Té de pastel de Wolfberry de Yunnan Menghai (explore la historia y la tecnología de producción del té de pastel de Wolfberry)

El té Yunnan Menghai Wolfberry Cake es un té Pu'er tradicional muy apreciado por su tecnología de producción única y su excelente calidad. La historia del té de pastel de baya de goji se remonta a la dinastía Qing, cuando era un té que disfrutaba la familia real. Con el tiempo, la tecnología de producción del té de pastel de baya de goji se ha mejorado continuamente y ahora se ha convertido en el líder en té Pu'er.

Proceso de fabricación

El proceso de producción del té de pastel de goji es muy complicado y requiere los siguientes pasos:

1 Selección

Primero. sobre todo, las hojas tiernas deben recogerse en primavera, normalmente dos hojas nuevas y un capullo. Las hojas de té recogidas deben crecer en árboles de té a una altitud de más de 1.000 metros, para garantizar la calidad de las hojas de té.

Tomar el sol

Las hojas de té recogidas deben secarse. Este proceso consiste en colocar las hojas de té en un área bien ventilada y dejar que se deshidraten de forma natural. El tiempo de secado suele ser de 3 a 4 días, durante los cuales es necesario voltear las hojas de té constantemente para garantizar un calentamiento uniforme.

Amasado

Después del secado, es necesario amasar las hojas de té. Este proceso consiste en poner las hojas de té en una máquina enrolladora y torcerlas, de modo que las hojas de té se rompan, el jugo del té se escape y las hojas de té se ablanden.

Fermentación

Las hojas de té volteadas deben fermentarse. Este proceso consiste en fermentar las hojas de té en un lugar con ventilación y humedad adecuadas. El tiempo de fermentación depende de la variedad de té y de las condiciones climáticas, normalmente entre 30 y 60 días.

Prensado

Las hojas de té fermentadas deben prensarse. Este proceso consiste en poner las hojas de té en una prensa de té y presionarlas para convertir las hojas de té en una torta apretada. La torta de té prensada debe colocarse en un lugar ventilado y seco para que se seque gradualmente.

Método de degustación

El método de degustación del té de pastel de baya de goji es similar al de otros tés Pu'er. Los pasos específicos son los siguientes:

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Lave el juego de té, coloque las galletas de té en la bandeja de té, enjuáguelas con agua caliente para humedecer la superficie.

Bebe té

Usa una aguja de té para romper el núcleo de té en el centro de la torta de té, saca una cantidad adecuada de hojas de té y colócalas en la tetera.

Preparación

Utilice agua a unos 90 °C para preparar el té. Las hojas de té deben enjuagarse en la primera infusión para eliminar las impurezas de las hojas de té y también para lavarlas gradualmente. "despierta" las hojas de té. A partir de la segunda infusión, podrás saborear lentamente el sabor de la sopa de té. La sopa de té de pastel Qizi es de color rojo intenso, rica en sabor y tiene un sabor único.

Final

El té de pastel de bayas de goji de Yunnan Menghai es lo mejor del té Pu'er. El proceso de producción es complejo, pero la calidad es excelente. Si te gusta el té Pu'er, prueba Qizi Cake Tea, tal vez descubras una nueva experiencia en la ceremonia del té.