¿Qué significa tostada? Asistente francés Francés Chino

Pan tostado

Toast (inglés: Toast), pan de estilo occidental, es habitual en el desayuno europeo. Los ingredientes principales son harina con alto contenido de gluten, levadura en polvo, azúcar, sal y proteínas (que se utilizan para hornear la corteza dorada de las tostadas). Hornear en el horno a 190°C durante unos 30 minutos, luego enfriar y cortar en rodajas. A medida que el pan se calienta, la superficie se irá dorando poco a poco. Este proceso de cambio se llama reacción de Maillard. Los que quedan blandos a altas temperaturas están riquísimos, pero los que quedan duros a bajas temperaturas tendrán un sabor y una textura muy diferente. Por lo tanto, se deben agregar aditivos alimentarios a las tostadas blandas que se venden a temperatura ambiente para mantener su sabor.