¿Por qué el pueblo Baoan se llama pueblo Baoan? ¿Cuáles son sus características dietéticas?
Según los registros, desde principios de la dinastía Ming, el pueblo Baoan ha vivido en la ciudad de Baoan, Xiazhuang y Gasar (comúnmente conocido como "Baoan Sanzhuang" en ese momento), llamándose a sí mismos " Baoan", y los turcos de los alrededores, los tibetanos lo llaman "Hui".
En el primer año de Tongzhi en la dinastía Qing, se mudó al área de Jishishan en la provincia de Gansu. Históricamente, los gobernantes de dinastías sucesivas no reconocieron al pueblo Baoan como un solo grupo étnico y siempre los llamaron "pueblo Baoan" y "Fan Hui". Tras la fundación de la Nueva China, de acuerdo con los deseos de este grupo étnico, el Consejo de Estado de la República Popular China aprobó oficialmente el "grupo étnico Baoan" como grupo étnico único el 25 de marzo.
Características dietéticas:
La dieta diaria del pueblo Baoan se compone principalmente de pasta elaborada a base de trigo, cebada de las tierras altas, maíz y frijoles. La carne del pueblo Baoan es principalmente carne de res y cordero. Está prohibido comer carne de animales feroces como cerdos, caballos, burros y mulas, así como la carne y la sangre de todos los animales que mueren por sí solos. ser masacrados por el imán o los ancianos islámicos.
Me gustan los guisos, como el cordero capturado a mano, los platos en cuenco (ternera y cordero cocidos cortados en trozos, añadir zanahorias y fideos de patata, guisados en sopa de ternera y cordero), etc. , y toda la estera de ovejas es la más famosa. Antiguamente había pocas verduras, pero ahora hay muchas variedades y variedades.
Datos ampliados:
Costumbres y hábitos:
1. El pueblo Baoan concede gran importancia a la etiqueta y la cortesía. Cuando se reúnan, primero diga "Selmu" (que significa saludos y buenos deseos). Los baoan respetan mucho a sus mayores y evitan que sus hijos sean poco filiales y rebeldes. La gente de Baoan es hospitalaria. Después de que los invitados lleguen a casa, vaya inmediatamente al kang y entreténgalos con el mejor té y arroz.
2. La costumbre matrimonial del pueblo Baoan es que un hombre se case con una mujer, la monogamia. Los rituales previos al matrimonio incluyen principalmente emparejamientos, obsequios de compromiso y obsequios. Al dar regalos, los baoan también tienen la costumbre de invitar al hombre que los hace a una comida sola, lo que se llama "huke".
Materiales de referencia:
Sitio web del gobierno de China - Baoanzu