La máquina de cápsulas de café utiliza cápsulas. Presione tres veces para una taza pequeña de 40 ml y una vez para una taza grande de 110 ml.
El nombre de la cápsula de café está completamente traducido del nombre en inglés. El significado en inglés de cápsula es cápsula. Aunque es una bebida, tiene un nombre, como medicina. Sin embargo, el nombre refleja vívidamente las características de la cápsula de café. Al igual que las cápsulas farmacéuticas, los paquetes de chicles contienen una sustancia en polvo.
La ventaja de las cápsulas de café es que debido a que la textura de la pared de la cápsula es relativamente dura, puede mantener bien su forma original a altas temperaturas, por lo que se puede inyectar vapor a alta presión en la cápsula para fabricarla. La mezcla de café con gramos bajo la acción de la presión Lima es la separación completa de la grasa del café, lo que puede garantizar mejor el aroma del café.
Las principales marcas que producen cápsulas de café incluyen Nespresso de Nestlé, TASSIMO de JDE, K-cup de Italia, Oro de Italia (Ovo, Lavazza, Monodor, ecaffe de Gaggia y Allcream de Corea del Sur).
El concepto de café en cápsulas nace en 1976, dedicado a las máquinas de café de cápsulas. Bajo el liderazgo de Eric Favre, Nestlé lanzó Nespresso, el primer producto de cápsulas de café del mundo. Como conocedor del café, Eric Favre visitó numerosos cafés en Italia y probó miles de tazas de diferentes sabores de espresso.
En una cafetería de Roma llamada Sant'Eustacchio, descubrió los diferentes métodos del jefe para hacer espresso. Cuando operaba una máquina de café expreso, a menudo tiraba de la manija porque pensaba que la máquina no funcionaba correctamente, lo que provocaba que una gran cantidad de gas comprimido entrara en la taza. Se inspiró para desarrollar el producto en cápsulas de café que la gente ve hoy en día.
En 1986, Nestlé estableció oficialmente la división de cápsulas de café, se estableció oficialmente Nespresso SA y el inventor y fundador Eric Favre se convirtió en director ejecutivo.
En 1989, Eric Favre dejó Nestlé y fundó su propia empresa independiente de cápsulas de café, MONODOR, para aprovechar al máximo los esfuerzos de toda su vida en torno a la tecnología del café. En el año 2000, comenzamos a cooperar con LAVAZZA para promover su tecnología y productos de cápsulas de café.