado que mira hacia la puerta será el anfitrión y el invitado. Si no está frente a la puerta, el asiento derecho en el lado este es el jefe.
Si se trata de un gran banquete, la disposición entre las mesas debe ser tal que el invitado principal esté al frente y en el centro, con los asientos 2, 4 y 6 a la izquierda, y los asientos 3, 5. y 7 a la derecha. Están divididos según la identidad y el estado del anfitrión y el invitado. Si eres el anfitrión, debes llegar temprano, luego esperar cerca de la puerta y guiar a los invitados a sus asientos. Si es un invitado, debe seguir la disposición de los asientos del anfitrión. En términos generales, si tu jefe está presente, debes llevarlo al asiento principal y pedirle al cliente de mayor rango que se siente en el lado izquierdo del asiento principal. A menos que la persona a la que se entretiene esta vez tenga un nivel de liderazgo muy alto.
Las reglas tácitas y los detalles que se deben aprender en una comida
2-Ordenar
Si el tiempo lo permite, debes esperar hasta que hayan llegado la mayoría de los invitados antes de colocar el menú Pásalo a tus invitados e invítalos a ordenar. Por supuesto, como banquete de negocios, usted se preocupará por el presupuesto. Por eso, para controlar el presupuesto, lo más importante es hacer más deberes antes de la comida. Es más importante elegir un lugar adecuado para el banquete, para que los invitados. También puede comprender completamente su intención. Además, en términos generales, si pagas la cuenta y a los invitados les da vergüenza pedir, te dejarán tomar la decisión. Si tu jefe también está en el banquete, nunca le dejes pedir comida porque lo respetas o piensas que tiene una rica experiencia social y come mucho en el banquete, a menos que él/ella tome la iniciativa. De lo contrario, se sentirá indigno. Si eres una cena, debes saber que no debes tomar la iniciativa a la hora de pedir comida, sino dejar que el anfitrión tome el pedido.
Si la otra parte te lo pide amablemente, puedes pedir un plato que no sea demasiado caro ni tabú para todos. Recuerda pedir la opinión de las personas en la mesa, especialmente preguntando "¿Hay algo que no comes?" o "¿Qué prefieres comer para que todos se sientan atendidos?". Después de realizar el pedido, puedes pedir instrucciones, “He pedido algo, pero no sé si es del gusto de todos”, “Quieres algo más”, etc. Al realizar el pedido, asegúrese de saber qué esperar. Al realizar el pedido, puede seguir las siguientes tres reglas:
Mire la composición del personal. Generalmente, un plato por persona es la regla más general. Si se trata de una cena con más hombres, la cantidad se puede aumentar adecuadamente.
En segundo lugar, fíjate en la combinación de platos. Por lo general, lo mejor es tener en la mesa carnes y verduras, platos fríos y calientes, e intentar que sea lo más completo posible. Si hay muchos hombres en la mesa, puedes pedir más platos de carne; si hay más mujeres, puedes pedir más platos ligeros de verduras.
Tres cosas a considerar sobre la importancia de los banquetes. Para un banquete de negocios normal, el precio medio de un plato es de entre 50 y 80 yuanes, lo cual es aceptable. Si el banquete es para una persona relativamente importante, entonces pide algunos platos de raciones suficientes, como bogavante, saurio, anchoas, y de mayor tamaño, como abulón, aleta en polvo, etc.
Otra cosa a tener en cuenta es que al realizar el pedido no debes preguntar al camarero el precio de los platos ni regatear con él, esto hará que tu empresa parezca un poco mezquina delante de los clientes, y los clientes lo harán. También me siento incómodo.
