Debes conocer los tabúes dietéticos para mantener una buena salud
Tabúes dietéticos que debes conocer para mantener la salud
Tabúes dietéticos que debes conocer para mantener la salud Como dice el refrán, los complementos medicinales no son tan buenos como los complementos dietéticos. El contenido de la gente común y de los pacientes no debe ni puede ser el mismo patrón. Sí, los momentos especiales y los grupos especiales de personas también tienen tabúes dietéticos a los que se debe prestar atención. A continuación, presentaremos en detalle los tabúes dietéticos que debe conocer. preservación de la salud. Lo que debes saber sobre tu dieta y los tabúes para preservar la salud 1
Lo que debes saber sobre tu dieta y los tabúes para preservar la salud Según la teoría de la medicina tradicional china, los alimentos se dividen en cinco sabores, a saber. : ácido, amargo, dulce, picante y salado. (Nei Jing) dice: "...los cinco granos son para nutrirse, las cinco frutas son para ayudar, los cinco animales son para beneficio y los cinco vegetales son para reponerse. El qi se combina y se toma para reponer la esencia y qi. Cada uno de estos cinco sabores tiene sus propios beneficios, y las cuatro estaciones La enfermedad de los cinco órganos internos depende de la enfermedad "También se dice que el ácido ingresa primero al hígado, el amargo ingresa primero al corazón y el dulce al bazo. Primero, el picante ingresa primero a los pulmones y el salado ingresa primero al riñón. En términos de la naturaleza de los alimentos, se clasifican a grandes rasgos en tibios, calientes, fríos, frescos e iguales. El olor se puede dividir en espeso y fino. Aquellos con Qi espeso flotarán, aquellos con Qi fino caerán, aquellos con Qi espeso se hundirán, aquellos con Qi fino se elevarán y aquellos con Qi plano y Qi tendrán el significado de tener cuatro Qi y cuatro sabores.
En términos generales, los tabúes dietéticos son los siguientes: al tomar medicamentos, los alimentos picantes están prohibidos para las enfermedades del hígado, los alimentos salados están prohibidos para las enfermedades del corazón, los alimentos ácidos están prohibidos para las enfermedades del bazo, los alimentos dulces están prohibidos para las enfermedades renales y alimentos amargos están prohibidos para enfermedades pulmonares. Para la deficiencia de yang, evite el tónico claro, para la deficiencia de yin, evite el tónico tibio y para el frío, se deben evitar los alimentos salados y fríos. Evite la comida picante si tiene fiebre y utilice alimentos claros y tónicos. Para facilitar la explicación de los tabúes alimentarios, los alimentos se pueden dividir en varias categorías:
La primera categoría, categorías picantes:
Como cebollas, puerros, ajo, chile, pimiento. , alcohol, etc., apto para personas con "antecedentes de resfriado". Comer una pequeña cantidad tiene el efecto de tonificar el yang y fortalecer el estómago. Sin embargo, no es adecuado para personas con deficiencia de yin e hiperactividad yang, "base de calor", especialmente aquellas con sangremia, tos, enfermedades oculares, hemorroides, enfermedades de la piel, deficiencia de yin, estreñimiento, boca seca, labios quemados, etc.
La segunda categoría, alimentos crudos y fríos:
Todas las frutas y verduras son aptas para personas con deficiencia de frío, enfermedades gastrointestinales agudas, dolor abdominal, viento. y problemas estomacales Las personas con resfriado, vómitos, propensas a la diarrea, con la boca ligera y propensas a los mareos deben reducir o prohibir el consumo. Los pacientes con resfriado exógeno y tos deben dejar de comer frutas para evitar el resfriado en los pulmones. Los alimentos anteriores son especialmente adecuados para quienes los esconden en hielo. Al mismo tiempo, si las personas con deficiencia de resfriado quieren comer frutas, trate de no comerlas por la mañana o por la noche. Porque el estómago vacío por la mañana hace que el estómago y los intestinos sean susceptibles al frío, y por la noche es fácil. causar retención de humedad o nicturia. A las personas con síndrome de calor, o aquellas con fiebre, enfermedad febril, estreñimiento, dolor de garganta y otras enfermedades, se les debe alentar a comer más de estos alimentos.
