Acumulación de conocimientos en la industria de crédito de calidad y seguridad de productos agrícolas (1)
La trazabilidad de la calidad y seguridad de los productos agrícolas se refiere al uso de tecnología de la información para rastrear y registrar información sobre la calidad y seguridad de los productos agrícolas, como entidades responsables de producción y operación, procesos de producción y flujos de productos, para satisfacer las necesidades del gobierno. supervisión, buena visualización del proceso de producción y medidas de gestión de consultas públicas.
La plataforma nacional de información de gestión de trazabilidad de calidad y seguridad de productos agrícolas incluye cuatro sistemas principales: trazabilidad, supervisión, seguimiento y aplicación de la ley. La plataforma de trazabilidad tiene como objetivo lograr el "origen rastreable, flujo rastreable, alerta temprana de riesgos, productos recuperables y responsabilidad" de los productos agrícolas.
El seguimiento de riesgos se divide en: seguimiento rutinario, seguimiento especial;
Las tareas de detección se dividen en: seguimiento rutinario, seguimiento especial, supervisión e inspección puntual, y tareas de reinspección;
La aplicación diaria de la ley se divide en: inspecciones in situ, tareas de prueba encargadas y sanciones administrativas.
Los productos agrícolas libres de contaminación, los alimentos ecológicos y los alimentos orgánicos (productos agrícolas) se denominan "tres productos", y las indicaciones geográficas de los productos agrícolas se denominan "un estándar".
1. Recopilación de información de trazabilidad: registrar la información de producción y operación en el sistema de trazabilidad.
2. Transmisión de información: conectar la información del enlace anterior con la información del siguiente enlace; establecer una cadena de información
3. Identificación de trazabilidad: expresar la información de producción y operación a través del transportista
4. Consulta de información: los consumidores y las autoridades reguladoras utilizan software de escaneo de códigos QR para consultar la producción; e información de operación;
5. Supervisión de datos: utilice información y datos registrados para la responsabilidad y el retiro del producto.
Artículo 24?
Las empresas productoras de productos agrícolas y las organizaciones económicas cooperativas profesionales de agricultores establecerán registros de producción de productos agrícolas y registrarán verazmente los siguientes asuntos:
(1) ) El nombre, fuente, uso, dosis y fecha de uso y descontinuación de los insumos agrícolas
(2) La aparición y prevención de enfermedades de animales, enfermedades de plantas, plagas de insectos y malezas
<; p> (3) Fecha de cosecha, sacrificio o pesca. Los registros de producción de productos agrícolas se conservarán durante dos años. Está prohibido falsificar los registros de producción de productos agrícolas. El estado alienta a otros productores de productos agrícolas a establecer registros de producción de productos agrícolas.Artículo 47
¿Si una empresa de producción de productos agrícolas o una organización económica cooperativa profesional de agricultores no establece o no mantiene registros de producción de productos agrícolas de acuerdo con las regulaciones, o falsifica el producto agrícola? registros de producción, se ordenará a Corrección si no se realiza la corrección dentro del plazo, se podrá imponer una multa de no más de 2.000 yuanes.
¿Artículo 65 de la "Ley de Seguridad Alimentaria"?
Los vendedores de productos agrícolas comestibles deberán establecer un sistema de inspección y registro para la compra de productos agrícolas comestibles, y registrar verazmente el nombre, cantidad, fecha de compra y fecha de los productos agrícolas comestibles, el nombre del proveedor, dirección, información de contacto, etc., y guarde las credenciales pertinentes. Los registros y comprobantes se conservarán por un período no inferior a seis meses.
1. Mejorar las capacidades de supervisión de la calidad y la seguridad de los productos agrícolas.
A través de la trazabilidad, podemos controlar el origen y el paradero de los productos agrícolas. Cuando ocurre un incidente de seguridad de la calidad, podemos controlarlo de manera efectiva. encontrar a la persona responsable de la calidad del producto y el problema, y mejorar la comprensión del problema. La capacidad de detectar productos agrícolas puede mejorar las capacidades de respuesta a emergencias de calidad y seguridad de los productos agrícolas después de que se descubren los problemas, implementar una aplicación de la ley y una supervisión precisas. y prevenir la ocurrencia y propagación de incidentes importantes de seguridad.
2. Mejorar las capacidades de control de calidad de todo el proceso de la empresa.
Puede mejorar la conciencia de integridad y la conciencia de calidad de las empresas de producción, mejorar las operaciones de producción, mejorar los niveles de gestión de producción y ayudar a las empresas. encontrar las causas y riesgos de los peligros En cierta medida, a través de la gestión de cada eslabón, los riesgos en el proceso productivo se reducen al nivel más bajo, reduciendo las pérdidas y garantizando la seguridad.
3. Impulsar la confianza del consumidor
Los consumidores pueden obtener más información sobre producción y operación escaneando el código QR, lo que reduce el efecto limón, hace que la información sea simétrica y hace que la información de producción y operación sea transparente. , mejorar la confianza de los consumidores.
Comprenda firmemente los "cuatro métodos básicos más estrictos" de seguridad alimentaria y asegúrese de que la palabra "estricto" esté en primer plano, los estándares más estrictos, la supervisión más estricta, las sanciones más severas y las sanciones más graves. preguntas Responsabilidad;
Comprender firmemente las reglas básicas de supervisión de todo el proceso de seguridad alimentaria "desde la tierra hasta la mesa" y garantizar una supervisión fluida, una prevención estricta en la fuente, una gestión estricta del proceso y. estricto control de riesgos.
