¿Qué son los aminoácidos limitantes?

Algunos aminoácidos generalmente faltan en los piensos y no pueden convertirse ni sintetizarse a partir de ningún aminoácido, lo que limita la nutrición de las proteínas, por lo que se denominan aminoácidos limitantes. Para las patos ponedoras, la metionina es el primer aminoácido limitante, la lisina es el segundo aminoácido limitante y el triptófano es el tercer aminoácido limitante. Por ejemplo, en una dieta determinada, abundan otros aminoácidos, pero la metionina sólo puede satisfacer el 60% de las necesidades. Entonces sólo se puede utilizar el 60% de todos los aminoácidos y el 40% restante se desamina en el hígado y se sintetiza. urea. Se excreta del cuerpo con la orina, lo que resulta en un desperdicio de proteínas.