¿Las hojas grandes y las hojas de perilla son lo mismo? ¿Qué es el cilantro en japonés?

Cilantro, también conocido como cilantro, culantro y culantro. Es una hierba anual o bienal perteneciente al género Cilantro de la familia Umbelliferae de la familia de las dicotiledóneas. Es una verdura común que realza el sabor, con hojas pequeñas y tiernas, tallos delgados y sabor aromático. Es un condimento en sopas y bebidas y a menudo se utiliza como condimento para platos fríos o para añadir sabor a platos y fideos escaldados.

Valor medicinal: Puede apetecer, aliviar la depresión, aliviar el dolor y desintoxicar. El "Compendio de Materia Médica" registra que "el cilantro es picante y fragante, puede penetrar el corazón y el bazo internamente y llegar a las extremidades externamente".

Original de la costa mediterránea y Asia Central, se cultiva en Henan y gran parte de China.

Características morfológicas

Hierba anual o bienal, de olor fuerte, de 20-100 cm de altura. Las raíces tienen forma de huso, son delgadas y tienen muchas ramas delgadas. Los tallos son cilíndricos, erguidos, ramificados, rayados y generalmente lisos. Las hojas parecidas a raíces tienen pedúnculos y miden entre 2 y 8 cm de largo.

Las hojas son de 1 ó 2 pinnadas y semilobuladas, pinnadas ampliamente ovadas o en abanico y semilobuladas, de 1-2 cm de largo, 1-1,5 cm de ancho, con bordes romos dentados, muescas o lóbulos profundos, parte superior Hojas del tallo con 3 o más lóbulos pinnados, último segmento estrecho y lineal, de 5 a 65,438 cm de largo.

Las umbelas son terminales u opuestas a las hojas, y el pedúnculo mide 2-8 cm de largo. Radios de paraguas 3-7, longitud 1-2,5 cm. Brácteas del involucro 2-5, lineales, enteras. La umbela tiene de 3 a 9 flores, las flores son blancas o lavanda.