¿Qué tipo de vino hay en Yunnan?

Vino Shangri-La Raisin: El vino Shangri-La se produce en la meseta de Diqing, el paraíso de la uva a mayor altitud del mundo.

Vino Yunnan Laojiao: Yunnan Laojiao es un destacado representante del vino de Yunnan, que llena el vacío del vino de Yunnan sin vino de alta gama. Ha sido calificado sucesivamente como uno de los diez vinos más famosos de Yunnan y uno de los mejores. Vino especial para la recepción del Gobierno Provincial de Yunnan.

Las principales materias primas del vino Zuimingyue son sorgo, arroz, trigo, arroz glutinoso y maíz. Las materias auxiliares son cáscaras de salvado (grano). El trigo se convierte en koji de temperatura media y alta. koji como iniciador de sacarificación.

Licor Dalongkou: El licor de sorgo Dalongkou es una de las "tres maravillas" de Yimen (licor, tempeh y setas silvestres). Cuando la gente menciona Yimen, lo primero que viene a la mente es el licor de sorgo Dalongkou.

El componente químico del vino es el etanol, que generalmente contiene trazas de alcoholes y ésteres de fusel. La concentración del licor comestible generalmente es inferior a 60 grados (es decir, 60 %) (algunos tienen más de 60 grados). El licor se purifica mediante fraccionamiento. Es alcohol medicinal a más del 75% y el etanol absoluto se purifica a más del 99,5%. El licor se elabora a partir de granos mediante fermentación. Mi país es el primer país en elaborar vino. Inventó la tecnología de elaboración del vino hace ya 2000 años y la ha mejorado y perfeccionado continuamente. Ahora se ha desarrollado hasta el punto en que puede producir diversas concentraciones, diversos sabores y diversos. bebidas que contienen alcohol.