¿Por qué el plasma humano es débilmente alcalino?

¿Las personas son ácidas o alcalinas? Esta pregunta es interesante, pero es difícil responderla apresuradamente. Porque diferentes partes del cuerpo humano tienen niveles de pH muy diferentes. Sin embargo, en términos generales, las personas son relativamente alcalinas, porque la sangre que fluye por el cuerpo y la mente es débilmente alcalina. En química, el valor del pH se utiliza para expresar la fuerza ácido-base. Cuando el pH es 7 es neutro, cuando es inferior a 7 es ácido y cuando es superior a 7 es alcalino. El valor del pH de la sangre humana es 7,35 ~ 7,45. Dado que la sangre es ligeramente alcalina, la mayoría de los fluidos corporales dentro de su "cuenca" también presentan diversos grados de alcalinidad. Por ejemplo, el valor del pH de la saliva y el líquido intraocular es 7,2; el líquido cefalorraquídeo y la bilis son 7,4; el líquido del intestino delgado es 7,6; el jugo pancreático es 8, a veces hasta 8,4; el valor del pH del líquido del intestino grueso aumenta a 8,3~; 8.4 debido a la secreción de bicarbonato del colon. Sin embargo, el cuerpo humano también tiene algunos "reinos independientes" de ácido, y el lugar más ácido es el estómago. Debido a que las células parietales de las glándulas gástricas secretan una gran cantidad de jugo gástrico a base de ácido clorhídrico, el valor del pH es tan bajo como 0,9~1,5. En un entorno ácido tan fuerte, las hojas de afeitar de metal pueden corroerse hasta hacerse pedazos. Con un ácido tan fuerte, ¿no quemaría el estómago? No hay necesidad de preocuparse por esto, porque las células mucosas y las células epiteliales del estómago secretan un moco insoluble gelatinoso que forma una capa protectora en la superficie de la mucosa gástrica, que no solo evita que el ácido gástrico corroa el estómago y La pepsina impide la digestión del estómago. También puede prevenir el daño mecánico al estómago causado por alimentos ásperos, lo que se denomina "barrera mucosa". La piel normal también es ácida debido a la secreción de ácido láctico de las glándulas sudoríparas, con un valor de pH de 5,2 a 5,8. El ambiente ácido de la piel tampoco favorece el crecimiento y la reproducción de la mayoría de los microorganismos patógenos y es una importante fuerza de defensa de la piel como barrera en la superficie del cuerpo. El valor del pH de varias partes del cuerpo humano debe mantenerse aproximadamente equilibrado, de lo contrario provocará enfermedades. El equilibrio ácido-base sistémico del cuerpo está regulado principalmente por el sistema tampón de bicarbonato de sodio y ácido carbónico en el plasma, que tiene una cierta capacidad compensatoria. Los pulmones y los riñones también ayudan a regular el equilibrio ácido-base.