Cómo hacer albóndigas con tocino
1000g carne picada
35g sal
2 cucharadas de zumo de jengibre
1g pimienta
Blanca de alta potencia 10g de vino
1 cucharada de salsa de soja
1g de aceite de pimienta
3 gramos de glucosa en polvo
Cómo hacer albóndigas de tocino
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Elija carne de cerdo tierna y grasa, píquela, agregue todos los condimentos y mezcle bien.
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Después de reposar 8 horas, amasar hasta formar albóndigas y tomar un poco de sol todos los días durante los primeros tres días.
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Al día siguiente, hubo muchas vueltas y vueltas.
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Dar la vuelta periódicamente y colgar en un lugar fresco y ventilado para que se seque.
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Se seca al aire, es graso y fino, se encurte fresco, se guarda en el frigorífico en los días de lluvia y se puede congelar durante mucho tiempo.