Entrenamiento profesional de albóndigas, cómo hacer albóndigas

Agregue la cantidad adecuada de agua al relleno de cerdo, mezcle bien y luego agregue el polvo de cinco especias.

Añade una cucharada de jengibre.

Pica las cebollas verdes y agrega el relleno de carne.

Añadir una cucharada de sal.

Añadir una cucharada de azúcar.

Agrega una cantidad adecuada de esencia de pollo

Agrega una cantidad adecuada de condimento para fiambres, revuelve en una dirección con los palillos, levanta el relleno de carne con los palillos y tritúralo hasta formar un cuenca.

Una vez batida toda la carne, añadimos un huevo y seguimos mezclando.

Añadir la cantidad adecuada de harina y volver a remover.

Añade la maicena y continúa revolviendo.

Remueve la carne constantemente para espesarla.

Añade agua fría a la olla y las albóndigas saldrán de la boca del tigre.

Usa una cuchara para poner las albóndigas en agua fría y dejar cocer a fuego lento mientras apretas.

Después de exprimir todas las albóndigas, enciende el fuego alto. No les des la vuelta con una pala. Una vez cocidas y cuajadas las albóndigas, empújalas con una cuchara para evitar que se peguen al fondo de la sartén y retira la espuma.

Cuando todas las albóndigas suban a la superficie, cocinamos un minuto más, retiramos y escurrimos.