La diferencia entre el té oolong y el té negro

La diferencia entre el té oolong y el té negro

La diferencia entre el té oolong y el té negro Hoy en día, cada vez más personas beben té como una forma de mantener su salud. Beber té es cultivar el cuerpo y el alma, pero hay muchos tipos. ¿Conoces la diferencia entre el té oolong y el té negro? Compartamos las diferencias entre el té oolong y el té negro. La diferencia entre el té oolong y el té negro 1

1. Grado de fermentación: Existe una clara diferencia entre ambos en el grado de fermentación. El té negro es un té completamente fermentado, mientras que el té oolong es un té semi. -té fermentado, y su tiempo de fermentación es relativamente corto, las hojas de té no están completamente fermentadas.

2. Sabor: Debido a que el té negro es un té completamente fermentado, su sabor después de la preparación es más suave, mientras que el té oolong es un té semifermentado, y su sabor es más ligero después de la preparación y el amargor es. un poco más fuerte que el té negro.

3. Color de la sopa de té: El color de la sopa de té después de preparar té negro es similar al del vino tinto, mayoritariamente rojo oscuro, mientras que el color de la sopa de té obtenida después de preparar té oolong es Más claro, sólo ligeramente rojo y tiene un color oscuro. Existe un color amarillo.

El té negro puede ayudar a la digestión gastrointestinal, favorecer el apetito, la diuresis, eliminar los edemas y fortalecer la función cardíaca. “Los ricos flavonoides del té negro pueden eliminar los radicales libres, tener efectos antiacidificantes y reducir la incidencia de infarto de miocardio.

La medicina tradicional china cree que el té también se puede dividir en frío y caliente, por ejemplo. , el té verde es amargo y frío y es apto para beber en verano. Se utiliza para aliviar el calor; el té negro y el té Pu'er son más cálidos y más adecuados para beber en invierno.

El té Oolong, como té especial chino, tiene el efecto de refrescar y mejorar el sueño además de funciones para la salud como la fatiga, favoreciendo la producción de líquidos y la diuresis, antipirético y prevención del golpe de calor, esterilización y antiinflamatorio. , disipar el resfriado y la resaca, desintoxicar y prevenir enfermedades, digerir los alimentos y cansarse, perder peso y hacer culturismo, también tiene efectos especiales como prevenir el cáncer, reducir los lípidos en sangre y antienvejecimiento

Cómo preparar té negro

Antes de beber té negro, sin importar el método de bebida, primero debes preparar los utensilios para el té, como una olla para hervir agua, una taza o taza para guardar el té, etc. use agua limpia para limpiarlos uno por uno para evitar la contaminación.

Mida el té en la taza.

Pon solo 3-5 gramos de té negro en cada taza, o 1-. 2 bolsas. Prepare té. Si usa una tetera para preparar té, agregue una cantidad adecuada de té en la tetera y vierta inmediatamente agua hirviendo. La temperatura del agua debe mantenerse entre 90 y 100 grados. y taza de té con agua caliente. El procedimiento se llama olla caliente (taza).

Hervir agua y preparar té

Después de poner el té en la taza, vierta el agua hirviendo en ella. Si se trata de té negro de alta calidad, utilice una taza de porcelana blanca. Es recomendable hervir el agua hasta que esté llena durante ocho minutos y luego agregar los ingredientes del té, verter las hojas de té, verter agua caliente y tapar. olla para que el aroma y el sabor del té negro se liberen completamente en el agua caliente. Si las hojas son pequeñas, déjelas en remojo durante unos 2 a 3 minutos. Si las hojas son más grandes, déjelas hervir a fuego lento durante 3 a 5 minutos. , cuando las hojas de té florecen, se hunden hasta el fondo de la olla y dejan de rodar, podrás disfrutarlo. La diferencia entre el té oolong y el té negro 2

La diferencia entre el té oolong y el té negro

1. Características

El té Oolong es un té semifermentado, con hebras rizadas y grasas y un color verde arena. Después de prepararlo, la sopa es dorada y rica, con una rica fragancia de orquídeas. , un sabor suave y dulce, una "fonología" única y es muy resistente a la elaboración. Y todavía hay una fragancia persistente después de siete infusiones.

