¿Cómo cocinar camarones?
2. Llena la olla con agua, lleva a ebullición, vierte lentamente la leche de arroz y revuelve con una cuchara mientras viertes para evitar que la olla se pegue. Después de cocinar, agregue agua y agua de lima y cocine a fuego lento hasta que quede blanda. Ponga el agua fría en un recipiente, agregue lentamente la pasta de arroz en el colador mientras aún esté caliente y colóquela en el agua fría para convertirla en camarones de arroz.
3. Añade el fuego lento y cocina.
4. Saca los camarones cocidos y ponlos en agua fría con agua de piloncillo, para luego comerlos con cubitos de hielo.
El camarón frío se produce en Yichang, provincia de Hubei, y es muy común en Yichang. Es un snack único, suave y refrescante, suave y dulce. Lo mejor es utilizar la cal caliza local de Yichang. En los últimos años, la migración de población ha sido muy común debido a la afluencia de inmigrantes, lo que ha hecho que este snack se extienda también a otras ciudades, como Sichuan y Chongqing.
Según la leyenda, hace mucho tiempo, una pareja de madre e hijo Peng vivían junto al río Yangtze en Nanjinguan, Yichang. Un invierno nevó mucho. Mi anciana madre estaba enferma y quería comer un bocado de camarones junto al río. Después de escuchar esto, el hijo desafió el severo frío y vino al río a pescar camarones para su madre. Cuando llegó al río, descubrió que el río ya se había congelado y por más que lo intentó no pudo romper el hielo.
A toda prisa, simplemente se quitó la ropa y se tumbó sobre el hielo para derretir el hielo con su cuerpo. Pronto se desmayó. En el sueño, un anciano de barba blanca le decía: ¿no quieres gambas? Le enseñé a su joven a despertarse repentinamente, correr a casa y cocinar camarones según el método del anciano, alimentar a su madre uno por uno y su madre se despertó milagrosamente. Más tarde, este método de hacer camarones se extendió entre la gente, y la gente lo llamó "camarones fríos de Peng Guihua" o "camarones fríos del hijo filial".