La tercera categoría son los alimentos grasosos, duros y estancados:
Incluyendo todos los alimentos fritos, barbacoa, mantequilla, maní, taro y calamares, carne de res. Las personas con enfermedades exógenas, los ancianos, los niños, las personas con enfermedades del hígado y de la vesícula biliar, las enfermedades del estómago, las heces secas o diarrea, las personas con todo tipo de calor y el bazo y el estómago débiles no deben comer cecina y todas las cosas no digeribles. Entre varios tipos de alimentos, este tipo de alimentos es el que tiene más probabilidades de causar problemas gastrointestinales y otros síntomas como fiebre, estancamiento, diarrea, etc., y la mayoría de las personas deben evitar comerlos tanto como sea posible.
La cuarta categoría, mariscos:
Debido a la grave contaminación del agua de mar en los últimos años, los mariscos son más susceptibles a absorber diversas sustancias metálicas nocivas, como: El mercurio y otros elementos metálicos, las infecciones bacterianas y virales también son graves, y países de todo el mundo tienen controles de importación más estrictos. Este tipo de marisco se consigue en algunos puestos de comida y restaurantes. Los niños, los ancianos y las personas con el bazo y el estómago débiles son especialmente vulnerables a la enfermedad. Por ejemplo: provocando gastroenteritis, hepatitis e intoxicación por metales pesados. Incluso aquellos que son físicamente fuertes deben tener cuidado de identificar este tipo de marisco y evitar comerlo. Se recomienda a las personas alérgicas que no coman demasiados mariscos.
2 tabúes dietéticos que debes conocer sobre el cuidado de la salud
¿A qué tabúes debes prestar atención a la hora de tomar suplementos en otoño?
Tabú 1. Tomar suplementos a ciegas
Tomar suplementos sin ninguna enfermedad no solo aumentará la carga financiera, sino que también causará daño al cuerpo. El uso excesivo de vitamina D puede provocar intoxicación y beber agua con glucosa durante mucho tiempo aumentará el colesterol en sangre y la obesidad corporal.
Independientemente de si el producto es caro o barato, el consumo excesivo será perjudicial para el organismo. El consumo excesivo de suplementos como el ginseng y la asta de terciopelo puede provocar pérdida de apetito e hinchazón. Ingerir grandes cantidades de vitamina C puede provocar diarrea, náuseas y vómitos. .
Tabú 2. Cuanto más caro es el medicamento, más complementario es
Todos sabemos que las cosas raras son más valiosas. Ahora hay algunas. Los alimentos tradicionales nobles del mercado, como el nido de pájaro, el abulón y la aleta de tiburón, en realidad no tienen tratamientos dietéticos especiales. Es mejor elegir alimentos domésticos comunes, como la cebolla, la batata o el ajo. Como dice el refrán, los suplementos medicinales no son tan buenos como los complementos alimenticios. Es mejor prestar más atención a los alimentos baratos de la vida. Por ejemplo, el rábano blanco puede fortalecer el estómago y la digestión, aliviar la flema y aliviar la tos. ayudar en el tratamiento de la presión arterial alta y el ñame puede reponer el bazo y el estómago. Además, los dátiles rojos, las raíces de loto, las nueces, las lentejas, etc. son los mejores alimentos complementarios. El valor nutricional no se puede juzgar viendo el producto real. Las personas mayores deben elegir productos nutritivos prácticos y de bajo precio.
Tabú 3. Elegir especialmente un determinado suplemento
Algunas personas tomarán un determinado suplemento según su propio gusto, lo que también afectará a su salud. Los alimentos y los medicamentos tienen efectos sobre la salud, pero también pueden provocar efectos secundarios. Su consumo prolongado puede provocar un desequilibrio nutricional. Especialmente en el caso de las personas mayores, las funciones de varios órganos han comenzado a disminuir y deben ajustarse de manera integral y sistemática. El tónico adecuado debe seleccionarse según el estado y la estación del paciente y no puede permanecer inalterado.