El 18 de febrero de 2019, siete departamentos, incluido el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales y la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma, emitieron conjuntamente el "Plan Estratégico Nacional para el Desarrollo Agrícola de Calidad (2018-2022)", que proponía En 2022, es necesario establecer básicamente un marco institucional para la agricultura basada en la calidad, alcanzar inicialmente "cuatro máximos y uno fuerte" y lograr resultados notables en la promoción del desarrollo agrícola de alta calidad.
(1) Acelerar el desarrollo verde de la agricultura.
(2) Promover la normalización de la agricultura durante todo el proceso.
(3) Promover la integración de toda la cadena agroindustrial.
(4) Cultivar y potenciar las marcas agrícolas.
(5) Mejorar la calidad y seguridad de los productos agrícolas.
(6) Fortalecer la innovación científica y tecnológica agrícola.
(7) Construir un equipo de talentos agrícolas de alta calidad.
Los objetivos "Cuatro Altos y Una Fortaleza" del Plan Estratégico Nacional de Agricultura por la Calidad:
(1) Alta calidad del producto
(2) Alta eficiencia industrial;
(3) Alta eficiencia de producción
(4) Alta calidad de los operadores
(5) Fuerte competitividad internacional.
Discurso del Ministro Han en la Reunión Nacional de Directores del Departamento de Agricultura y Asuntos Rurales
No nos relajaremos en el trabajo agrícola y promoveremos un desarrollo de alta calidad:
Primero, un avance profundo del ajuste estructural agrícola
El segundo es garantizar la construcción de 800 millones de acres de tierras agrícolas de alto nivel
El tercero es continuar promoviendo; desarrollo agrícola verde;
el cuarto es desarrollar y expandir las industrias rurales
el quinto es mejorar la calidad y la seguridad de los productos agrícolas
el sexto; es fortalecer la innovación, promoción y aplicación de la ciencia y la tecnología agrícolas.
El séptimo es cultivar vigorosamente nuevos agricultores profesionales;
Reciclaje de películas agrícolas, protección de la vida acuática en la cuenca del río Yangtze, tratamiento de paja en el noreste de China, tratamiento de estiércol de ganado y aves de corral, té de frutas y verduras, fertilizantes orgánicos en lugar de fertilizantes químicos
Agricultura Productos: Los seres humanos utilizan la plantación, la reproducción, las plantas, los animales y los productos microbianos que son valiosos para los humanos obtenidos mediante la recolección, la captura (pesca), etc., y los productos cultivados y transformados por ellos mismos en un entorno determinado. divididos en comestibles y no comestibles. productos primarios agrícolas.
Alimentos: Sustancias disponibles para el consumo o bebida humana, incluidos los alimentos procesados, los productos semiacabados y los alimentos no procesados, excluyendo el tabaco o las sustancias utilizadas únicamente con fines farmacéuticos.
Temas: agencias reguladoras, agencias de pruebas, agencias de aplicación de la ley, entidades de producción y operación de productos agrícolas, entidades de operación de insumos agrícolas, empresas de leche cruda y mataderos.
Los principales objetos de la supervisión de la aplicación de la ley: Los principales sujetos de la supervisión de la aplicación de la ley son los supervisores de las agencias reguladoras y el personal encargado de hacer cumplir la ley de las agencias encargadas de hacer cumplir la ley. Los principales objetos de supervisión son: las entidades de producción y operación de productos agrícolas, y las principales tareas son: las inspecciones de base.
Tipos de monitoreo:
Monitoreo de riesgos y controles puntuales de supervisión, donde el monitoreo de riesgos incluye: monitoreo diario y monitoreo de rutina, basado principalmente en las "Medidas de Gestión y Monitoreo de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas" , el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales Designaremos planes de seguimiento con cada capital de provincia y realizaremos trabajos de seguimiento específicos de acuerdo con los planes de seguimiento.
Pruebas cualitativas y pruebas cuantitativas:
Las pruebas cualitativas de productos agrícolas se refieren a pruebas rápidas, es decir, pruebas rápidas de residuos de pesticidas a través de equipos de prueba rápida de residuos de pesticidas. Las pruebas cuantitativas se refieren a realizar análisis cuantitativos a través de instrumentos de laboratorio y emitir informes de prueba detallados. El monitoreo de riesgos se refiere principalmente a pruebas cuantitativas.
Contenido básico de la trazabilidad de los insumos:
Qué son los insumos agrícolas: sustancias utilizadas o añadidas durante la elaboración de los productos agrícolas. Incluyendo productos de materiales de producción agrícola (materiales agrícolas) como semillas, plántulas, fertilizantes, pesticidas, medicamentos veterinarios, piensos y aditivos para piensos, y productos de materiales de ingeniería agrícola como películas agrícolas, maquinaria agrícola e instalaciones y equipos de ingeniería agrícola.
Los principales vínculos de la trazabilidad de los insumos:
La producción de insumos no está dentro del ámbito empresarial de la supervisión de la calidad y seguridad de los productos agrícolas, por lo que solo necesitamos dominar la información de registro de producción de plaguicidas. , centrándose en los insumos Se monitorea y rastrea la circulación de productos (registros de ventas de las tiendas de suministros agrícolas) y la compra y uso de insumos (los registros de compra y uso de las entidades de producción).