El té negro es un té completamente fermentado con las características del negro. Té, sopa roja, hojas rojas y dulzor suave. Rojo brillante, aroma rico y duradero, sabor suave y dulce.

2. Origen

El té Oolong se produce principalmente en el norte y en el sur de Fujian, Guangdong y Taiwán, en Sichuan y Taiwán también hay una pequeña cantidad de producción en Hunan y otras provincias, con el condado de Anxi en la provincia de Fujian como principal zona de producción. Hay muchas variedades de té oolong, que se venden en el país. en Guangdong, Fujian y otras provincias, y se exporta a Japón, el sudeste asiático, Hong Kong y Macao.

Hay muchas variedades de té negro. Las áreas de producción también son muy amplias. Además, también se produce en India, África Oriental, Indonesia, Sri Lanka, Indonesia y Kenia.

3. Diferenciación del proceso de producción

El té Oolong tiene estándares de recolección y puntas de hojas que son más maduras que el té rojo y el verde. Los principales procesos de producción incluyen recolección, marchitamiento, agitación y fritura. , enrollar y hornear esperar.

El té negro se elabora a partir de hojas nuevas adecuadas del árbol del té como materia prima y se refina mediante una serie de procesos de producción tradicionales como el marchitamiento, el laminado, la fermentación y el secado. El marchitamiento es un proceso importante para su elaboración. la producción inicial de té negro.

4. Diferenciación de funciones

El té Oolong es conocido como té de belleza y té de culturismo en Japón. Sus efectos destacados son la descomposición de grasa, la pérdida de peso y el desarrollo del culturismo. El consumo regular de té oolong tiene beneficios para la salud como belleza, desintoxicación, diuresis, reducción de lípidos, antienvejecimiento y anticancerígeno.

El té negro produce una gran cantidad de teaflavinas, tearubiginas y otros componentes durante el proceso de fermentación, lo que ayuda a la digestión gastrointestinal, favorece el apetito y tiene las funciones de eliminar el calor, diuresis, refrescar, esterilizar, desintoxicar, y nutrir el estómago, etc. y otros beneficios para la salud.

Tipos de té Oolong

1. Té de roca Wuyi

Producido en la montaña Wuyi, Fujian, su forma es regordeta y uniforme. , fuertemente anudada y rizada. El color es brillante y el dorso de las hojas tiene forma de rana. El color es verde, verde arena, amarillo denso, con manchas bermellón o rojas en el envés y bordes de las hojas, y verde claro en el centro. Cuando pruebes este té, descubrirás que tiene un rico aroma, hojas ricas y suaves, un sabor fresco y suave y un encanto especial de roca. Dahongpao es el de mejor calidad entre los tés de roca de Wuyi.

2. Fenghuang Dancong

Producido en la zona de té de la montaña Wudong, ciudad de Fenghuang, ciudad de Chaozhou, provincia de Guangdong. La forma del té es fuerte y rizada, las hojas son de color amarillo claro con un ligero verde. , y la sopa es amarilla y verde, el aroma es claro y duradero, y después de prepararla repetidamente, la fragancia persiste, especialmente el sabor dulce.

3. Té Oolong de Taiwán

Producido en Taiwán, China, es una sopa de té de color marrón cobrizo, rizada en tiras, de color rojo anaranjado, sabor puro, rico aroma afrutado. y el borde inferior de las hojas se vuelve rojo después de la preparación. Entre ellos, el té Dongding Oolong del condado de Nantou (comúnmente conocido como té Dongding) es muy conocido y el más valioso.

4. Tieguanyin

Producido en Anxi, al sur de Fujian, Tieguanyin es a la vez el nombre del té y el nombre de la variedad del árbol del té. La forma de este té es fuertemente anudada. algunos tienen forma de ganchos de escamas y otros tienen forma de ganchos de escamas. Parece una cabeza de libélula. A medida que la cafeína se evapora con el agua, se forma una capa de escarcha blanca en la superficie, que se llama escarcha verde arena. Después de preparar este té, el aroma será sorprendente para tu nariz. Bébelo con cuidado mientras está caliente y tu boca se llenará de fragancia. Se puede decir que quedará dulce en el fondo de tu garganta. fragancia después de siete preparaciones.

