¿Cómo preparar condimentos para platos fríos?

La fórmula de preparación y aderezo de los platos fríos es la siguiente:

Receta: 1 jengibre, ajo, 1 cebolla de verdeo, un poco de fideos con pimienta, un poco de fideos con pimienta, una cucharada de semillas de sésamo, una cantidad adecuada de aceite, una cucharada de sal, media cucharada de glutamato monosódico y una cucharada de azúcar, un poco de aceite de sésamo, una cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre, un poco de Sanxiang, un poco de cebolla verde picada, un poco de salsa de ostras.

Ejercicio:

1. Primero prepara un poco de jengibre y ajo picados, luego corta unas cebolletas y luego pica las cebolletas. Agregue las cebolletas, el jengibre picado y el ajo picado al bol.

2. A continuación ponemos en el bol un poco de fideos con pimienta, echamos un poco más de fideos con pimienta y después espolvoreamos una cucharada de semillas de sésamo.

3. Vierte aceite en la olla, calienta el aceite hasta que esté 80% caliente, apaga el fuego y vierte el aceite sobre los fideos con chile. En este momento se estimula el olor a pimienta, chile, cebolla, jengibre y ajo, y luego lo mezclamos rápidamente de manera uniforme.

4. Luego vuelve a condimentar, añade una cucharada de sal, media cucharada de glutamato monosódico, una cucharada de azúcar, un poco de aceite de sésamo, una cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre y un poco. trece especias. Si no te gusta el sabor, puedes omitirlo.

5. Espolvorea un poco de cebolla verde picada y un poco de salsa de ostras, revuelve uniformemente y la salsa fría está lista, queda muy fragante y se puede mezclar con cualquier plato frío.