Tabú 4. Comer carne como suplemento
Es cierto que los alimentos de origen animal son buenos en suplementos, tienen un alto valor nutricional y están deliciosos, pero. no son fáciles de digerir y su absorción, comer demasiado durante mucho tiempo aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal. El consumo excesivo de carne también puede provocar cantidades excesivas de azúcar y lípidos, aumentando el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Por lo general, conviene hacer un buen equilibrio entre carne y verduras y llevar una dieta ligera. Coma más verduras y frutas de hojas verdes. Los oligoelementos y vitaminas que contienen son esenciales para el organismo.
Recordatorio cálido
Los pacientes que no padecen síndromes de deficiencia no pueden usar tónicos. Los síndromes de deficiencia se dividen en muchos tipos, como la deficiencia de yin y yang y. qi y deficiencia de sangre. Deben tomar medicamentos sintomáticos. Solo así se podrá reponer el cuerpo para evitar deficiencias y no reponerse. 3 tabúes dietéticos que deben conocerse en el cuidado de la salud
Para los pacientes con presión arterial alta, hiperlipidemia y niveles altos de azúcar en sangre, deben prestar suficiente atención a su dieta, siguiendo una dieta baja en azúcar, baja grasas, bajo contenido de sal, alto contenido de fibra dietética, alto contenido de vitaminas. Los principios de una dieta rica en proteínas para controlar de forma integral la presión arterial, el azúcar en sangre y los lípidos en sangre incluyen los siguientes puntos:
1. Comer demasiado bajo en sal. Mucha sal no favorece el control de la presión arterial. Algunos condimentos de uso común, como la sal, el glutamato monosódico, la salsa de soja, la salsa picante y la pasta de frijoles, contienen mucha sal. cocinando. También hay encurtidos, tocino, pescado salado, mostaza en escabeche y algunos alimentos enlatados, que también contienen mucha sal. Debes comer menos. Puedes elegir sal baja en sodio y rica en iones de potasio para reemplazar la sal de mesa habitual. para condimentar.
2. Una dieta baja en grasas. La ingesta excesiva de grasas provocará obesidad, aumento de la presión arterial y aumento del colesterol en sangre, lo que no favorece el control del azúcar en sangre. Las grasas también se dividen en grasas buenas y grasas malas. Las grasas buenas se denominan ácidos grasos insaturados y se encuentran principalmente en los aceites vegetales, los frijoles y la mayoría de los frutos secos. Las grasas malas comunes incluyen los ácidos grasos saturados y el colesterol. Los ácidos grasos saturados se encuentran comúnmente en las grasas animales, como la manteca de cerdo, la mantequilla y la grasa de pollo. El colesterol también se encuentra en los despojos de animales, la carne grasa, las huevas de cangrejo, las huevas de pescado, la mantequilla, la yema de huevo y los alimentos fritos. Trate de evitar comer estos alimentos malos que contienen grasas malas para evitar que aumenten los lípidos en sangre.
3. Elija alimentos con bajo contenido de azúcar o bajo índice glucémico. Los alimentos con alto contenido de azúcar harán que el azúcar en la sangre aumente significativamente, aumentarán la carga sobre el páncreas y también se convertirán en lípidos en la sangre. cuerpo. No ingiera alimentos con alto contenido de azúcar como azúcares diversos, frutas confitadas, frutas, jugos y mermeladas, así como alimentos con alto contenido de almidón como pan y bollería.
El alimento básico puede aumentar adecuadamente la proporción de cereales integrales, como trigo sarraceno, avena, avena, harina de maíz, ñame morado, etc., que son ricos en fibra dietética pero relativamente bajos en contenido de almidón. Al mismo tiempo, puedes comer más verduras de hojas verdes para complementar las vitaminas y oligoelementos.
Siguiendo los principios anteriores, los pacientes con hipertensión arterial, niveles elevados de azúcar en sangre y niveles elevados de lípidos en sangre deben prestar atención a una dieta científica. Los cereales deben ser los principales, preferiblemente integrales. cereales y reduzca la cantidad de aceite de cocina y sal comestible, coma más verduras frescas, leche, productos de soja y frijoles, y coma algo de pescado, proteínas de ave y carne magra de forma adecuada.