5. Phoenix Narcissus

El té oolong en forma de tira producido en el municipio de Fenghuang, Chaoan, Guangdong se divide en tres grados: Dancong, Langcai y Narcissus. Tiene aroma floral natural, sabor a miel, sabor fuerte, suave, refrescante y dulce, y es resistente a la elaboración de cerveza. Se vende principalmente en Guangdong, Hong Kong y Macao, y se exporta a Japón, el sudeste asiático y Estados Unidos. Phoenix Narcissus goza de la reputación de tener una apariencia hermosa, color verde, rica fragancia y sabor dulce. Las barras de té son grasas, el color es el color de la piel de anguila, aceitoso y brillante, la sopa de té es amarilla y clara, el sabor es suave y. refrescante, la fragancia es duradera y puede soportar el remojo.

6. Belleza Oriental

Es un famoso té exclusivo de Taiwán, también conocido como té inflado, y por sus prominentes cogollos blancos, es También conocido como té Pekoe Oolong. La apariencia del té Oriental Beauty es bastante hermosa. Las hojas son blancas, verdes, amarillas, rojas y marrones, brillantes y encantadoras. El color de la sopa de té es ámbar más oscuro. Tiene un sabor rico y suave, con un aroma a frutas maduras. Miel.

7. Luohan Agarwood

Producido en la montaña Mengding, Sichuan. Luohan Agarwood tiene las ventajas tanto del té negro como del té blanco. Tiene un "sabor afrutado a alcanfor" único, con un sabor fresco y suave, un aroma afrutado dulce, un aroma a alcanfor largo y rico y un aroma elegante y duradero.

8. Hongshui Oolong

Hongshui Oolong es un té oolong superior congelado temprano de las tres regiones del té. Debido a la plantación y las condiciones climáticas, la producción de Maocha es de media a intensa. El método de fermentación y el tueste intenso hacen del agua roja oolong una bebida de la época.

Sin embargo, con la expansión del área de plantación en todo el país del té y la popularidad del té de competencia, la reputación del "congelado superior" ha superado a la del "agua roja". Siempre se ha producido con cuidado y también ha comenzado a seguir la tendencia. El oolong estilo Dongding ha entrado en la etapa de fermentación media, y el agua roja y la parte superior congelada se han desarrollado uno al lado del otro. Sin embargo, con el auge del té de alta montaña de Taiwán, los dos. han ido degenerando paulatinamente e incluso han quedado casi olvidados.

9. Té negro oolong

El té negro oolong es un producto moderno para preparar té. El té negro se elabora a partir del té oolong de Souchong. Hay té negro oolong con sabor a miel y miel. Té negro Jinxuan aromatizado Nacimiento.

A diferencia del té negro rubí elaborado con té taiwanés en la zona del té de Wuhe, el té negro oolong (Jinxuan) tostado con sabor a miel tiene un aroma a miel y un sabor dulce sin perder el fuerte sabor a garganta del té oolong. Sabor refrescante.

10. Oolong rojo

El Oolong rojo es un té especial emergente creado combinando las características del té oolong y el té negro. Es un té oolong hemisférico que está fuertemente fermentado y tostado. La sopa de té El color ámbar-naranja es como el té negro y el sabor es como el té oolong, con un aroma a fruta madura, suave y redondo, y resistente a la preparación. No solo es adecuado para la preparación general con agua caliente, sino que también tiene. Características de elaboración de cerveza en frío.

