¿Es el etanol un disolvente polar?
El etanol es un compuesto orgánico con un grupo hidroxilo, denominado alcohol, y su fórmula molecular es C2H5OH. El etanol es un líquido transparente e incoloro, dulce e inflamable que puede encenderse cuando se expone al fuego. El etanol es soluble en agua y muchos disolventes orgánicos a temperatura ambiente.
Los disolventes polares se refieren a disolventes que contienen grupos polares como grupos hidroxilo o carbonilo, es decir, disolventes que contienen moléculas polares. Debido a que los centros de gravedad de las cargas positivas y negativas de la molécula no coinciden, la molécula es polar. La cantidad física utilizada para caracterizar la polaridad de una molécula es el momento dipolar o constante dieléctrica. Una constante dieléctrica grande significa una polaridad grande.
La molécula de etanol contiene grupos hidroxilo, lo que hace que la molécula sea polar y pueda formar enlaces de hidrógeno con otras moléculas polares, mostrando así una fuerte solubilidad. El etanol es un disolvente universal que puede disolver muchos compuestos como sales inorgánicas, aldehídos, cetonas, grasas, azúcares, biomoléculas, etc.
Debido a la polaridad de las moléculas de etanol, puede disolver muchas sustancias polares, pero tiene poca solubilidad en sustancias no polares. Por ejemplo, el etanol puede disolver una variedad de azúcares, pero su solubilidad es mucho menor en el caso de las grasas. Al mismo tiempo, la acidez y alcalinidad del etanol también afectarán su solubilidad. Por ejemplo, la solubilidad del etanol disminuirá cuando se mezcla con ácido.
El etanol tiene buena solubilidad y puede disolver muchas sustancias polares, pero tiene poca solubilidad en sustancias no polares. Cuando se utiliza etanol como disolvente, se requiere un análisis detallado de la sustancia a disolver para confirmar su solubilidad e idoneidad como disolvente.
La diferencia entre disolventes polares y disolventes no polares
La polaridad del disolvente es un factor importante que afecta la solubilidad y las reacciones químicas. En un disolvente, el soluto primero debe interactuar con las moléculas del disolvente. Por lo general, las sustancias polares se disolverán en disolventes polares y las sustancias no polares se disolverán en disolventes no polares. Los disolventes polares se refieren a orbitales híbridos que contienen enlaces polares o pares libres en moléculas, como el agua y el alcohol. Disolventes no polares, como éter de petróleo, tetracloruro de carbono, etc. , significa que la densidad de la nube de electrones se distribuye uniformemente y no hay diferencia entre los electrodos positivos y negativos.