Las reglas tácitas y los detalles que se deben aprender en la cena
3-Comer verduras
Los chinos generalmente son muy exigentes con la comida, y son También es muy particular en cuanto a la apariencia de los alimentos. A medida que la etiqueta en el lugar de trabajo se vuelve cada vez más importante, los hábitos alimentarios y alimentarios en las cenas de negocios se vuelven más particulares. A continuación se toma la comida china como ejemplo para enseñarle cómo ser educado y hábil en la mesa. Al comienzo de un banquete chino, la primera toalla mojada que le da el camarero es para limpiarse las manos. No la use para limpiarse la cara. Cuando se sirve langosta, pollo y fruta, se sirve una sandía pequeña con rodajas de limón o pétalos de rosa flotando en ella. No es una bebida, sino un lavado de manos. Al lavarse las manos, pueden turnarse para mojarse los dedos con ambas manos, enjuagarlos suavemente y luego secarlos con una toalla pequeña. Sea educado y educado al cenar. No convenzas repetidamente a los invitados extranjeros para que coman. En lugar de eso, preséntales las características de la comida china. Depende de ellos si quieren comerla o no.
A algunas personas les gusta persuadir a otros para que coman, o incluso recogerles comida. Los invitados extranjeros no tienen este hábito. Si sigues siendo cortés, podrían ofenderse y decir: "Dije que no comeré, entonces, ¿por qué tienes que obligarme a hacerlo?". banquete organizado por invitados extranjeros, no espere que el anfitrión le dé comida repetidamente.
Si esperas a que otros te proporcionen comida, no tendrás más remedio que pasar hambre. Después de que los invitados estén sentados, no tome comida inmediatamente. Los invitados deben esperar hasta que el anfitrión salude y levante una copa para señalar el comienzo, y los invitados no pueden adelantarse al anfitrión. Debes ser civilizado al recoger la comida. Debes esperar hasta que los platos estén frente a ti antes de usar los palillos. No te apresures frente a tu vecino. No recojas demasiados platos a la vez. Mastique con cuidado y lentamente, lo que no sólo es bueno para la digestión, sino también un requisito para la etiqueta en la mesa.
Nunca te metas trozos grandes en la boca y los devores, ya que esto dará a la gente la impresión de codicia. No sea quisquilloso con la comida, no se concentre sólo en sus platos favoritos ni se apresure a apilar sus platos favoritos en su plato. Los movimientos de la comida deben ser elegantes. No choques con tu vecino al recoger la comida, no empujes los platos del plato hacia la mesa y no derrames la sopa. No hagas ruidos innecesarios, como "gorgotear" cuando bebes sopa o "bapar" cuando comes verduras. Todas estas son expresiones vulgares. No comas y charles con la gente al mismo tiempo. No escupas las espinas y espinas de pescado que tienes en la boca sobre la mesa. Puedes taparte la boca con una servilleta, sacarlas con los palillos y ponerlas en un plato. No comas ningún alimento que caiga sobre la mesa. No juegues con los platos ni los palillos mientras comes, ni apuntes con ellos a otras personas.
No te hurgues la boca con las manos. Al sacarse los dientes con un palillo, cúbrase la boca con las manos o con una servilleta. No dejes que los utensilios hagan ruido. Después de la comida, puede limpiarse la boca con una servilleta, servilleta o una toalla pequeña que le dé el camarero, pero no es apropiado limpiarse la cabeza, el cuello o el pecho; no eructar ni eructar incontrolablemente después de la comida; No debe eructar ni eructar incontrolablemente antes de que el anfitrión le indique el final.
Las reglas ocultas y los detalles que hay que aprender en la cena
4-Beber
Como dice el refrán, cuanto más se bebe, más espesa El vino se vuelve, pero también hay muchos en la mesa de vinos. Siendo conocedores, aquí te resumimos algunos pequeños detalles a los que hay que prestar atención en la mesa de vinos.
Detalle 1: Luego de que los líderes terminan de beber entre sí, les toca brindar. Al brindar, debes ponerte de pie y levantar la copa con ambas manos.
Detalle 2: Muchas personas pueden respetar a una persona, pero una persona no debe respetar a muchas personas, a menos que seas un líder.