Lo anterior es una introducción a la diferencia entre el té oolong y el té negro. En términos generales, el té oolong y el té negro son tés históricos famosos en China. Ambos son tés muy buenos y vale la pena probarlos, pero existen. Hay una diferencia entre los dos. ¡Hay una brecha enorme! Diferencias entre el té Oolong y el té negro 3

El té oolong y el té negro contienen diferentes variedades

Té Oolong

Variedades principales: Dahongpao, Iron Arhat, White Cockscomb, Escarabajo de agua, canela Wuyi, narciso Wuyi, Wuyi Qizhong, Wenshan Baozhong, té Dongding Oolong, té de alta montaña de Taiwán, Muzha Tieguanyin, Pekoe Oolong (también conocido como "té inflado", "champán Oolong"), belleza oriental, madera de agar Arhat, Phoenix Narcissus, Té Oolong del norte de Fujian, Té Guangdong Oolong, Phoenix Narcissus, Phoenix Dancong, Yongchun Bergamot, Langcai, Lingtou Dancong y Shiguping Oolong.

1. Dahongpao

El Dahongpao se produce en la montaña Wuyi, Fujian. Es un té oolong de excelente calidad. Té famoso especial chino. Su forma es fuertemente anudada, su color es verde y marrón, y su color es naranja brillante y amarillo después de la elaboración. Sus hojas son alternativamente rojas y verdes. La cualidad más destacada es el fragante aroma a orquídeas, que es intenso y duradero, con un evidente "encanto de roca".

2. Wuyi Narcissus

El té Narcissus del norte de Fujian, también conocido como té Wuyi Narcissus, es una de las dos variedades de té oolong del norte de Fujian. Las principales zonas de producción son Jianou y. Jianyang. Dos condados. La calidad es única, "el té de Narciso es hermoso en calidad y rico en sabor", y "el aroma afrutado es la corona de todos los tés".

3. Anxi Tieguanyin

Tiguanyin pertenece a la categoría del té oolong Es uno de los diez tés más famosos de China y un representante de la categoría del té oolong. Las hojas son de forma ovalada, con dientes marginales escasos y romos. La superficie de la hoja es ondulada y estriada, con forma de nervadura evidente, ligeramente enrollada hacia el dorso. El mesófilo es grueso, el color de la hoja es verde oscuro y brillante, la base. La parte de la hoja es ligeramente roma y la punta de la hoja es ligeramente cóncava, hacia la izquierda. Planta ligeramente torcida y ligeramente caída, con cogollos de color rojo púrpura, por lo que se le llama "melocotón de cola torcida de cogollos rojos". una de las características de las razas puras.

4. Dongding Oolong

El té Dongding Oolong se produce en Zhangya Village (Dongding Lane), Yonglong Village, Fenghuang Township, Lugu Township, Taiwán. La superficie de té es de aproximadamente 600-1000. Metros sobre el nivel del mar, basado en los tres puntos anteriores como área principal de producción, se conoce como el "Té Santo". La sopa de té Dongding Oolong es refrescante y agradable, con un color verde miel y un color dorado. El aroma del té es fresco y elegante, la fragancia es elegante, la rima de la garganta es rica y duradera, y se dice que el aroma único. será el mejor té para un baño imperial.

5. Belleza Oriental

El té Belleza Oriental es un té famoso exclusivo de Taiwán, también conocido como té inflado debido a sus prominentes cogollos blancos. Además, el té Pekoe oolong es el té más fermentado entre los tés verdes semifermentados. El grado de fermentación general es del 60% y algunos llegan hasta el 75-85%. Por lo tanto, no produce ningún olor verde y no es amargo. astringente.

6. Phoenix Dancong

El té Phoenix Dancong es una especialidad del distrito de Chaoan, ciudad de Chaozhou, provincia de Guangdong, y un producto de indicación geográfica nacional de China. El té Fenghuang Dancong se produce en la ciudad de Fenghuang y lleva el nombre de la montaña Fenghuang. Según la leyenda, al final de la dinastía Song del Sur, el rey Zhao Nan de la dinastía Song huía por la montaña Wudu. Tenía una sed insoportable. La gente de la montaña le ofreció sopa de té de hongos rojos. Después de beberla, produjo líquido y apagó su bebida. sed. Lo llamó "Song Tea", y las generaciones posteriores lo llamaron "Song Zhong".

