¿Cuáles son las especialidades de China?
1. Salchicha de Harbin
Original de Lituania en Europa del Este. Después de la construcción del Ferrocarril de Oriente Medio, un gran número de extranjeros entraron en Harbin y llevaron la tecnología de las salchichas a la producción de salchichas. Las principales materias primas para la elaboración de embutidos son la carne, las tripas (tripas de animales, especialmente de cerdo o vaca), almidón (mejor el almidón de patata), ajo, sal y nitratos. La mitad es carne de cerdo magra, aproximadamente un tercio es carne de cerdo grasa, una parte se agrega con carne de res magra y el resto es almidón y condimentos.
En segundo lugar, caramelos confitados.
También conocidos como caramelos confitados, también se les llama Tangqiu en Tianjin y bola de azúcar en Fengyang, Anhui. Los caramelos confitados en palito son un bocadillo tradicional en China. Se elabora ensartando frutas silvestres en brochetas de bambú y sumergiéndolas en jarabe de maltosa. Se endurece rápidamente cuando se expone al viento. Los bocadillos de invierno comunes en el norte suelen estar hechos de espino, que es fino y duro, agridulce y muy fresco.
En tercer lugar, los bollos Goubuli al vapor
Es un snack elaborado con harina, carne de cerdo y otros materiales. Fundada en 1858 d. C. (durante el período Xianfeng de la dinastía Qing), ocupa el primer lugar entre las "Tres Maravillas de Tianjin" y es una de las marcas más antiguas de China. Los bollos al vapor de Goubuli son meticulosos en la selección de fideos y rellenos, estrictos en el proceso de producción y hermosos en apariencia, especialmente porque los pliegues de los bollos son simétricos, y cada bollo tiene no menos de 15 pliegues.
Cuarto, Roujiamo
La provincia de Shaanxi tiene "Bacon Roujiamo" de Baiji Mo, carne picada de Baoji Xifu (carne picada con vinagre añadido), bollos chinos al vapor, bollos chinos al vapor de Tongguan (diferentes de bollos al vapor Baiji, con apariencia marrón, rayas claras, capas internas, cuerpo de pastel expandido, piel crujiente y carne tierna, buen picante, la mejor temperatura para comer es caliente, una marca china tradicional de carne de Tongguan, Xiaolongbao, puede estar caliente o fríos
5. Fideos de arroz Cross-Bridge
Es un snack único en el sur de la provincia de Yunnan y originario de la zona de Mengzi. Elaborado con condimentos, rodajas de lomo de cerdo y pechuga de pollo. lonchas, filetes de salmonete, lonchas de solomillo de cerdo cinco cocidas, lonchas de callos y lonchas de calamar al vapor.
Los ingredientes auxiliares incluyen puntas de guisantes, puerros, cilantro y cebollas verdes ralladas, brotes de hierba rallados. jengibre, rodajas de corteza de magnolia y piel de tofu; el cuarto es el alimento básico, que son fideos de arroz ligeramente blanqueados con agua, cubiertos con grasa de ganso y sopa caliente, pero no cocida al vapor.