¿Por qué los chinos añaden ese al japonés y al inglés, mientras que los coreanos y los rusos añaden N?

Todas las palabras "ese" son en realidad adjetivos. Por ejemplo, el nombre correcto para los chinos debería ser "pueblo chino", y los demás son similares, lo que significa que no existe un nombre propio para los chinos. Agregue n y er, ambos tienen nombres propios. Uso visible:

Soy chino.

Eres americano.

¿Ves la diferencia?