Detalle 3: Respeta a los demás por ti mismo. Si no chocas los vasos, la cantidad que bebes depende de la situación, como la capacidad de beber de la otra persona y su actitud hacia la bebida. No debes beber menos de. la otra persona. Debes saber que estás honrando a los demás.
Detalle 4: Cuando estás brindando por los demás, si chocas los vasos y dices “yo me terminaré la bebida, tú puedes hacer lo que quieras” para demostrar tu generosidad.
Detalle 5: Recuerda agregar más vino al líder o cliente. No sustituyas ciegamente al líder por vino. Incluso si quieres reemplazar al líder, también debes fingir que lo estás haciendo porque. El líder o el cliente realmente quiere encontrar a alguien que lo reemplace. Beba en lugar de beber para beber por el líder. Por ejemplo, si el líder A está demasiado borracho, puede detener a las personas que están a punto de rendirle homenaje haciendo insinuaciones.
Detalles de reglas tácitas que se deben aprender en las cenas
Detalle 6: Sostenga la copa de vino (copa de cerveza) con la mano derecha, y coloque el fondo de la copa con la mano izquierda Recuerde que su vaso siempre está bajo para los demás. Si eres un líder, sé sabio y no te rebajes demasiado; de lo contrario, ¿cómo puedes llamar buenas personas a las personas que están debajo de ti?
Detalle 7: Si no está presente ninguna persona especial, lo mejor es beber en el sentido de las agujas del reloj, y no favorecer a uno sobre el otro.
Detalle 8: Brindar con las palabras, si no, ¿por qué debería beber tu vino?
Detalle 9: No hables de negocios en la mesa. Después de beber, el negocio estará casi terminado. Todos lo entienden en su corazón, de lo contrario no estarán dispuestos a beber contigo.
Detalle 10: Si, puramente si, te encuentras con una situación en la que no hay suficiente vino, pon la botella de vino en el medio de la mesa y deja que la gente la rellene, no seas estúpido y basura. vierte el vino uno por uno, de lo contrario la gente detrás de ti lo hará. ¿Qué hacer si no hay vino?
Acerca del brindis 1. El anfitrión brinda por el invitado de honor. 2. Acompañar a los invitados y respetar al invitado de honor. 3. El invitado de honor devuelve el favor. 4. Respetarnos unos a otros al acompañar a los invitados. Recuerda: Cuando seas invitado no debes hacer un brindis indiscriminadamente, eso es muy descortés e irrespetuoso con el anfitrión.
Detalles de las reglas tácitas que se deben aprender en la cena
5 - Sirve el té
El conocimiento de servir té mencionado aquí se aplica no solo a los clientes que visitan la empresa, sino también para mesas de comedor de negocios. Primero, es necesario limpiar el juego de té. Después de que los invitados entren a la habitación, primero déjelos sentarse y preparar té. Antes de preparar té, asegúrese de lavar los juegos de té, especialmente los que no se han utilizado durante mucho tiempo. Inevitablemente se mancharán de polvo y suciedad, por lo que conviene lavarlos cuidadosamente con agua limpia. Lo mejor es escaldar la tetera y la taza de té con agua hirviendo antes de preparar o servir té. De esta manera se presta atención a la higiene y se muestra educado. Es de mala educación servir té a los invitados, independientemente de si el juego de té está limpio o no.
