¿Cuáles son los snacks especiales en el noreste de China?

Este snack lleva el nombre de su lugar de origen, Demoli, que se encuentra en las afueras de Harbin. Originalmente fue porque a los aldeanos se les ocurrió este refrigerio para entretener a los transeúntes. El pescado vivo guisado con desmolly es muy sencillo: basta con poner el tofu, los fideos y la carpa recién capturada en la olla y cocer durante decenas de minutos. La intención original es tener una comida feliz y cálida juntos, haciendo que la gente se sienta muy amigable. Más tarde, el método de cocción se extendió desde Harbin y todos los hogares podían hacerlo. Cuando los turistas van a Harbin, el pescado vivo guisado por Molly es una muy buena opción. Comer pescado vivo guisado con molly en el frío noreste es muy cálido y fragante.

2. Sopa de carne de perro

Hablando de snacks especiales del noreste, hay que mencionar que la carne de perro utilizada en la sopa de carne de perro es recién sacrificada, por lo que la sopa de carne de perro que beben los turistas. Esta sopa clara es mucho más tierna que la sopa vieja. La gente de Jilin come carne de perro de muchas maneras, como carne de perro guisada con tofu, carne de perro, repollo seco y estofado de carne de perro, todos los cuales son bocadillos de carne de perro muy representativos. Al comer carne de perro, la sopa de carne de perro es imprescindible. Dale un mordisco a la sopa de carne de perro y sentirás el aroma y el regusto interminable.

3. Chucrut y fideos guisados ​​con cerdo

¿Quién no conoce los fideos guisados ​​con cerdo? Los platos guisados ​​son la forma favorita de comer entre los nordestinos, como el ganso guisado con patatas y el pollo guisado con champiñones. Los fideos guisados ​​​​con cerdo no son un problema, todos pueden saber cómo se hacen por el nombre. Debido al clima, muchos snacks en el noreste tienen el efecto de aumentar el calor corporal. La deliciosa carne de cerdo, la col china del noreste fresca y lubricada y los fideos son simplemente deliciosos en el frío noreste y satisfacen las necesidades de las papilas gustativas mientras protegen del frío. ?

4. Condado de Dishan

Según la tradición, a la gente siempre le gusta comer tres tipos de verduras frescas ese día. La razón por la que se le llama tres delicias es porque son amaranto, trigo y habas. Sofría estas verduras juntas, no utilice demasiadas variedades de verduras. En Changchun, muchas personas adoran el Di Sanxian, por lo que gradualmente se ha convertido en un plato local famoso. También hay muchos lugares donde se fríen juntos patatas, berenjenas y pimientos, también llamados tres delicias, que es un auténtico bocado nordestino. Hay muchos bocadillos especiales en el noreste de China, en los que no entraré aquí, como platos de cerdo descuartizados, platos fríos del noreste, cerdo estofado, etc. ¿Quieres un snack especial del Noreste? Entonces debes recordarlo cuando viajes al noreste de China.

5. Salchicha

La salchicha proviene originalmente de Rusia. El sabor de salchicha más común, famoso y tradicional es el sabor "lidos" (es decir, ajo, buen vino, ¡excelente con "golas"!). Se puede intercalar con LeBalli, la principal variedad de carne. La salchicha se puede consumir directamente. ¡Si lo sostienes en tu mano, definitivamente atraparás uno negro! Que no cunda el pánico, no está sucio, es sólo una fina capa de ceniza de carbón en la superficie de la salchicha. Las salchichas se ahuman a partir de viejos árboles frutales que crecen en Daxinganling. Las salchichas ahumadas tendrán una capa invisible de carbón de fruta adherida a la superficie. Al comer, también debes comer la piel, que es el verdadero sabor a salchicha, es decir, ¡debes comerla con un poco de sabor a cola salvaje!

6. Leba

(pinyin chino: mentira (tres sonidos) ba (suavemente)) es pan en ruso, el más famoso de los cuales es producido por Qiu Lin Company. Es una comida europea muy distintiva. Leba es relativamente rara y pesa entre tres y cuatro kilogramos. El diámetro máximo es de 1 pie (33 cm). Tiene un sabor agrio y dulce, carbonizado por fuera y tierno por dentro. El método de procesamiento tradicional consiste en cocer la masa fermentada en un gran horno vertical hecho de madera dura variada en los bosques del noreste de China, por lo que la producción diaria es muy limitada. A menudo hay una larga cola en la planta baja de la empresa de Qiu Lin, donde la gente compra música. Las personas que viajan a Harbin no sólo deben probar su sabor, sino también comprar una o dos barras grandes para regalarlas a sus familiares y amigos cuando se vayan.

