Alusiones a la cultura alimentaria antigua
Alusiones a la cultura alimentaria antigua utilizando Mei Qi como ejemplo 1
Fuente: ¿"Libro de los Han posteriores"? Liang Hongchuan:? Como inquilino, cada vez que vuelvo a casa, mi esposa le trae comida, así que no me atrevo a levantar la cabeza delante de Hong, por ejemplo. ?
Definición: Al servir la comida, elevar la bandeja hasta la altura de las cejas. Después de eso, el marido y la mujer deben respetarse mutuamente, tratarse cortésmente y tratar a los invitados con respeto. ¿Trabajando de nuevo? ¿Mei Qi?
Sinónimos: Mei Qi, alma a alma, respeto mutuo, armonía entre piano e instrumento.
Antónimos: arpa discordante.
Texto antiguo:
Liang Hongzi nació en Pingling. La poderosa familia anhelaba su virtud y quería más mujeres, pero Hong nunca se casó con él. La familia Meng en el mismo condado tenía una hija que era gorda, fea y negra, y tenía una gran fuerza para mover rocas.
Mortero, opta por no casarte hasta el día 30. Sus padres le preguntaron por qué, y la mujer dijo:? Quiero ser virtuoso como Liang Boluan. ? Hongwen lo contrató. Las mujeres pidieron ropa y marihuana.
Se teje en una canasta para lograr algo. También hubo una boda, empezando por la decoración, y no hubo respuesta durante siete días. Mi esposa está arrodillada debajo de la cama, por favor diga:? Robar la rectitud de los profesores y simplemente criticar.
Cuenta las mujeres. Mi concubina también renunció a varios maridos y ahora que veo la opción, no me atrevo a declararme culpable. ? Yuehong:? Quería ser morena, pero podía esconderme en la montaña con todos mis amigos. Hoy es Qi Yi.
Oye, Fu Fenmo, ¿qué quiere Hong? ? Esposa:? Depende de la ambición del propietario. También tengo ropa para el aislamiento. ? La mayoría de ellos son bollos de vértebras, tiras de tela y cirugías.
Y antes. Hong Huanxi:? Ésta es realmente la esposa sonora que puede servirme. ? La palabra "De Yao" se llama Meng Guang. ..... Luego fui a Wu y, según todos, vivía al lado y era inquilino. Cada vez que vuelvo, mi esposa tiene comida para comer, pero no me atrevo a levantar la cabeza delante de Hong, por ejemplo.
Traducción:
Liang Hongzi Boluan era nativo de Pingling y Fufeng. Debido al carácter noble de Hong Liang, muchas personas querían casar a sus hijas con él, pero Hong Liang rechazó sus ofertas.
Simplemente no te cases. La familia Meng, del mismo condado que él, tenía una hija morena, gorda y fea. Era muy fuerte y podía levantar fácilmente un mortero de piedra. Cada una elige por segunda vez a la familia de su marido. Ella resulta ser soltera y tiene treinta años. Sus padres le preguntaron por qué no se casaba. Ella dijo:? Quiero casarme con un hombre virtuoso como Liang Boluan. Guangguang
Después de que Hong se enteró, le hizo un regalo y se preparó para casarse con ella.
La linda niña preparó felizmente la dote. Cuando entró, ya estaba vestida. Inesperadamente, después de siete días de matrimonio, Hong Liang dijo algo
Sin pelo. ¿La hija de Meng pasó al frente, se arrodilló y dijo? Cuando oí el nombre de mi marido, juré no casarme contigo; mi marido también rechazó muchas invitaciones de casa.
Querida, finalmente elegí a mi concubina para que fuera mi esposa. Pero no sé por qué, después de casarme, mi marido se quedó en silencio y no sé en qué me equivoqué. Hong Liang respondió:
? Siempre tuve la esperanza de que mi esposa pudiera vestir cilicio y vivir recluida en las montañas y los bosques conmigo. Ahora estás esperando con tu vestido.
La ropa cosida con seda cara y untada de maquillaje no es mi esposa ideal. Meng Nu escuchó las palabras de Hong Liang.
Dijo: Me he vestido con esmero estos días sólo para comprobar, esposo, si realmente eres mi santo ideal. Mi concubina ha estado lista para trabajar.
Ropa y útiles. ? Después de decir eso, se rizó el cabello en un moño, se puso la tela tosca, preparó el telar y comenzó a tejer. Cuando Hong Liang vio esto, se llenó de alegría y se acercó rápidamente.
Ve y dile a tu mujer:? ¡Eres mi esposa sonora! ? Llamó a su esposa Meng Guang, lo que significa que es tan benevolente como la luz.
Yao. Más tarde, fueron a las montañas de Baling (ahora al noreste de Xi'an) y vivieron recluidos. En lo profundo de las montañas Baling, cultivaban y tejían.
O recitar un poemario, o tocar el piano para entretenerte.
