¿Cómo comer café bailable con caramelo de aerolite?
Expansión: Cómo hacer azúcar de café; 1. Primero prepare las materias primas, luego agregue crema batida, azúcar, malvaviscos y café en polvo a una pequeña olla de leche. 2. Enciende el fuego lento y continúa cocinando. 3. Cuando la temperatura alcance los 120 grados, agregue la mantequilla y la sal marina y continúe cocinando. Cuando su temperatura, blanca, alcance los 120 grados, agrega las almendras tibias, revuelve uniformemente, sácala de la sartén y dale forma de caramelo suave. Hoy están haciendo caramelos duros, así que los están cocinando a 165 grados. 4. Luego cocine el almíbar a 165 grados, agregue las almendras tibias (las almendras se meten en el horno con anticipación y se calientan a 90 grados) y mezcle bien. Si no tienes termómetro, utiliza una espátula, deja caer una gota en un recipiente con agua fría, recógela y dale un mordisco. Muy crujiente, eso es todo. Si el diente sobrante se vuelve pegajoso o un poco pegajoso después de comer durante un tiempo, significa que la temperatura no es suficiente. 5. Mezclar bien el almíbar y las almendras. 6. Luego viértalo en una bandeja para hornear antiadherente o forre una bandeja para hornear con papel pergamino. 7. Usa una espátula para darle forma mientras aún está caliente y ordena los bordes y esquinas. 8. Casi terminado. Cúbrelo con papel encerado y enróllalo con un rodillo. 9. Deje enfriar un poco después de fraguar. 10. Después de enfriar un poco, todavía está caliente. Corta en tiras largas, no esperes a que se enfríe, se romperá fácilmente. Si ves que se rompe con mucha facilidad al cortarlo, caliéntalo en el horno a 100 grados durante diez minutos antes de cortarlo, para que no sea fácil de cortar. 11, luego córtelo en trozos pequeños. Una vez enfriado, manténgalo sellado para evitar la humedad.