El mijo se cultivó por primera vez en
El mijo, también llamado mijo, se llama mijo en el norte. El mijo se descascarilla para obtener mijo, con granos pequeños y un diámetro de aproximadamente 1 mm. El mijo es uno de los cultivos más antiguos del mundo y el principal cultivo alimentario en la antigua China. Por tanto, las dinastías Xia y Shang pertenecían a la "cultura del mijo".
El mijo se vuelve tolerante a la sequía y tiene muchas variedades, comúnmente conocidas como "mijo colorido", incluido el mijo blanco, rojo, amarillo, negro, naranja, morado y pegajoso. El primer vino de China también se elaboraba con mijo, y China tiene una larga historia de cultivo de mijo. Los sitios culturales neolíticos donde se desenterraron granos de mijo, como la aldea de Banpo en Xi'an, Cishan en Hebei, Peiligang en Henan, etc., se remontan a entre seis y siete mil años.
El mijo que la gente suele comer se cultivó por primera vez a partir de la hierba cola de zorra y también se llama mijo. Pertenece a la familia de las gramíneas Setaria, género Millet, y comemos sus semillas peladas. El mijo es también uno de los primeros cultivos del mundo. Su origen está en China, y actualmente el país cultivador más grande del mundo es China. El antepasado del mijo es la hierba cola de zorra.
Introducción a Setaria:
Setaria anual. Las raíces son fibrosas y las plantas altas tienen raíces de apoyo. El tallo es erecto o curvado hasta las rodillas en la base, la vaina de la hoja es suelta, sin pelo o escasamente pubescente o verrugosa, la lengua es extremadamente corta, las hojas son planas, estrechamente lanceoladas o lineal-lanceoladas en el delta del río Yangtze. Panículas compactamente cilíndricas o ligeramente distales en la base.
El periodo de floración y fructificación es de mayo a 65438+octubre. Producida en toda China; crece en áreas silvestres y al borde de las carreteras, y es una maleza común en los cultivos de tierras secas. Originario de las regiones templadas y templadas cálidas de Eurasia, ahora está ampliamente distribuido en regiones templadas y subtropicales de todo el mundo.
Sus tallos y hojas se utilizan como alimento y como medicamento para tratar el ántrax y la tiña facial. Después de hervir toda la planta con agua durante 20 minutos, se puede rociar el filtrado para matar los insectos de la col y se puede extraer furfural de las espiguillas.