Pronto, Hong Liang abandonó Qilu y llegó a Wudi (la actual Suzhou) para evitar ser reclutado por funcionarios de Pekín. La familia de Hong Liang vive en la nacionalidad Han.
Gao Li se gana la vida entregando arroz a la gente en una choza en el porche de su casa. Cada vez que regresaba a casa, Meng Guang preparaba una comida, bajaba la cabeza y no se atrevía a levantarla, citando las palabras de Mei Qi.
Contenido de la historia: En los primeros años de la dinastía Han del Este, el ermitaño Hong Liang era de Pingling (ahora al noroeste de Xianyang, provincia de Shaanxi). Es culto y versátil. Aunque su familia es pobre, aboga por la integridad. A principios de la dinastía Han del Este, estudió en el Imperial College. Después de completar mis estudios en el Imperial College, ¿vine a Royal Yuanlin? Shanglinyuan pastorea cerdos.
En una ocasión, el descuido de Hong Liang provocó que la casa se incendiara y el fuego se extendiera a quienes lo rodeaban. Hong Liang preguntó sobre las pérdidas sufridas por cada familia y ofreció cerdos como compensación. Una familia pensó que era muy poco. ¿Hong Liang dijo? No tengo otra propiedad y estoy dispuesto a trabajar para usted por un tiempo para compensarla.
Compensación. ? El dueño de la tienda aceptó la solicitud de Hong Liang. Hong Liang trabajó incansablemente en esta casa, con diligencia y sin quejarse. Algunas personas mayores de al lado vieron el comportamiento anormal de Hong Liang y se unieron para acusar al dueño de no tratar a Hong Liang así. El dueño también comenzó a respetarlo y trajo el cerdo de regreso a Hongliang. Liang Hongjian renunció y luego regresó a su ciudad natal.
Debido al carácter noble de Hong Liang, muchas personas querían casar a sus hijas con él, pero Hong Liang rechazó su amabilidad y se negó a casarse con ella. Meng vivía en el mismo condado que él. Shi tenía una hija morena, gorda y fea. Era muy fuerte y podía levantar el mortero de piedra fácilmente. Cada vez que elijo la familia de mi marido, simplemente no me caso.
Tengo treinta años. Sus padres le preguntaron por qué no se casaba. Ella dijo:? Quiero casarme con un hombre virtuoso como Liang Boluan. Cuando Hong Liang se enteró, bajó la cabeza y se preparó.
Cásate con ella.
La linda niña preparó felizmente la dote. Cuando entró, ya estaba vestida. Inesperadamente, Liang no dijo nada después de siete días de matrimonio. ¿La hija de Meng pasó al frente, se arrodilló y dijo? Cuando oí el nombre de mi marido, juré no casarme contigo; mi marido también rechazó muchas invitaciones de casa.
Querida, finalmente elegí a mi concubina para que fuera mi esposa. Pero no sé por qué. Después del matrimonio, mi marido se volvió taciturno. No sé qué error cometió mi concubina. Hong Liang respondió:
? Siempre tuve la esperanza de que mi esposa pudiera vestir cilicio y vivir recluida en las montañas y los bosques conmigo. Ahora estás esperando con tu vestido.
La ropa cosida con seda cara y untada de maquillaje no es mi esposa ideal. Meng Nu escuchó las palabras de Hong Liang.
Dijo: Me he vestido con cuidado estos días sólo para comprobar, esposo, si realmente eres el santo con el que sueño. Mi concubina ya se preparó para trabajar.
Ropa y útiles. ? Después de decir eso, se rizó el cabello en un moño, se puso la tela tosca, preparó el telar y comenzó a tejer. Cuando Hong Liang vio esto, se llenó de alegría y se acercó rápidamente.
Ve y dile a tu mujer:? ¡Eres mi esposa sonora! ? Llamó a su esposa Meng Guang, lo que significa que es tan benevolente como la luz.
Yao.
Más tarde, se fueron a vivir recluidos en las montañas de Baling (ahora al noreste de Xi'an). En lo profundo de las montañas Baling, cultivaban y tejían, recitaban poemas y libros o tocaban el piano para entretenerse.
Pronto, Hong Liang abandonó Qilu y llegó a Wudi (hoy Jiangsu) para evitar a los funcionarios que lo reclutaron para Beijing. La familia de Hong Liang vive en Dalian.
En la cabaña del porche de la casa de la familia Gao Botong, la gente se gana la vida dando arroz. Cada vez que regresaba a casa, Meng Guang preparaba la comida y mantenía la cabeza gacha sin atreverse a levantarla. Tome a Mei Qi como ejemplo.
Come ruidosamente. Gao se sorprendió al ver esta situación y pensó: Debe ser inusual para un empleado que su esposa lo trate con tanto respeto. Qué
Fue él quien inmediatamente trasladó a la familia de Hong Liang a su casa y les proporcionó comida y ropa. Por tanto, Hong Liang tuvo la oportunidad de escribir un libro.
