Características del té Chashan Pu'er
El té Chashan Pu'er tiene las características de color brillante y aroma puro. El té Brown Mountain Pu'er se refiere al té Pu'er producido en la montaña Langcha. El más influyente es el té Banzhang Pu'er, conocido como el rey. La sopa de té elaborada con té Banzhang Pu'er es de color brillante, llena de sabor dominante y tiene un leve aroma a miel. Tiene un sabor más amargo y astringente y es más resistente a la elaboración.
Las barras de té secas del té Chashan Pu'er son gruesas y las venas claras. La sopa elaborada tiene un color brillante y un rico aroma, que incluye ciruelas, néctar y orquídeas. El sabor es fuerte y espeso, el aroma del té es dominante y estimulante. El amargor, la lenta fusión y la astringencia residual son las principales deficiencias del té Brown Mountain Pu'er. Sin embargo, mediante un control adecuado de las técnicas de preparación del té, el dulzor se puede restaurar rápidamente y el líquido corporal se puede mantener durante mucho tiempo.
La historia del té Chashan Pu'er
El municipio de Bulang en Brown Mountain, condado de Menghai, Xishuangbanna es el único municipio de Bulang en China. Según la investigación, el pueblo Zongshan es descendiente de la antigua tribu Baipu, incluidas las tribus Zong, Wa y De'ang. El pueblo Baipu es el primer pueblo del mundo en plantar, preparar y beber té, y es la fuente de la cultura mundial del té.
En los registros históricos, el pueblo Baipu una vez se mudó al sur y estableció una civilización mundialmente famosa representada por Angkor Wat en Indochina. Otro grupo de descendientes de Baipu permaneció en China, y hasta la República de China todavía vivieron en los densos bosques de las Montañas Pardas que cubrían una superficie de más de 1.000 kilómetros cuadrados. Desde el amanecer hasta el atardecer, nunca salgo de Yunnan. Por ello, la etnia Blang, heredada de la etnia Baipu, también es considerada como una de las etnias con mayor historia en la plantación, elaboración y consumo de té.
A lo largo de su larga historia, el pueblo de las Montañas Marrón ha continuado plantando árboles de té, técnicas de preparación de té y costumbres de beber té durante miles de años. Con el desarrollo del mercado del té Pu'er, conceptos como "té de árbol antiguo" y "cima de montañas famosas" se están volviendo cada vez más populares en el mercado. Como uno de los antiguos jardines de té mejor conservados en la actualidad, el precio de la camelia marrón es alto y drang, y las vidas de los agricultores de camelia marrón también han experimentado cambios trascendentales. Ahora bien, cuando se trata de té Pu'er, Brown Mountain es un lugar que hay que mencionar.