¿Bebías Guozhen cuando eras niño? Descubra la asombrosa historia detrás de Guo Zhen.

Mi madre decía que había dos cosas que más me gustaba beber cuando era niña, una era Guozhen y la otra era Lumei. Dijo que yo era muy pretencioso y que bebía merlot en invierno y guozhen en verano. Las delicias nacionales también deben estar frías, no calientes. Di que soy demasiado agrio y picante. Entonces, en verano, ella enfriaba las latas de té y las guardaba en el refrigerador todos los días hasta que yo regresaba de la escuela.

Sin embargo, no los recuerdo con claridad.

"También escuchamos que este producto era nutritivo, así que fuimos a los grandes almacenes a comprarlo. ¡Era el viejo que estaba en el piso 11 del nuevo!.... ¿Aún te acuerdas? ¿Quiénes eran sus colegas en ese momento?" Feng Durante las vacaciones, esto también se convertiría en una breve conversación entre mi mamá y sus padres.

Personalmente, mi mayor recuerdo de Guozhen es la cuchara de plástico blanca que viene con cada bolsa. Como me gusta su textura, que es más delicada que la arena fina, me gusta meterle una cuchara pequeña y luego usar mi dedo índice para alisarla con cuidado en la punta. Recuerdo vagamente haber lamido el cristal de Guozhen. Estaba muy amargo y no era sabroso.

Pero cuando crecí, no sabía por qué, así que dejé de beber Fruit Baby.

De repente, un día, se volvió a mencionar. Especialmente por casualidad, todavía estaba en Nueva York en ese momento, almorzando en la oficina y un grupo de personas charlaban sobre casos clásicos de marketing mientras comíamos. Uno de mis colegas mencionó a Don y dijo que era el mejor. Este completo compuesto químico se considera nutrición óptima para los niños, lo que lo ha convertido en el favorito entre las mamás y los papás durante décadas. Mientras comía y escuchaba, busqué qué es Tang.

Entonces toda la persona quedó destrozada.

Tang es Guo Zhen.

Nunca antes había mirado detenidamente su lista de ingredientes, así que como mi colega lo mencionó, amplié mi búsqueda. Los ingredientes de Guozhen son: azúcar blanca, regulador de acidez, fosfato cálcico, espesante, aroma de naranja, colorante (amarillo limón, amarillo suelo), vitamina C.

Realmente, salvo la vitamina C, todo lo demás es un compuesto.

Entonces, ¿por qué es tan asombroso?

La historia tiene que empezar con la época dorada de la economía estadounidense tras la Segunda Guerra Mundial. En ese momento, Estados Unidos se estaba desarrollando muy rápidamente, su población comenzó a expandirse rápidamente y entró en un período dorado de desarrollo de 20 años. Grandes supermercados empezaron a surgir por todas partes, pero no había muchos productos en las estanterías. Todo el mundo tiene un trabajo y cada vez menos personas pueden dedicar tiempo a cocinar y criar a sus hijos, pero todavía hay muchos niños y la población ha entrado en un baby boom.

En esta era, es ilegal que las grandes empresas de alimentos no hagan nada. Varios gigantes como General Foods y Kraft comenzaron a utilizar sus cerebros. Por un lado, es necesario cubrir las vacantes en las estanterías de los grandes supermercados y, por otro, es necesario desarrollar nuevos productos con características "rápidas" para atraer a una nueva generación de padres que no tienen tiempo para cocinar. . Y el sabor tiene que hacer que todos lo quieran.

Frente a intereses contrapuestos, la conciencia se convierte en lo primero a lo que hay que renunciar. La empresa empezó a contratar químicos en diferentes periódicos, asignándoles diferentes tareas. Este mes, por ejemplo, debes descubrir cómo mantener los pasteles húmedos y deliciosos a temperatura ambiente durante 12 meses. El próximo mes, necesitarás redefinir el cereal empapado en leche para el desayuno, desarrollando una variedad de formas y sabores para atraer a diferentes niños.

De hecho, en los primeros días de la competencia, la mayoría de las empresas no pensaban fuera de lo común. Todavía creen que los aditivos químicos son materiales auxiliares y que debe haber materiales realmente esenciales en cada producto. Por ejemplo, el pudín (el concepto americano de pudín no es nuestro concepto de pudín de huevo), si la principal materia prima que se elabora en casa es almidón y sabores naturales, entonces tenemos que hacer una versión acelerada, pero hay que ver si se le puede agregar Algunos productos químicos sobre esta base. Aditivos para reducir el tiempo de preparación.