Alusiones a la cultura alimentaria ancestral 2. Lubina Guisada
¿Chuck? n güng l? ¿ku? Yo
Escudo de agua que significa: escudo de agua; carne finamente cortada. Se refiere al sabor de la ciudad natal. Es una metáfora del sentimiento de extrañar la ciudad natal.
¿Se publicó el Libro de Jin? Hans Zhang Chuan:? Cuando Han vio el viento otoñal, pensó en los puerros, la sopa y la lubina en Wuzhong. ? ¿"Shishuoxinyu" de Liu Yiqing?
¿Conducir a Mingjue a casa? g ¿Sopa de verduras? n) ¿A casa? ¿Como "Qin Yuan Chun" de Xin Qiji? Una nueva casa con un lago se convertirá en ": Regresa cuando estés cansado". Si no tienes tiempo, es caro. ¿Es esto sopa?
"Conoce al Sr. Hui después de la actuación" de Xu Huazi: en un instante, el viento del oeste se levantó de nuevo y de repente sentí nostalgia.
Alusiones a la cultura alimentaria ancestral 3 ¿Mezcla de cinco sabores
? Entonces qué. Es la esencia de la filosofía china y el ámbito más elevado que persigue el arte culinario chino.
? Entonces qué. Tiene muchos conceptos como armonía, paz y armonía. ¿En el confucianismo en China? ¿significar? La filosofía es la búsqueda incesante del equilibrio y la armonía óptimos. Además, ¿la cultura tradicional china también persigue la conciencia sensorial? Entonces qué. campo. Por ejemplo, en términos de audición, ¿Zhou Yu? Zheng dijo:? ¿Y el oyente de los Seis Dharmas? . En términos de cocina, el concepto más antiguo se remonta a la dinastía Zhou. Por ejemplo, ¿"Li Zhou"? ¿Qué pasó con la cocina y el establecimiento de la paz entre el emperador, la reina y su hijo? , "¿Zuo Zhuan? Zhao hace veinte años: "La armonía es como la sopa. El fuego, el agua, el acilo, el azúcar, la sal y las ciruelas se utilizan para hacer pescado, y se utilizan para pagarlo. ayúdelo, ventíelo. Un señor lo come con tranquilidad. ¿Qué significa esto? Luego, se cuece el pescado con agua, fuego y diversos condimentos y se procura lograr un sabor agradable. Se mezcla en cualquier momento y un caballero se sentirá satisfecho cuando lo coma. Entonces los antiguos usaban una palabra para describir este país, Dingfu es un recipiente para cocinar carne. ¿Qué pasa con la verdad? En la cultura alimentaria también se busca la armonía y la perfección. Lo dulce, lo amargo, lo ácido, lo picante y lo salado tienen sus propios gustos. Sólo cuando los cinco sabores se mezclan pueden aprender unos de otros e interactuar entre sí. Para lograr un sabor delicioso también es necesario combinar adecuadamente con las verduras, eliminando el exceso y compensando las deficiencias, para lograr una armonía y un regusto infinito. En el proceso de cocción, el uso de agua y fuego también debe perseguir un sabor armonioso. Por ejemplo, a lo que prestamos atención cuando cocinamos hoy es a tratar adecuadamente los diferentes platos, sin sobrecalentar ni sobrecalentar, ¿es así?
En el arte de cocinar, la búsqueda del color. La visión también es muy importante. A menudo hablamos de color, aroma y sabor. El color es la primera impresión, pero no importa el color, este tipo de belleza debe adaptarse al cocinar verduras. Hay muchos tipos de verde, como códigos de colores, que pueden mostrar más de 20 tonos diferentes. El verde que da la mejor sensación depende totalmente del nivel del cocinero.
Qué efecto tiene un plato. ¿En cuanto a la vista, el olfato y el gusto? ¿Cuál es el mejor estado? Entonces se utiliza en muchos aspectos, incluida la selección de ingredientes, las habilidades con el cuchillo y el condimento. ¿Gu Ming una vez lo llamó un hábil artesano? Entonces qué. También se puede decir que los chefs son hábiles artesanos. Entonces qué. La práctica es habilidad y el arte de cocinar en sí es este proceso práctico.
? Entonces qué. No sólo se refleja en la preparación de un plato, sino que también se extiende a la preparación de un banquete. Un buen banquete no es un montón de delicias variadas, sino una mezcla de mar y tierra, carnes y verduras apropiadas, cinco sabores armoniosos y ricos matices. Incluso en el proceso de servir platos, debe haber altibajos y prioridades claras; a veces hay picos y crestas abruptas y, a veces, pequeños puentes y agua que fluye. Esto requiere no sólo una cuidadosa disposición de los ingredientes y métodos de cocción, sino también conciencia del color y conciencia estética. De hecho, también es la búsqueda del mejor equilibrio y armonía, y la búsqueda de una perfección relativa.