¿Qué alimentos son buenos para comer durante el período solar de Xiaohan?
¿Qué alimentos se deben consumir durante el período solar Xiaohan?
En cuanto a la dieta durante el período solar Xiaohan: trate de comer la mayor cantidad de alimentos ricos en carbohidratos y grasas, como carne de res, cordero, pollo, etc.; también coma más alimentos ricos en almidón, vitaminas, y minerales, ayuda a mejorar la capacidad del cuerpo para resistir el frío.
En las costumbres tradicionales, Xiaohan tiene 5 delicias que no debe perderse, que no solo ayudan al cuerpo a mantenerse frío y caliente, sino que también ayudan a mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
1. Gachas de Laba
Las gachas de Laba están en la temporada Xiaohan, por lo que la característica más importante de la dieta Xiaohan de los norteños es la papilla de Laba. En cuanto a la costumbre de beber gachas de Laba, ya era muy popular en la dinastía Song. El día de Laba, sin importar la corte, el gobierno, los templos o los hogares de la gente común, hacían gachas de Laba.
Las primeras gachas de Laba se cocinaban con frijoles rojos; en la dinastía Ming, se añadía arroz glutinoso, ginkgo, nueces, castañas, etc. para cocinar las gachas. Después de la evolución, junto con las características locales, los ingredientes se volvieron gradualmente más coloridos. Las famosas gachas Laba del Templo Lama de Beijing, además de arroz glutinoso, mijo y otros cereales, también agregaron cordero cortado en cubitos y mantequilla, y los fideos de gachas se espolvorearon con dátiles rojos. , longan, nueces, pasas, semillas de melón, seda verde y roja, etc.
En segundo lugar, arroz con verduras
Los ancianos de Nanjing comen arroz con verduras durante la temporada de Xiaohan. Los ingredientes incluyen: tocino graso y magro y vegetales verdes que son ligeramente dulces después de las heladas. arroz blanco fragante cosechado después del otoño y arroz con tocino y verduras cocinado con tres ingredientes principales. Aunque es simple y sencillo, ¡tiene un sabor extremadamente delicioso y satisface tus antojos! Se puede decir que es el manjar más hogareño del invierno.
En tercer lugar, el arroz glutinoso
En zonas como Guangzhou, en el sur, el día de Xiaohan se sirve un plato de arroz glutinoso, que contiene ingredientes principales como tocino, salchichas , camarones secos, champiñones y maní, combinado con arroz glutinoso, comerlo no solo es húmedo pero no grasoso, sino que también ayuda a reponer la sangre, fortalecer el bazo y, lo que es más importante, comer arroz glutinoso también es una buena señal; , lo que significa que estarás abrigado desde principios hasta finales de año.
El cordero shabu-shabu y la sopa de pollo también son delicias imprescindibles durante la temporada de Xiaohan.