¿Cuándo empezaron los antiguos a comer cangrejos?

Mi ciudad natal está ubicada en Jiangnan Water Town, donde hay miles de canales, miles de ríos, aguas ricas y numerosos productos acuáticos. Por supuesto, el más famoso es el cultivo de cangrejos. Cada otoño, hay un puesto de cangrejos cada diez pasos a lo largo de la calle. Hay mucha gente que los vende, pero aún más gente los compra. Todo el mundo parece tener una cita. Cada familia consume varios kilogramos de cangrejos cada semana. Parece que si no comes cangrejos, desperdiciarás muchos este año.

Como manjar contemporáneo, el cangrejo ha entrado en miles de hogares, pero ¿disfrutaban los antiguos de este manjar? ¿Cuándo empezaste a comer cangrejos? Aunque no hay registros en los libros de historia, todavía podemos vislumbrarlo en algunas obras escritas.

"Un sueño de mansiones rojas" fue escrito durante el período Qianlong a principios de la dinastía Qing. Cao Xueqin creó este libro basándose en su familia y las experiencias de su infancia. Sabemos por el libro que los cangrejos ya estaban sobre la mesa de los burócratas académicos en ese momento. A juzgar por la descripción de comer cangrejos dos veces en el libro, comer cangrejos ha sido algo común durante mucho tiempo.

La historia más antigua del consumo de cangrejos se remonta a la dinastía Song del Norte. También está relacionada con una triste historia de amor, que es la Leyenda de la Serpiente Blanca que conocemos desde la infancia. Había un hijo pequeño llamado Xu Xian en Hangzhou que accidentalmente salvó a una serpiente blanca. Más tarde, White Snake alcanzó la mayoría de edad y encontró al Sr. Xu para pagar su deuda y los dos se casaron.

Una pareja enamorada lleva una vida dulce y feliz. Inesperadamente, un Fahai saltó a mitad de camino y organizó una montaña dorada. Al final, la serpiente blanca fue aplastada bajo la Pagoda Leifeng, pero el mundo no permitió a Fahai porque destruyó los matrimonios de otras personas, por lo que Fahai se escondió en el cangrejo. El mundo entero odiaba a Fa Hai, así que atrapó cangrejos y los puso en una olla para cocinar. El cangrejo está cocido y todo el cuerpo está rojo. Aun así, parece que el mundo todavía no siente que haya odio.

Inesperadamente, esta forma de comer ha sido transmitida de generación en generación por nuestros sabios ancestros, y las generaciones posteriores han ido olvidando gradualmente la razón para comer cangrejos, pero su delicia se ha registrado de generación en generación hasta ahora. día.