La gente siente náuseas cuando ve las manchas en la tetera y las tazas de té. ¿Cómo es posible que todavía estén dispuestos a beber tu té? Hoy en día, la mayoría de las empresas utilizan vasos desechables. Antes de servir el té, asegúrese de colocar un posavasos en el vaso desechable para evitar que el agua le queme las manos y haga imposible que los invitados sostengan la taza y beban el té. En segundo lugar, la cantidad de té debe ser la adecuada. Hablemos primero del té, en general debería ser apropiado. El té no debe ser ni mucho ni muy poco. Si hay demasiadas hojas de té, el sabor del té será demasiado fuerte; si hay muy pocas hojas de té, el té preparado no tendrá sabor. Si el huésped toma la iniciativa de introducir el hábito de beber té fuerte o ligero, entonces prepare el té según su gusto. A la hora de servir té, ya sea en taza grande o pequeña, no es aconsejable llenarlo demasiado. Si está demasiado lleno, se desbordará fácilmente y mojará la mesa, los taburetes y el suelo. Si no tiene cuidado, puede quemarse usted mismo o las manos y los pies de sus invitados, avergonzando mucho tanto al anfitrión como al invitado. Eso sí, no es recomendable verter muy poco. Si el té se sirve a los invitados cubriendo sólo el fondo de la taza, la gente sentirá que es pretencioso y poco sincero. Una vez más, hay que servir el té correctamente.
Según las costumbres tradicionales de nuestro pueblo, siempre que las manos no estén discapacitadas, el té se sirve a los invitados con ambas manos. Sin embargo, algunos jóvenes ahora no entienden esta regla y causan problemas al pasar el té a los invitados con una mano. También debe tener cuidado al servir té con ambas manos. En el caso de las tazas de té con asas, normalmente sujeta las asas con una mano y sostiene el fondo de la taza con la otra para servir el té a los invitados. Después de llenar una taza de té sin asas, todo el cuerpo estará caliente y es difícil acercarse a la taza con las manos. Algunos camaradas simplemente sostienen el borde de la taza con los dedos y la sirven frente a los invitados. Aunque este método de servir té puede prevenir accidentes por quemaduras, es antiestético y no lo suficientemente higiénico. Imagínese, ¿se siente bien dejar que la boca del invitado lama las marcas de los dedos del anfitrión?
Si tu jefe o cliente necesita más té en su taza, tienes que hacerlo sin dudarlo. Puede indicarle al camarero que vuelva a servir el té o pedirle que deje la tetera en la mesa. Aún mejor, puede volver a llenarla usted mismo. Esta es la mejor manera de esconderse cuando no sabe qué decir. Por supuesto, al agregar té, primero debe agregar té a su jefe y a sus clientes, y luego agregarse té a usted mismo al final.
Las reglas tácitas y los detalles que se deben aprender en la cena
6-Levántate de la mesa
Generalmente, los cócteles y las fiestas de té duran mucho tiempo. tiempo, unas dos horas o más. Quizás después de caminar un par de veces y reconocer a algunas personas, pronto quieras irte. En este momento, no debes comprender algunas técnicas para abandonar la reunión a mitad de camino. A menudo, cuando un banquete está en pleno apogeo, todos se separan porque alguien quiere irse, lo que pone al anfitrión muy ansioso. Para evitar esta desagradable consecuencia, cuando estés a punto de irte a mitad de camino, nunca te despidas de todos los que están en el círculo de conversación. Simplemente saluda en voz baja a las dos o tres personas que te rodean y luego vete.
Cuando abandones la recepción a mitad de camino, deberás explicarle y disculparte con el anfitrión que te invitó, y no desaparecer en un instante. Después de saludar al anfitrión, debes salir inmediatamente. No arrastres al anfitrión para charlar interminablemente en la puerta. Porque la otra parte tiene mucho que hacer ese día y hay muchos invitados esperando que él o ella lo salude. Si le quita demasiado tiempo al anfitrión, será grosero frente a los demás. huéspedes. Algunas personas asisten a un cóctel o a una fiesta de té. Cuando están a punto de irse, preguntarán a todos sus conocidos si quieren ir juntos. Como resultado, la escena originalmente animada terminó temprano debido a su instigación. Este tipo de problemas es lo más difícil de perdonar por parte del anfitrión del banquete. Una persona con buenos modales nunca debe cometer este error.