Compré una olla de hierro de OnePlus Life en Double Eleven. No tenía experiencia en cocinarla la primera vez. ¿Puedo cocinarla la segunda vez?
Puedes iniciar el bote en cualquier momento o por segunda vez.
Después de comprarlo, toca el interior y el exterior de la maceta, si lo notas suave, es posible que haya sido encerado. La cera se utiliza para proteger las cacerolas de hierro de la oxidación.
Si tu olla de hierro ha sido encerada, lava la cera antes de usarla.
Vierte jabón para platos en la olla, empapa la esponja y usa su superficie rugosa para fregar el interior y el exterior de la olla.
Aclarar con agua y secar, poner al fuego y calentar a fuego alto.
Para materiales como ollas de hierro forjado, la plancha no tiene protección alguna. No tiene revestimiento antiadherente ni esmalte ni otras medidas protectoras. Es fácil de pegar a la olla durante su uso y es fácil de pegar. óxido. Entonces, antes de usarlo, debemos realizar un paso de abrir la olla para evitar que sucedan las dos situaciones anteriores.
Gira la olla de hierro alrededor del fuego para asegurarte de que todos los lados se calientan de manera uniforme.
A medida que sube la temperatura, la olla de hierro empezará a humear y el color de la olla también empezará a cambiar. Esto es normal, no te preocupes.
Cuando el fondo de la olla haya cambiado casi por completo de color, ponemos el fuego al mínimo.
Vierte aceite en la olla y esparce el aceite uniformemente por los lados de la olla con papel de cocina.
La cantidad de aceite no tiene que ser demasiada, solo la suficiente para cubrirlo con una fina capa.
Después de limpiarlo, encontrará algo de materia negra en el papel, lo cual es normal.
Continúa echando un poco de aceite y utiliza un trozo nuevo de papel de cocina para limpiarlo.
Asegúrese de encender a fuego lento al limpiar. Si la olla de hierro se quema a fuego alto durante mucho tiempo, se deformará fácilmente.
Si sientes que el aceite humea muy fuerte durante el proceso de frotado, puedes apagar el fuego un rato, esperar a que la temperatura baje ligeramente y luego volver a encender el fuego. Repita los pasos de verter aceite y limpiar, aproximadamente de 3 a 5 veces.
La razón por la que es necesario aplicar aceite y calor repetidamente es porque la propia lámina de hierro tiene algunos poros.
Durante el proceso de calentamiento, estos poros se abrirán. Cuando aplique aceite en este momento, el aceite penetrará y desempeñará un papel de relleno, haciendo que la sartén de hierro quede más suave y sea menos probable que se pegue a la sartén durante el uso posterior. Además, la capa superficial del hierro formará una fina película de óxido bajo la acción combinada del aceite, la calefacción y el aire. Los dos combinados equivalen a recubrir artificialmente la sartén de hierro con una capa antiadherente.