Ranking de las 10 mejores comidas especializadas de Nanjing

Las diez principales especialidades de Nanjing son las costillas de cerdo de Jinling, el pato salado, la variedad de tofu, la sopa de fideos con sangre de pato, los bollos al vapor de Nanjing, las albóndigas fermentadas de frijoles rojos, los pasteles, los frijoles de Zhuangyuan, los trozos secos hervidos y el ganso viejo de Dongshan.

1. Costillas de Cerdo Jinling

El representante de la cocina de Nanjing, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor delicioso. Puedes sentir el rico patrimonio cultural y el apasionado deleite de tus papilas gustativas en cada bocado.

2. Pato salado

El pato salado es un plato famoso en Nanjing. Pertenece a la cocina Jinling y es uno de los representantes de la cocina Jinling. La piel del pato es tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna. El pato salado producido durante la temporada en la que florece el osmanthus alrededor del Festival del Medio Otoño es delicioso en color y sabor y se llama pato osmanthus.

3. Dip de tofu variado

El dip de tofu también se llama cerebro de tofu y pudín de tofu, y también se llama "no viejo" en el dialecto de Nanjing. Este refrigerio está disponible en todo el país, pero los encurtidos de tofu de Nanjing son diferentes a los de otros lugares, excepto que el color es tan blanco como el jade.

4. Sopa de fideos con sangre de pato

A los habitantes de Nanjing les ha gustado especialmente comer pato desde la antigüedad. Tienen una historia de 1.400 años. Según la leyenda, en la dinastía Qing, un hombre de Nanjing mató un pato y no estaba dispuesto a tirar la sangre, por lo que la puso en un recipiente pequeño. Inesperadamente, vinieron todos los fanáticos, pero él aun así cocinó sangre de pato con los fanáticos y nació la sopa de fideos con sangre de pato.

5. Nanjing Xiaolongbao

Xiaolongbao, originalmente llamado Xiaolongbao, es un famoso bocadillo de repostería tradicional chino de la nacionalidad Han. La bola de masa se originó a partir de las bolas de masa de Kaifeng, la capital de. Los bao de la dinastía Song del Norte, ya en la dinastía Song del Norte, se vendían, llamados bollos de lechada o bollos rellenos de sopa.

6. Albóndigas de frijoles rojos y frijoles rojos

Las albóndigas de frijoles rojos y vino tinto son un bocadillo especial en Nanjing, y el postre sabe muy bien. Los frijoles rojos no estaban bien cocidos y sabían como si se estuvieran derritiendo. Agrega las bolas de arroz glutinoso y agrega el vino, sabe muy bien. Los amantes de los postres no deben perdérselo, se puede servir como desayuno o como postre después de una comida.

7. Pasteles

A la gente de Jiangnan le gusta lo dulce, por lo que las pastelerías tradicionales tienen un buen mercado en Nanjing. La gente de Nanjing presta atención a lo dulce pero no a lo desagradable cuando come dulces, y se le conoce como el mejor postre. Además, el buen gusto por sí solo no basta, la forma y el color deben destacar. Por lo tanto, la mayoría de los pasteles en Nanjing son exquisitos, pequeños, de colores brillantes, dulces y suaves en la boca y llenos de fragancia.

8. Frijoles Zhuangyuan

El Zhuangyuan Dou es uno de los bocadillos especiales del Templo de Confucio de Nanjing. Los frijoles fermentados son en realidad frijoles especiados. Al igual que los huevos condimentados, los frijoles condimentados son aromáticos, salados, dulces, tiernos, sabrosos e interesantes.

9. Trozos secos hervidos

Los trozos secos hervidos pertenecen a la cocina Huaiyang. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, la cocina Huaiyang se hizo famosa en todo el mundo. El sabor es refrescante y tiene un regusto interminable.

10. Dongshan Lao Goose

Dongshan Lao Goose pertenece a la cocina de Jinling y es uno de los platos famosos de Nanjing. Al comer, mezclar la salsa de palillos y la cebolla verde picada y verterla sobre la oca que acaba de salir de la olla.