¿Cuáles son las especialidades de Qujing, Yunnan?

Cada ciudad tiene su propio "sabor" único, y esos sabores que pertenecen a Qujing ya han penetrado en los huesos de todos en Qujing. Las pequeñas tiendas de la calle y los deliciosos manjares son los recuerdos gastronómicos de nosotros, la gente de Qujing.

Carne de cerdo desmenuzada al vapor

Paseando por el área urbana de Qujing, la carne de cerdo desmenuzada al vapor es un artículo indispensable en los restaurantes de desayuno de todas las calles. La seda de cebo cocida al vapor de Qujing se incluyó en la lista de patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Yunnan en 2017 y también fue preseleccionada para la medalla de oro nacional de turismo. Un plato de cebo fragante al vapor es más un sentimiento en los corazones de la gente de Qujing. Mucha gente Qujing de otros lugares dirá: "Después de bajar del tren, primero agite el cuenco de cebo de pescado al vapor".

Flores de cebollino

Las "flores de cebollino" son una tradición famosa en la comida Qujing. Se dice que la producción de "flores de cebollino" se originó a finales de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. Las flores de cebollino se elaboran mezclando flores frescas de cebollino con colinabo picado y pimienta. Debido a la destacada fragancia de las flores de cebollino, se les llama flores de cebollino. Tiene el rico aroma inherente de las flores de cebollino, que es dulce y salado.

Pollo Picante

El Pollo Picante Zhanyi es una famosa especialidad gourmet en China, una obra representativa de la cocina de Yunnan y la tarjeta de presentación promocional de Qujing y Zhanyi. Tiene una historia de cien años y es famosa por su exquisita selección de materiales, su compleja tecnología de producción y su sabor picante y refrescante.

Little Daddy

Zhanyi Minibus tiene una historia de cientos de años. Comúnmente conocido como "Ham Tuo" con jamón como ingrediente principal y "Siliang Tuo" con pasta de frijoles y azúcar como ingredientes principales, es uno de los alimentos especiales famosos y de alta calidad con un sabor único entre los pasteles al estilo de Yunnan. La superficie del Zhanyi miniba es de color rojo pardusco, brillante y aceitosa, con una cáscara dura por fuera y el relleno por dentro está envuelto en masa de hojaldre para que no se rompa.

Zhanyi Xiaobaba tiene un color, aroma, sabor y forma excelentes. Es crujiente, suelto, crocante, suave, dulce y salado. Tiene un delicioso jamón y una tentadora miel azucarada. Tiene un sabor aceitoso pero no grasoso y tiene un sabor único.

Jamón

El jamón de Xuanwei es una de las famosas especialidades locales de la provincia de Yunnan. Fue creado por el pueblo Han en Xuanwei durante cientos de años de curación del tocino. Lleva el nombre de haber sido producido en Xuanwei. Sus principales características son: parece una pipa, pero tiene huesos grandes y huesos pequeños, piel fina y carne gruesa.

Cortada en trozos, de rico aroma y color brillante. La carne magra es de color rojo brillante o rojo rosado, la carne grasa es de color blanco lechoso y los huesos tienen un aspecto ligeramente rosado. Su calidad es lo suficientemente buena como para representar el jamón de Yunnan, por lo que a menudo se le llama "jamón de Yunnan".

Tofu amarillo

Si la ciudad es una pequeña ciudad en la sección sur de la montaña Wumeng, es famosa por la producción de tofu amarillo. Al igual que el jamón de Xuanwei y el pato asado de Tianjin, el tofu amarillo de Ruotang combina nombres de lugares y especialidades. Lo que destaca aquí es la palabra "amarillo". La mayor parte de lo que vemos a menudo es tofu blanco, pero este tipo de tofu es amarillo y cuadrado. Mirándolo, es tan delicado que tu apetito aumenta mucho; cómelo, es tierno y delicioso, y la fragancia se desborda.