Sin embargo, la competencia es cada vez más feroz. Tan pronto como una empresa tenga éxito en el laboratorio al abandonar los ingredientes tradicionales, todas las demás empresas abandonarán inmediatamente las ideas tradicionales y no sólo exigirán el uso de aditivos químicos, sino que también invertirán grandes cantidades de dinero en químicos para estudiar en profundidad la sustitución de aditivos químicos por alimentos tradicionales.

El resumen más clásico en su momento fue un discurso motivacional interno de Charles Mortimer, entonces presidente de General Foods. Dijo

“Actualmente, las expectativas (de los consumidores sobre los alimentos) son muy. alto Estamos produciendo nuevos productos más rápido que nunca.

¿Qué pasará en esta situación? En otras palabras, nuestros consumidores directos no pueden saber lo que realmente necesitan, hasta que produzcamos esto y se lo pongamos delante... Entonces, lo que deberíamos preguntarnos todos los días es: ¿Qué necesidades pueden tener los consumidores hoy? ? ”

Entre la audiencia de este discurso motivador, había un hombre llamado Al Clausi, que en ese momento era el jefe del departamento de investigación y desarrollo de nuevos productos de General Motors. Hay innumerables bocadillos que los estadounidenses no pueden dejar de comer, incluidos Pop Tarts, Tang y pudding instantáneo.

Guozhen fue descubierto e inventado por Al Clausi

En ese momento, For the. Por primera vez, un nuevo ingeniero auxiliar químico en un laboratorio de General Motors desarrolló una bebida que sabía muy similar al jugo de naranja fresco, basándose completamente en aditivos químicos. En ese momento, su objetivo ese mes era crear una alternativa al jugo de naranja para el desayuno.

Sin embargo, esta bebida de aditivos puramente químicos tiene un defecto fatal, y es que cuando al zumo de naranja tradicional se le añaden artificialmente nutrientes, como vitaminas, magnesio, calcio, etc., este "jugo" se vuelven extremadamente amargos y tienen un sabor metálico.

Basándose en su propia experiencia y en los consejos del departamento de marketing, Al Clausi decidió añadir únicamente vitamina C y abandonar todos los demás nutrientes. Después de todo, la mayoría de los consumidores no lo hacen. interesado en el jugo de naranja solo queda entender el concepto de complementar la vitamina C. La vitamina C es el único aditivo que se agrega al "jugo" y no cambia el sabor.

Esta es la primera vez. la historia de los Estados Unidos que Guo Zhen nació así. Alimentos elaborados con aditivos químicos

Con las mentes inteligentes del departamento de marketing, el posicionamiento de Guozhen en los estantes desde el principio fue "hacer caer a los niños". enamorado del agua potable. "Smart Mom es una buena opción para que los niños complementen la vitamina C". Unos años más tarde, cuando se inventó el "jarabe de maíz", un aditivo que no es azúcar pero es más dulce que el azúcar, el anuncio de Guozhen se actualizó a "menos que naranja real". Jugo" 10% de azúcar, una opción saludable para madres inteligentes. ”

Tengo que decir que si tienes suerte, incluso puedes ganar la lotería bebiendo agua fría. En ese momento, la NASA estaba buscando una bebida que los astronautas pudieran beber en la nave espacial sin ella. La desventaja del jugo de naranja tradicional es que tiene demasiada fibra para ayudar a la motilidad gastrointestinal, y las instalaciones internas de la nave espacial no pueden permitir que los astronautas vayan al baño muchas veces, así lo encontró la NASA Al Crowe. >Crawsey donó gratuitamente la bebida del tesoro nacional a la NASA, que tiene pocos nutrientes pero satisface las necesidades de la NASA porque sabe mejor que otros comestibles en la nave espacial. La comida era mucho mejor cuando le preguntaron al astronauta estadounidense John Gleen cuál era la mejor comida. había comido en el espacio después de ser liberado de la nave espacial Friendship 7, Gleen respondió sin dudarlo: sopa

Desde entonces, Guozhen se ha convertido en la bebida "favorita" de la NASA y de los astronautas

Al Clausi incluso iba. China en 1970, para Guozhen. Investigación de mercado. Dijo: Descubrí que a los chinos les gusta mucho el sabor de las frutas del tesoro. Cuanto más al sur van, mayor es la demanda del contenido de azúcar de las frutas del tesoro. p>Todo el mundo conoce la historia detrás. Jane entró oficialmente en el mercado chino y se convirtió en una parte integral de nuestros recuerdos de la infancia.

¿Te gustaba beber Fruit Bao cuando eras niño? >Nos vemos la próxima semana Texto: Mei Shanshan

Fotos: Algunas imágenes son de Internet

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