Té negro

Las principales variedades de té negro chino son: té negro Rizhao, Qihong, rojo Zhaoping, Huohong, Dianhong, Yuehong, rojo Quancheng, verde Quancheng, Suhong, rojo Sichuan , Yinghong, té negro Dongjiang Chuyunxian, etc. En 2013, el té negro Hunan Dongjiang Chuyunxian ganó el premio especial "Middle Tea Cup".

1. Keemun Gongfu

El té negro Keemun tiene una apariencia firme y esbelta, poco dorado y un color oscuro. Después de prepararlo, el aroma es fresco y duradero, afrutado. y afrutado Tiene una fragancia parecida a la de una orquídea. En el mercado internacional del té, esta fragancia se llama específicamente "fragancia Qimen", lo que demuestra que la fragancia es única.

2. Lapsang Souchong

El té negro Lapsang Souchong es el té negro más antiguo que apareció en el mundo y pertenece al té negro Souchong.

El origen original fue en la aldea de Tongmu, ciudad de Xingcun, ciudad de Wuyishan, por lo que también se le llama "Tongmuguan Souchong", lo que significa que es raro y precioso.

3. Jinjunmei

El Jinjunmei es la variedad top de té Lapsang Souchong. Después de preparar este té, el té tendrá un color dorado, con un aroma ligero y dulce a flores, miel y frutas. El sabor es dulce y suave, y la parte inferior de las hojas es pequeña y apretada.

4. Cejas Silver Jun

Las cejas Silver Jun son de aspecto apretado y fino, con bordes afilados, color aceitoso y color de pelo ligeramente amarillo. El color de la sopa es verde y claro, y el color de la sopa es dorado y claro; Yinjunmei tiene un aroma único, intenso y duradero. Es una fragancia integral que combina aromas florales y frutales. sabor dulce y una larga rima de garganta.

5. Junmei de cobre

Es una variedad de alta gama de Lapsang Souchong. La calidad es sólo ligeramente inferior a la del Junmei de oro y plata superior, pero es más rentable. , por eso se llama Junmei Serie de variedades populares.

6. Tomillo

El tomillo es uno de los diez abetos más famosos de Wuyi. La especie de té de tomillo blanco es una variedad muy fragante con un aroma duradero, por lo que lo es. llamado Tomillo. El té seco tiene el típico aroma dulce puro del souchong, las hebras son uniformemente delgadas y fuertemente anudadas, el color es negro como la tinta con luz oscura; el color de la sopa es rojo brillante y profundo; el aroma es típico de la orquídea y la canela blanca;

7. Té negro de Assam

Producido en el valle de Assam, en las estribaciones del Himalaya de Assam, en el noreste de la India. Las hojas de té son finas, de forma plana y de color marrón oscuro; la sopa es de color rojo oscuro y ligeramente marrón, con un leve aroma a malta y rosa. Tiene un sabor fuerte y es un té fuerte, lo que lo convierte en el mejor. elección para tomar té en invierno.

8. Té Negro Darjeeling

Producido en la zona de la meseta de Darjeeling, en las estribaciones del Himalaya, en el norte de la provincia de Bengala Occidental, India. El té es de color amarillo anaranjado y tiene un color amarillo anaranjado. Olor fragante y elegante. La calidad superior es especialmente parecida a la de la uva y tiene un sabor delicado.

9. Jiuqu Hongmei

El Jiuqu Hongmei, también conocido como “Jiuqu Oolong”, o “Jiuqu Hong” para abreviar, es otro producto tradicional estrella en West Lake District, es un tesoro. entre los tés negros. El té de ciruela roja Jiuqu se produce en las áreas de Hubu, Shuangling, Zhangyu, Fengjia, Lingshan, Shejing, Renqiao, Shangyang y Xiayang de la ciudad de Shuangpu, distrito de Xihu, especialmente la calidad producida en Dawushan, Hubu.

Además de ser uno de los diez tés más famosos de China, el té negro Keemun es también uno de los cuatro tés negros más grandes del mundo. El té Dahongpao oolong pertenece al té de roca Wuyi y es conocido como el "Rey de los tés".