¿Qué tipo de té es Yunnan Tuocha?

1. Yunnan Tuocha pertenece al té Pu'er. Tuocha es un té prensado en forma de cono que se produce principalmente en Jinggu, Xiaguan y otros lugares de la provincia de Yunnan. Comúnmente conocido como té antiguo. Se elabora a partir de té verde de hojas grandes de Yunnan secado al sol mediante prensado especial, cocción al vapor o fermentación por acumulación y secado. Es una forma de té Pu'er. Según distintas técnicas, se puede dividir en dos tipos: crudo y cocido.

2. El Tuocha, también conocido como té de cereales, se produce principalmente en Yunnan. La historia de la producción de Tuocha en Yunnan se remonta a la dinastía Ming. Incluso antes, se dice que la forma moderna de Yunnan Tuocha evolucionó a partir del Jinggu Tuancha creado durante el reinado de Guangxu y tiene una historia de casi cien años. Los cubitos de té pesan mucho menos que los bloques de té y son más fáciles de comprar y vender al por menor. Tuocha parece un panecillo redondo en la parte superior, un cuenco grueso en la parte inferior y un centro cóncavo, lo cual es bastante singular.

3. Tuocha tiene una apariencia firme, color húmedo, rocío blanco, color amarillo claro y color sopa brillante, aroma suave y noble, sabor suave y dulce, hojas inferiores suaves y uniformes y resistencia duradera a remojo. Además, Tuocha no se limita al té crudo, sino que también incluye productos de té cocidos. Otro beneficio es que facilita el transporte. A finales de la dinastía Qing, con la conveniencia del transporte en el futuro, grupos de hojas de té se convertían en té en forma de cuenco, que se transportaba fácilmente a Xufu, Chongqing y otros lugares para su venta. Por eso también se le llama té Xufu.

4. El té Tuo común actualmente en el mercado adopta el estándar nacional GB/T9833.5-2002. Las materias primas utilizadas pueden ser té verde secado al sol o té suelto Pu'er que ha sido apilado y fermentado artificialmente, y se cuece al vapor, se amasa, se prensa y se seca.

5. Yunnan Tuo Tang parece más oscuro que Chongqing Tuo Tang, tiene un sabor más suave, es más resistente a la preparación, tiene un aroma más fuerte, tiene más capas y tiene el típico sabor ahumado del té de Yunnan, por lo que Parece más delicioso, es decir, el té de Yunnan es único y dominante. Además, Yunnan Tuocha también se distribuye ampliamente en las principales zonas productoras de té Pu'er, como Xiaguan, Lincang y Simao.