7. Qiqihar: Verduras para matar cerdos

Durante la Fiesta de la Primavera, una familia del pueblo mató un cerdo y el lomo y las patas estaban bien. ¿Cómo comer la grasa restante en el agua? Hay un plato para matar cerdos: morcilla hecha con chucrut en escabeche y las materias primas de carne grasa están todas juntas. Si quieres comer carne grasa, córtala en trozos, fríela en una olla y luego cuécela con chucrut y morcilla. En el campo, el fuego de la estufa refleja el rostro de la tía y el guiso con jengibre y ajo en la olla hierve a fuego lento. Cuando este plato de matanza de cerdos se extendió a la ciudad, los restaurantes de la ciudad agregaron más procesos y usaron suficientes ingredientes para que tuviera un sabor más delicioso.

8. Carne enlatada

El guobaorou es un plato de estilo nororiental. El lomo de cerdo se corta en rodajas, se marina, se envuelve en masa frita, se fríe en una olla hasta que esté dorado y luego se revuelve. en una sartén para espesar. El plato terminado es de color dorado, crujiente por fuera, tierno por dentro, agridulce, muy apto para el consumo en verano y estimula el apetito.

9. Rollo de arroz

El rollo de arroz chino, también conocido como salchicha en polvo, es un plato chino cantonés elaborado a base de pasta de arroz.

Se llama rollos de arroz de Bu La. No hay rollos de arroz hechos a mano de Bo La, pero no son tan finos como los de Bo La. Los rollos de arroz fueron creados por Lotus Fairy Pavilion en Pantang, Xiguan, Guangzhou en las décadas de 1930 y 1940. Tradicionalmente rellenos de carne picada, filetes de pescado y camarones frescos, los rollos de arroz también son un refrigerio común en los restaurantes de Guangzhou y Hong Kong. Generalmente, los rollos de arroz con camarones, los rollos de arroz con carne y los rollos de arroz con cerdo a la parrilla son más comunes. Pero algunos no tienen gelatina en absoluto, añaden salsa dulce y aceite de sésamo a los rollos de arroz y espolvorean con semillas de sésamo. Se trata de un rollito de arroz típico que se puede vender en las tiendas ambulantes.

10. Huevas de pescado

Las delicias callejeras de Hong Kong comenzaron con los vendedores ambulantes en las décadas de 1960 y 1950. Este tipo de huevas de pescado (también conocidas como bolas de pescado) se fríen, tienen una capa exterior dorada y están hechas de carne de tiburón más barata. Suelen venderse con unos cuantos trozos en una brocheta de bambú, o también se pueden poner en vasos de papel. El precio por brocheta/taza en el puesto de comida es incierto y depende de la ubicación del puesto de comida (entre 4 y 10 yuanes por brocheta/taza, unas 6 piezas). Algunos puestos de comida se especializan en huevos de pescado, similares a los puestos de perritos calientes occidentales. A menudo se sirve con salsa picante o salsa dulce. Generalmente hay dos tipos de huevas de pescado para elegir: huevas de pescado picantes y huevas de pescado simples. Las huevas de pescado picantes generalmente se calientan con salsa de curry o salsa satay, mientras que las huevas de pescado simples se calientan con sopa clara. Sin embargo, las bolas de pescado al curry son un clásico.

11. Alitas bowl

Alitas bowl en los restaurantes: Al principio se servían en cuencos grandes, posteriormente para atender las necesidades de solteros individuales o de un pequeño número de personas. A los invitados se les proporcionaron pequeños cuencos de alitas. La mayoría de los hongkoneses añaden vinagre de Zhejiang, salsa de mostaza e incluso un poco de brandy al comer, si el anfitrión invita a comer costillas, se añadirán a la mesa trozos de jamón Jinhua y brotes de frijol mungo crudos.

12. Tartas de huevo

No existe un año exacto en el que se introdujeron las tartas de huevo en Hong Kong. Se dice que las tartas de huevo comenzaron a aparecer en las pastelerías de Hong Kong en 1940 y entraron en la mayoría de los restaurantes de té entre 1950 y 1980. Al principio, las tartas de huevo en los restaurantes de té eran relativamente grandes y una tarta de huevo podía servir como merienda. Desde 1990, el número de restaurantes de té que sirven pan ha disminuido gradualmente, por lo que ahora sólo los restaurantes de té tradicionales hornean sus propias tartas de huevo, mientras que otros restaurantes de té piden tartas de huevo a las panaderías. Las tartas de huevo están disponibles en la mayoría de las panaderías.

13. Huevos

Los huevos son un snack callejero tradicional único en Hong Kong. Son de color dorado y tienen sabor a torta. Además, la mitad de ellos están vacíos en el medio. Si lo muerdes, tendrá un sabor especialmente elástico, crujiente por fuera y tierno por dentro. Hay una comida similar en la provincia de Taiwán llamada tortitas de huevo.

Preparación: huevos, azúcar, harina, leche evaporada, etc. Agregue el huevo líquido y vierta entre dos plantillas especiales de hierro en forma de panal. Tradicionalmente se asa sobre fuego de carbón, pero en los últimos años, para ahorrar costes y seguridad, la mayoría de la gente utiliza cocinas eléctricas.