¿Qué son los fideos Guo Qiang?
Nombre chino
Casa de fideos Guo Qiang
El gusto de alguien
Salado, fresco, ligeramente picante
Principal ingredientes
Fideos, gambas, col china, brotes de soja
Clasificación
Platos caseros
Materiales de elaboración
Ingredientes: Fideos (fideos estándar) (500g)
Accesorios: Carne de cerdo (carne magra) (250g), brotes de soja (200g), col china (30g), gambas secas (15g) .
Condimento: aceite vegetal (20g), cebolla de verdeo (10g), sal (3g), salsa de soja (10g).
Método de trabajo
1. Remojar los camarones secos en agua tibia
2. Lavar y escurrir los brotes de soja; .Lavar y cortar la col china en cubos y reservar
4 Lavar y desmenuzar el magro de cerdo, marinar con salsa de soja light, almidón y agua durante 15 minutos; 5. Calentar la olla y ponerla en el aceite, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír rápidamente hasta que la carne esté gordita;
6. Calentar el aceite en una olla, sofreír la cebolla y los camarones, y vierta la salsa de soja ligera;
7. Vierta. Hierva la sopa fresca, los brotes de soja y la col china y agregue sal al gusto;
8. sofreír uniformemente y apagar el fuego;
9. Una vez cocidos los fideos, ponerlos en un bol y verter la sopa.
Valor nutricional
Fideos (fideos estándar): Los principales componentes nutricionales de los fideos son proteínas, grasas, carbohidratos, etc. Los fideos son fáciles de digerir y absorber y pueden mejorar la anemia, mejorar la inmunidad y equilibrar la absorción de nutrientes.
Cerdo (carne magra): La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y aporta hemo (hierro orgánico) y cisteína, que favorece la absorción de hierro y puede mejorar la anemia ferropénica; tiene propiedades tonificantes de los riñones. Tiene el efecto de nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad. En comparación con otras partes de la carne de cerdo, la carne de cerdo refinada es rica en proteínas de alta calidad y tiene menos contenido de grasa y colesterol, por lo que la población en general puede comerla; con moderación.
Brotes de soja: Los brotes de soja son ricos en vitaminas. Comer más brotes de soja en primavera puede prevenir eficazmente la deficiencia de vitamina B2. La vitamina E contenida en los brotes de soja puede proteger la piel y los capilares, prevenir la arteriosclerosis y prevenir la presión arterial alta en los ancianos. Además, como los brotes de soja contienen vitamina C, son un alimento de belleza. Comer brotes de soja con regularidad puede nutrir el cabello, mantenerlo negro y brillante y tiene un buen efecto sobre las pecas faciales. Comer brotes de soja es de gran beneficio para el crecimiento y desarrollo de los adolescentes y para la prevención de la anemia. Comer brotes de soja con regularidad también tiene los efectos de fortalecer el cerebro, combatir la fatiga, combatir el cáncer, prevenir el sangrado de las encías, la esclerosis cardiovascular y reducir el colesterol.
Col china: Los minerales contenidos en la col china pueden promover el desarrollo óseo, acelerar el metabolismo humano y mejorar la función hematopoyética del cuerpo. Nutrientes como el caroteno y la niacina también son sustancias importantes para el mantenimiento de las actividades vitales. Puede aliviar el estrés mental. Comer más repollo antes de los exámenes puede ayudar a mantener la mente en paz. Según los registros médicos, la col china tiene los efectos de armonizar los intestinos, beneficiar el intestino grueso, fortalecer el bazo, la diuresis y favorecer la absorción. El repollo chino también puede ayudar con la urticaria.
Camarones: Los camarones son ricos en proteínas y minerales, especialmente calcio; también es rico en magnesio, que tiene un buen efecto protector sobre el sistema cardiovascular y es útil para prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y el infarto de miocardio. cierto efecto. También tiene un efecto sedante y se utiliza a menudo para tratar la neurastenia, la disfunción del sistema nervioso autónomo y otras enfermedades. El consumo regular por parte de personas mayores puede prevenir la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio.